Činjenice i povijest Cinco de Mayo

Cinco de Mayo je vjerojatno jedan od najslavnijih i najmanje shvaćenih praznika na svijetu. Koje je značenje iza toga? Kako se slavi i što znači Meksikancima?

O Cinco de Mayo postoje mnoge zablude i više je od izgovora da nađem malo nachosa i margaritu ili dvije. To također nije proslava neovisnosti Meksika kako mnogi misle. Važan je dan u povijesti Meksika i praznik ima istinsko značenje i važnost. Razjasnimo činjenice o Cinco de Mayu.

Doslovno znači "Peti svibanj", Cinco de Mayo je meksički praznik koji slavi Bitka kod Pueble, koja se dogodila 5. svibnja 1862. godine. Bila je to jedna od rijetkih pobjeda Meksika tijekom pokušaja Francuske da prodre u Meksiko.

Suprotno uvriježenom mišljenju, ovo nije prvi put da je Francuska napala Meksiko. U 1838. i 1839., Meksiko i Francuska borile su se pod onim što je bilo poznato slastičarski rat. Tijekom tog sukoba, Francuska je napala i okupirala grad Veracruz.

Godine 1861. Francuska je poslala masivnu vojsku da opet napadne Meksiko. Kao što je to bio slučaj 20 godina ranije, namjera je bila naplata dugova nastalih tijekom i nakon Meksičkog rata za neovisnost od Španjolske.

Francuska je vojska bila mnogo veća i bolje obučena i opremljena od Meksikanaca koji su se borili da obrane put do Mexico Cityja. Kotrljao se kroz Meksiko sve dok nije stigao do Pueble, gdje su Meksikanci zauzeli hrabro stajalište. Protiv svake logike su ostvarili ogromnu pobjedu. Trijumf je, međutim, bio kratkotrajan. Francuska se vojska pregrupirala i nastavila dalje, na kraju zauzevši Mexico City.

1864. doveli su Francuzi Maksimilijan od Austrije. Čovjek koji će postati meksički car bio je mladi europski plemić koji je jedva govorio španjolski. Maximilianino srce bilo je na pravom mjestu, ali većina Meksikanaca ga nije željela. 1867. svrgnut je i pogubljen snagama odanim predsjedniku Benitu Juarezu.

Unatoč takvom preokretu događaja, euforije zbog malo vjerojatne pobjede u bitki kod Pueble protiv nadmoćnih kvota pamti se svakog 5. svibnja.

Tijekom bitke kod Pueble, mladi časnik Porfirio Diaz odlikovao se. Diaz je nakon toga naglo porastao kroz vojne redove kao časnik, a zatim i kao političar. Čak je pomagao Juarezu u borbi protiv Maximilliana.

1876. Diaz je stupio na dužnost i nije napustio dužnost Meksička revolucija izbacio ga je 1911. godine nakon vladavine od 35 godina. Diaz je i dalje jedan od najvažnijih predsjednika u povijesti Meksika, a svoj je početak započeo izvornim Cinco de Mayo.

Još jedna česta zabluda je da je Cinco de Mayo Meksiko Dan neovisnosti. U stvarnosti, Meksiko 16. rujna slavi neovisnost od Španjolske. Vrlo je važan praznik u zemlji i ne treba ga brkati sa Cinco de Mayo.

Bilo je to 16. rujna 1810. godine Otac Miguel Hidalgo odveo na propovjedaonicu u seosku crkvu grada Dolores. Pozvao je svoje stado da uzme oružje i pridruži mu se svrgavanju španske tiranije. Ovaj slavni govor slavio bi se kao Grito de Doloresili "Krik Dolores" od tada nadalje.

Cinco de Mayo velika je stvar u Puebli, gdje se odvijala čuvena bitka. Međutim, to zaista i nije toliko važno kako većina ljudi misli. Dan neovisnosti 16. rujna ima puno veći značaj u Meksiku.

Iz nekog razloga, Cinco de Mayo u Sjedinjenim Državama slavi više - od Meksikanaca i Amerikanaca - nego u Meksiku. Postoji jedna teorija zašto je to istina.

U jednom trenutku, Cinco de Mayo bio je široko proslavljen u cijelom Meksiku i od Meksikanaca koji žive na bivšim meksičkim teritorijima, poput Teksasa i Kalifornije. Nakon nekog vremena to je zanemareno u Meksiku, ali proslave su se nastavile sjeverno od granice gdje se ljudi nikada nisu iz navike sjećali čuvene bitke.

Zanimljivo je napomenuti da se najveća zabava Cinco de Mayo održava u Los Angelesu u Kaliforniji. Svake godine stanovnici Los Angelesa slave „Festival de Fiesta Broadway“ 5. svibnja (ili najbliže nedjelje). To je velika, burna zabava s paradama, hranom, plesom, glazbom i još mnogo toga. Stotine tisuća pohađa godišnje. Čak je i veća od svečanosti u Puebli.

U Puebli i mnogim američkim gradovima s velikim meksičkim stanovništvom organiziraju se parade, plesi i festivali. Tradicionalna meksička hrana se poslužuje ili prodaje. Bendovi Mariachi pune gradske trgove, a poslužuje se puno Dos Equis i Corona piva.

Zabavno je ljetovanje, zapravo više o slavljenju Meksički način života nego o sjećanju bitke koja se dogodila prije više od 150 godina. Ponekad se naziva i „meksičkim danom svetog Patrika“.

U Sjedinjenim Državama školarci rade praznike, ukrašavaju svoje učionice i pokušavaju s njima kuhati neke osnovne meksičke namirnice. U cijelom svijetu meksički restorani dovode Mariachi bendove i nude specijalne prilike za što je gotovo sigurno da se radi o prepunoj kući.

Lako je ugostiti zabavu u Cinco de Mayo. Pravljenje osnovne meksičke hrane poput salse i buritota nije previše složeno. Dodajte malo ukrasa i pomiješajte nekoliko margarita i dobro ide.