5. kolovoza 2013. nizozemski znanstvenik Mark Post predstavio je prvi svjetski burger u svijetu na konferenciji za novinare, gdje je podijelio patty s dvojicom kritičara hrane. Iako su jelima otkrili da nedostaje okusa, Post je izjavio da je svrha vježbe pokazati da se to može učiniti; okus se kasnije može poboljšati.
Meso uzgojeno u laboratoriji može se činiti odjednom noćnom morem Frankenfoods, kao i rješenje za prava životinja i brige o okolišu u vezi s jedenjem mesa. Dok neke organizacije za zaštitu životinja pozdravljaju tu ideju, meso uzgojeno u laboratoriju nikada se ne može nazvati vegan, i dalje bi bili ekološki rasipni i ne bi bili bez okrutnosti.
Meso uzgojeno u laboratoriju sadrži životinjske proizvode
Iako bi se broj pogođenih životinja uvelike smanjio, meso uzgojeno u laboratoriju još uvijek zahtijeva upotrebu životinja. Kada su znanstvenici stvorili prvo laboratorijski uzgojeno meso, započeli su s mišićne stanice žive svinje. Međutim, stanične kulture i tkivne kulture obično ne žive i razmnožavaju se vječno. Da bi kontinuirano masovno proizvodili laboratorijski uzgojeno meso, znanstvenicima bi bila potrebna stalna opskrba živih svinja, krava, kokoši i drugih životinja iz kojih će se uzimati stanice.
Prema The Telegraphu, "Prof Post je rekao da će najučinkovitiji način za napredovanje procesa ipak uključivati klanje. Rekao je: "Konačno je moja vizija da imate ograničeno stado životinja donatora u svijetu koje držite na zalihama i odatle dobivate svoje ćelije."
Nadalje, ti rani eksperimenti uključivali su uzgoj stanica "u juhi drugih životinjskih proizvoda", što znači da su životinje korištene i možda ubijene da bi stvorile juhu. Ova juha je ili hrana za kulturu tkiva, matrica na kojoj su stanice uzgajane, ili oboje. Iako vrste životinjskih proizvoda nisu korištene, proizvod se ne može nazvati veganstvom ako se kultura tkiva uzgajala u životinjskim proizvodima.
Kasnije je The Telegraph objavio da su matične stanice svinje uzgajane "koristeći serum uzet iz konjske plodove". iako je nejasno je li ovaj serum isti kao juha životinjskih proizvoda korištena u ranijim eksperimenti.
Posljednji pokusi uključivali su stanice mišićnih mišića ramena uzetim od dvije organski uzgojene teladi i uzgojene "u juhu koja sadrži vitalne hranjive tvari i serum iz krave."
Još uvijek se smatra otpadnim
Znanstvenici se nadaju da će meso uzgojeno u laboratorijima smanjiti emisiju stakleničkih plinova, ali uzgoj životinjskih stanica u laboratoriju i dalje bi bio gubitak resursa, čak i ako su stanice uzgajane u veganskom mediju. Tradicionalna poljoprivreda životinja je rasipna, jer hranjenje žitarica životinjama kako bismo ih mogli jesti neefikasno je korištenje resursa. Za proizvodnju jednog kilograma kilograma žita potrebno je 10 do 16 kilograma goveđa hrana. Slično tome, unos biljne hrane u kulturu mišićnog tkiva bio bi rasipan u usporedbi s hranjenjem biljne hrane izravno ljudima.
Energija bi bila potrebna i za "vježbanje" mišićnog tkiva, za stvaranje teksture slične mesu.
Uzgoj mesa u laboratorijima može biti učinkovitiji od govedine krme, jer imaju samo željena tkiva Hranila bi se hranom i proizvodnjom, ali to ne može biti učinkovitije od izravno prehrane biljnom hranom narod. Međutim, Pamela Martin, izvanredna profesorica geofizičkih znanosti na Sveučilištu u Chicagu, napisala je članak o povećanom stakleniku emisije plinova mesa temeljene na prehrani na biljnoj osnovi i pitanja hoće li meso uzgojeno u laboratoriji biti učinkovitije od tradicionalnog meso. Izjavio je Martin, "Meni to zvuči kao energetski intenzivan proces."
Kako je izvijestio New York Times, Post je odgovorio na pitanje hoće li vegetarijanci voljeti meso uzgojeno u laboratoriju: "Vegetarijanci trebaju ostati vegetarijanci. To je još bolje za okoliš. "
Stalno korištenje i patnja životinja
Pod pretpostavkom da se mogu razviti besmrtne stanične linije krava, svinja i pilića i neće imati novih životinja Da bi se ubila za proizvodnju određenih vrsta mesa, upotreba životinja za razvoj novih vrsta mesa i dalje bi bila prisutna nastaviti. I danas, s tisućama godina tradicionalna poljoprivreda životinja iza nas znanstvenici još uvijek pokušavaju uzgajati nove vrste životinja koje rastu veće i brže, čije meso ima određene zdravstvene koristi ili koje imaju određenu otpornost na bolesti. U budućnosti, ako laboratorijski uzgojeno meso postane komercijalno održiv proizvod, znanstvenici će nastaviti uzgajati nove vrste životinja. Oni će nastaviti eksperimentirati sa stanicama različitih vrsta i vrsta životinja, i onih životinje će se uzgajati, čuvati, zatvarati, koristiti i ubijati u neprekidnoj potrazi za boljim proizvod.
Budući da trenutno istraživanje životinja uzgojenog u laboratoriju koristi životinje, to se ne može nazvati bez okrutnosti kupnja proizvoda podržavala bi patnju životinja.
Iako će meso uzgojeno u laboratoriji vjerojatno smanjiti patnju životinja, važno je imati na umu da to nije vegan, nije bez okrutnosti, još uvijek rasipa, a životinje će patiti laboratorijski uzgojene meso.