Popsicle je izumio 11-godišnji dječak 1905. godine i to je bila pahulja. Mladi Frank Epperson nije imao namjeru stvoriti poslasticu koja bi djeci bila sretna i hladna u ljetnim danima za generacije koje dolaze. Pomiješao je malo sode s prahom i vodom u čaši s malom drvenom miješalicom, a zatim se dogodila pustolovina i on je odšetao i zaboravio na svoje piće. Ostao je vani preko noći.
Hladna noć San Francisca
Te je noći u području zaljeva San Francisco bilo hladno. Kad je Epperson sljedećeg jutra izašao napolje, otkrio je prvi ikad Popsicle koji ga čeka, zarobljen smrznut u svojoj čaši. Stavio je čašu pod vruću vodu i uspio je pomoću miješalice izvući ledenu poslasticu. Lizao je smrznutu poslasticu s miješalice i zaključio da je prilično dobra. Stvorena je povijest i rođen je poduzetnik. Epperson je poslasticu nazvao Epsicle, uzevši kredit tamo gdje je trebalo i počeo ih prodavati po susjedstvu.
Iza susjedstva
Brzo naprijed 18 godina do 1923. godine. Epperson je vidio veću i bolju budućnost za svoj Eppsicle i podnio je patent za svoj "smrznuti led na štapu". Opisao je tretiraju kao "zamrznutu poslasticu atraktivnog izgleda, koja se može bez problema zagađivati u kontaktu s proizvodom ruku i bez potrebe za tanjurom, žlicom, vilicom ili drugim alatom. " Epperson je preporučio brezu, topolu ili orah štap.
Sada odrastao čovjek s vlastitom djecom, Epperson se odgodio njihovoj prosudbi i preimenovao poslasticu Popsicle, kao u odjeljku "Pop's Sickle." Preselio se izvan susjedstva i počeo prodavati svoje Popsicles u kalifornijskoj zabavi park.
Ne tako sretan kraj
Nažalost, Eppersonov posao Popsicle nije uspio napredovati - barem za njega osobno. Pao je u teškim vremenima u kasnim 1920-ima i prodao svoja Popsicle prava tvrtki Joe Lowe iz New York. Tvrtka Lowe uzela je Popsicle nacionalnoj slavi s više uspjeha nego što je uživao Epperson. Tvrtka je dodala drugi štapić, učinkovito stvorivši dva Popsicles zalijepljena i prodaje ovu verziju dvostruke veličine za nikl. Šuška se da je samo jednog vrućeg ljetnog dana prodano oko 8 000 na otoku Coney u Brooklynu.
Tada je Good Humor odlučio da je sve ovo kršenje vlastitih autorskih prava za sladoled i čokoladu koji se prodaju na štapu. Uslijedio je niz tužbi sa sudom koji je na kraju odlučio da Lowe Company ima pravo prodati smrznute poslastice od vode, dok Good Humor može i dalje prodavati svoje “sladoled cura.” Nijedna strana nije bila posebno zadovoljna odlukom. Njihova svađa trajala je sve do 1989. kada je Unilever kupio Popsicle, a nakon toga i Good Humor, spajajući dvije marke pod jednim korporativnim krovom.
Unilever nastavlja prodavati Popsicles do danas - procjenjuje ih dvije milijarde godišnje u okusima egzotičnim kao mojito i avokado, iako trešnja i dalje ostaje najpopularnija. Verzija s dvostrukim štapovima više nema. Uklonjena je 1986. jer je bila previše neuredna i teže je jesti nego prvobitna slučajna oluja s Eppersonom.