Za i protiv GMO-a iz veganske perspektive

Ako ste zbunjeni zbog prednosti i nedostataka genetski modificirani organizmi (GMO), niste sami. Iako je ova relativno nova tehnologija puna pitanja bioetike, argumenti za i Protiv GMO-a teško je odmjeriti jer je teško znati koji su rizici - dok nešto ne krene u krivu.

GMO možda nije prirodan, ali nije sve prirodno dobro za nas i nije sve neprirodno loše za nas. Na primjer, otrovne su gljive prirodne, ali ne bismo ih trebali jesti. Pranje hrane prije jela nije prirodno (osim ako niste rakun), ali zdravije je za nas.

GMO su na tržištu od 1996. pa ako bi svi bili neposredna prijetnja zdravlju, mogli biste pomisliti da bismo to već znali. Dio zbrke u vezi s GMO-om proizlazi iz širokog opsega koji uključuje pojam "genetski modificirani organizam" (premda definicija se suzila i više ne uključuje genetske promjene koje proizlaze iz procesa prirodnog parenja i mutacije). Opći konsenzus proizvođača hrane i mnogih potrošača jest da "nisu svi GMO-i" loši. Znanstveni napredak u manipuliranju biljnom genetikom zapravo je velikim dijelom odgovoran za komercijalni uspjeh usjeva u SAD-u, posebno kukuruza i soje.

Iako povećana proizvodnja mnogi smatraju plusom, studije o dugoročnom utjecaju konzumacije GMO-a na zdravlje tek trebaju biti konačne. Nove zakonodavne inicijative u Sjedinjenim Državama žele prisiliti proizvođače da proizvode označe kao genetski modificiranu. No hoće li takvo označavanje dovesti do boljeg razumijevanja ili daljnje zabune u vezi sa statusom GMO-a proizvoda, ostaje za vidjeti.

Zagovornici označavanja GMO-a smatraju da bi potrošači trebali moći sami odlučiti žele li konzumirati GMO proizvode. U Europskoj uniji je pravna definicija genetski modificiranog organizma u "organizmu, s izuzetkom ljudi koja je genetski materijal izmijenjena na način da se prirodno ne dogodi parenjem i / ili prirodnom rekombinacijom. " ilegalno u E.U. da namjerno pusti GMO u okoliš, a prehrambeni proizvodi koji sadrže više od 1% GMO-a moraju biti označeni kao takve.

2017. godine američka vlada donijela je nacionalni zakon o označavanju genetski modificirane hrane (GMO) kako bi osigurao jedinstveni standard za označavanje GMO-a (koji se također naziva BE / bioinženjerirana hrana). Prethodne godine Kongres je donio Nacionalni zakon o objavljivanju biološke proizvodnje koji zahtijeva od Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA) da uspostavi standard označavanja za GMO.

Dok su zahtjevi bili postavljeni na snagu do srpnja 2018., nakon razdoblja javnih komentara, USDA je produžila rok provedbe za dvije godine. Zakon će stupiti na snagu početkom 2020. godine i zahtijevat će da prehrambene kompanije budu u skladu s 1. siječnja 2022. godine.

Ova promjena gena obično podrazumijeva umetanje genetskog materijala u organizam u laboratoriju bez pojava prirodnog parenja, uzgoja ili reprodukcije. Drugim riječima, umjesto da uzgajaju dvije biljke ili životinje zajedno kako bi potaknule određene osobine u svom potomstvu, biljka, životinja ili mikrob ugradili su DNK iz drugog organizma.

Genetski modificirani proizvodi sadrže nove proteine ​​koji bi mogli izazvati alergijske reakcije kod ljudi koji ili su alergični na jednu od komponenti GMO-a ili na ljude koji su alergični samo na novo tvar. Nadalje, aditivi za hranu koji su općenito prepoznati kao sigurni (GRAS) ne moraju proći rigorozna ispitivanja otrovnosti kako bi dokazali svoju sigurnost. Umjesto toga, njihova se sigurnost obično temelji na objavljenim prošlim studijama toksičnosti. FDA je dodijelila statusu GRAS za 95% podnesenih GMO-a.

GMO tehnologija može razviti usjeve koji imaju veći prinosi i više hranjivih sastojaka dok koristite manje gnojiva i manje pesticida. Ako živite u Sjedinjenim Državama, najvjerojatnije jedete GMO ili stoku kojom su se hranili GMO-om: 88% kukuruza i 94% soje uzgojene u SAD-u genetski je modificirano da bude otporno na herbicide i / ili insekte otporan.

Pored povećane proizvodnje, GMO tehnologija također ubrzava evoluciju. S tradicionalnim uzgojem može proći nekoliko generacija prije nego li se željena osobina dovoljno dovede u potomstvu, a svaka nova generacija mora dostići spolnu zrelost prije nego što se može uzgajati kao dio ciklus.

