Pšenica je važan usjev u svijetu

Usjevi pšenice rastu širom svijeta i imaju jedinstvene proizvodne cikluse kada je u pitanju sezona sadnje i berbe. Cijene žitarica najčešće fluktuiraju tijekom sezone uzgoja pšenice, jer se očekivanja opskrbe mogu pomaknuti i značajno promijeniti zbog količine zasađenih površina, vremena i uslova uzgoja.

U SAD-u i Kini postoje dvije vrste sezonskih kultura pšenice: proljetna i ozimna pšenica. Sezonski vremenski okvir za sadnju i žetvu usjeva pšenice širom svijeta u zemljama glavnim proizvođačima je sljedeći.

Zimska pšenica

• sadnja: Sadnja ozime pšenice događa se od sredine kolovoza do listopada
• Žetva: Berba ozimične pšenice odvija se od sredine svibnja do sredine srpnja.

Proljetna pšenica​

• sadnja: Sadnja proljetne pšenice događa se od travnja do svibnja
• Žetva: Berba proljetne pšenice odvija se od sredine kolovoza do sredine rujna.

Zimska pšenica

• sadnja: Sadnja ozime pšenice događa se od sredine rujna do listopada
• Žetva: Berba ozimične pšenice odvija se od sredine svibnja do lipnja.

Proljetna pšenica

• sadnja: Sadnja proljetne pšenice događa se od sredine ožujka do travnja
• Žetva: Berba proljetne pšenice odvija se od sredine srpnja do sredine kolovoza.

Pšenica je možda najpolitičniji roba u svijetu jer je glavni sastojak najosnovnije hrane, a to je kruh. Dok su Sjedinjene Države najveći svjetski proizvođač i izvoznik kukuruz i soje, proizvodnja pšenice dolazi iz svih krajeva zemlje.

Kina i Sjedinjene Države glavni su proizvođači pšenice, ali Europska unija, Indija, Rusija, Kanada, Pakistan, Australija, Ukrajina i Kazahstan također su važni proizvođači.

Svake godine svijetu je potrebno više kruha, a to povećava globalnu potražnju za pšenicom. To je suština njegove uloge kao najviše političke robe. Tijekom povijesti, poskupljenje hljeba ili nedostatak dostupnosti uzrokovali su mnoge incidente građanskih pobuna.

Francuska revolucija, kao i druge važne revolucije i političke promjene, započele su zbog nestašice kruha. Arapsko proljeće 2010. započelo je kao izravni rezultat nereda s kruhom u Tunisu i Egiptu, a proširilo se i na Bliski Istok. Gladni ljudi koji ovise o kruhu mogu uzrokovati dramatične promjene u društvu i vladama i zato pšenica igra tako važnu ulogu u svijetu.

Širom svijeta uzgaja se mnogo različitih vrsta pšenice. Sadržaj bjelančevina u pšenici može varirati, a određeni sojevi pšenice bolji su za pravljenje kruha, dok su drugi prikladniji za tjesteninu, kolače, kolačiće, žitarice i druge dijetalne spojeve. Svake godine vrijeme je ključno sredstvo za opskrbu pšenicom.

U godinama kada opskrba premašuje potražnju, zalihe rastu, a cijena opada. U godinama gdje proizvodnja usjeva pati od nepovoljnih vremenskih uvjeta, zalihe mogu postati oskudne, a cijena raste. Te visoke cijene dovele su do ustanka Arapskog proljeća.

Rast stanovništva doveo je do toga da svijet svake godine ovisi o skupljim usjevima pšenice. Iako pšenica može neko vrijeme ostati u skladištu, ona nema neograničen rok trajanja kao i druga roba, poput metala, energije i minerala. S vremenom se pšenica i drugi poljoprivredni spajalice raspadaju i trule. Pšenica može izgubiti sadržaj bjelančevina ako se drži u skladištu duže vrijeme.

Pšenica je također osjetljiva na promjene u vrijednosti Američki dolar. Budući da je SAD glavni izvoznik pšenice na svjetsko tržište, viši dolar čini žito skupljim svijetom i smanjuje potražnju za uzgojenom pšenicom u SAD-u.

Međutim, niži dolar često će potaknuti izvoz iz američke države. Pšenica je najvažnija namirnica kojima se trguje na budućnosti tržišta na Sve počinje u sezoni sadnje i kada dođe žetva po svijetu, dobra je ideja hoće li biti dovoljno za upoznavanje zahtijevajte.