Saranske smole i filmovi koji se često nazivaju poliviniliden klorid ili PVDC, koriste se za omatanje proizvoda više od 50 godina.
Saran djeluje polimerizacijom viniliden klorida monomerom kao što su akrilni esteri i nezasićene karboksilne skupine, čime nastaju dugi lanci viniliden klorida. Kopolimerizacija rezultira filmom s molekulama toliko čvrsto spojenim da vrlo malo plina ili vode može proći. Rezultat je učinkovita barijera protiv kisika, vlage, kemikalija i topline koja štiti hranu, potrošačke proizvode i industrijske proizvode. PVDC otporan je na kisik, vodu, kiseline, baze i otapala. Slične marke od plastični omot, kao što su Glad i Reynolds, ne sadrže PVDC.
Šaran je možda prvi plastični omot dizajniran posebno za prehrambene proizvode, ali celofan je bio prvi materijal koji se koristio za zamotavanje gotovo svega ostalog. Švicarski kemičar Jacques Brandenberger prvi je put zamislio celofan 1911. godine. Međutim, nije puno radilo na očuvanju i zaštiti hrane.
Otkriće saranskog omota
Radnik laboratorija Dow Chemical Ralph Wiley slučajno je 1933. otkrio polivinidiliden klorid. Wiley je bio student koledža koji je u to vrijeme čistio staklenu robu u laboratoriju Dow Chemical kada je naišao na bočicu koju nije mogao očistiti. Nazvao je supstancu koja prekriva bočicu "eonit", imenovavši je po neuništivom materijalu u stripu "Mala siročad Annie".
Dow istraživači prepravljali su Ralph-ov "eonit" u masni, tamnozeleni film i preimenovali ga u "Saran". vojska ga je prskala na borbene avione kako bi se zaštitila od slanog morskog spreja, a proizvođači automobila to su koristili presvlake. Kasnije se Dow riješio Saranove zelene boje i neugodnog mirisa.
Saranske smole mogu se upotrijebiti za oblikovanje i rastopiti ljepljivo lijepljenje u dodiru s hranom. U kombinaciji s poliolefinima, polistirenom i drugim polimerima, Saran se može koekstrudirati u višeslojne listove, folije i epruvete.
Od aviona i automobila do hrane
Saran Wrap odobren je za pakiranje hrane nakon Drugog svjetskog rata, a prethodno ga je 1956. odobrilo Društvo industrije plastike. PVDC je očišćen za upotrebu kao kontaktna površina s hranom kao osnovni polimer u brtvama za hranu, u izravnom kontaktu sa suhom hranom i za oblaganje kartona u kontaktu s masnom i vodenom hranom. Sposoban je snimati i sadržavati arome i pare. Kad pored kriške kruha u svoju stavite oguljeni luk umotan od sarane hladnjak, kruh neće popržiti okus ili miris luka. Okus i miris luka zarobljeni su u omotu.
Saranske smole za kontakt s hranom procesor može ekstrudirati, koekstrudirati ili premazati kako bi se zadovoljile specifične potrebe pakiranja. Oko 85 posto PVDC koristi se kao tanki sloj između celofana, papira i plastična ambalaža poboljšati performanse barijere.
Saran omot danas
Filmi Saran koje je uvela kompanija Dow Chemical Company najpoznatiji su kao Saran Wrap. Godine 1949. postao je prvi omotač omotača dizajniran za komercijalnu upotrebu. Prodana je za kućnu upotrebu 1953. godine. SC Johnson je Saran preuzeo od Dowa 1998. godine.
SC Johnson je imao nekih briga oko sigurnosti PVDC-a, a potom je poduzeo korake da ga eliminira iz Saranovog sastava. Rezultat toga je bila popularnost proizvoda, kao i prodaja. Ako ste nedavno primijetili da se Saran ne razlikuje mnogo od Glad ili Reynolds proizvoda, zato je to.