Međutim, GMO tehnologijom željeno genotip mogu se stvoriti odmah u sadašnjoj generaciji i, budući da se genetskim inženjeringom istovremeno kreću diskretni geni ili blokovi gena, GMO tehnologija je zapravo predvidljivija od tradicionalnog uzgoja tijekom kojeg se tisuće gena svakog roditelja nasumično prenose na njihove potomstvo.

Najčešći argumenti protiv GMO-a su da nisu temeljito testirani, imaju manje predvidljive ishode i mogu biti štetni za zdravlje ljudi, životinja i usjeva kao rezultat toga. Studije su već pokazale da su GMO opasni za štakore. Pregled iz 2011. godine u Znanosti o okolišu Europa od 19 studija u kojima su genetski modificirane soja i kukuruzom koji se hrani sisavcima utvrđeno je da GMO dijeta često dovodi do problema s jetrom i bubrezima.

Druga zabrinutost je da bi se genetski modificirane biljke ili životinje mogle križati s divljom populacijom, stvarajući takve probleme kao eksplozije stanovništva ili rušenja ili potomstva s opasnim osobinama koje bi mogle dalje naštetiti osjetljivim osobama ekosustava. U pogledu poljoprivrede, strahuje se da će GMO neminovno dovesti do pada unosa mješovito obrezivanje i povećanje monokulture, što je opasno jer ugrožava biološku raznolikost naše opskrbe hranom.

GMO prenose gene na mnogo nepredvidljiviji način nego što to omogućuje prirodni uzgoj. To ne mora nužno biti loše dok ne uzmete u obzir da je stvaranje GMO-a vrsta genetskog inženjeringa koju je moguće dalje raščlaniti na različite potkategorije. Iako cisgeni organizmi sadrže DNK od člana iste vrste i, prema tome, općenito koji se smatraju manje rizičnim, transgeni organizmi sadrže DNK druge vrste - i tu nailazite nevolje.

Jedna od ugrađenih zaštitnih mjera prirodnog uzgoja je da pripadnik jedne vrste neće roditi plodno potomstvo s pripadnikom druge vrste. Transgenom tehnologijom znanstvenici prenose gene ne samo kroz vrste, već i kroz kraljevstva - ubacujući životinjske gene u mikrobe ili biljke. Rezultirajući genotipovi nikada ne bi mogli postojati u prirodi - a postupak je daleko nepredvidljiviji od križanja Macintosh-ove jabuke s crvenom ukusnom jabukom.

Prava životinja aktivisti vjeruju da životinje imaju unutrašnju vrijednost odvojenu od svake vrijednosti koju imaju prema ljudima i da životinje imaju pravo biti slobodne od ljudske upotrebe, ugnjetavanja, zatvaranja i iskorištavanja. Iako GMO-ovi mogu poljoprivredu učiniti efikasnijom, smanjujući na taj način ljudski utjecaj na divlje životinje i divlja staništa, genetski modificirani organizmi izazivaju neke posebne probleme vezane uz prava životinja.

GMO tehnologija često uključuje eksperimentirajući na životinjama. Životinje se upotrebljavaju ili kao izvor genetskog materijala ili kao primatelji genetskog materijala, kao što je to bio slučaj u prošlosti meduze i koralji korišteni su za stvaranje genetski modificiranih užarenih miševa, riba i zečeva za trgovinu novcima s kućnim ljubimcima.

Patentiranje genetski modificiranih životinja je također važno aktivisti za prava životinja. Patentiranje životinja jednako je tretiranju s njima svojstvo radije nego živa bića. Zagovornici životinja vjeruju u obrnuta stanja - da su životinje živa bića, za razliku od stvari koje posjeduju ljudi - i patentiranje životinja smatraju korakom u pogrešnom smjeru.

Prema američkom Zakonu o hrani, lijekovima i kozmetici, novi dodaci hrani moraju se dokazati kao sigurni. Iako ne postoje potrebni testovi, FDA nudi Smjernice za studije toksičnosti koji uključuju glodare i ne-glodare, obično pse. Iako neki protivnici GMO-a zahtijevaju više dugoročne testove, zagovornici životinja trebali bi se suzdržati od toga jer će više testova značiti više životinja koje pate u laboratorijima.

• Philpott, Tom. "Jesu li genetski modificirane namirnice sigurne za jesti?"Majka Jones. 30. rujna 2011.
• Séralini, Gilles-Eric; Mesnage, Robin; Clair, Emilie; Gress, Steeve; Spiroux de Vendômois, Joël; Cellier, Dominique. "Procjena sigurnosti genetički modificiranih usjeva: sadašnja ograničenja i moguća poboljšanja. " SpringerOpen: Znanosti o okolišu Europe. 1. ožujka 2011.
• "O patentiranom mišu: Neka razum vlada." Chicago Tribune. 17. travnja 1988.
• "Sve što trebate znati o GMO označavanju u 2019. godini. "Blog Obitelji farme Illinois. 2019.