Možete koristiti papir kromatografija vidjeti drugačije pigmenti koje proizvode boje u lišće. Većina biljaka sadrži nekoliko molekula pigmenta, pa eksperimentirajte s mnogim vrsta lišća da biste vidjeli širok raspon boja. Ovo je jednostavan znanstveni projekt koji traje oko 2 sata.
Ključni potez: kromatografija listova papira
- Kromatografija je metoda kemijskog pročišćavanja koja odvaja obojene tvari. U papirnoj kromatografiji pigmenti se mogu odvojiti na temelju različite veličine molekula.
- Svi znaju da lišće sadrži klorofil, koji je zelene boje, ali biljke zapravo sadrže širok spektar drugih molekula pigmenta.
- Za papirnu kromatografiju, biljne stanice se razbijaju kako bi se oslobodile njihove pigmentne molekule. Na dno papira stavlja se otopina biljnih tvari i alkohola. Alkohol pomiče papir prema gore, uzimajući molekule pigmenta. Manjim molekulama lakše je kretati se kroz vlakna u papiru, tako da oni najbrže putuju i kreću najdalje prema papiru. Veće molekule su sporije i ne putuju toliko daleko prema papiru.
Što trebaš
Za ovaj projekt trebate samo nekoliko jednostavnih materijala. Iako to možete izvesti koristeći samo jednu vrstu lista (npr. Nasjeckani špinat), najveći broj pigmentnih boja možete doživjeti sakupljajući nekoliko vrsta lišća.
- lišće
- Male staklenke s poklopcima
- Trljanje alkohola
- Filteri za kavu
- Vruća voda
- Plitka tava
- Kuhinjsko posuđe
instrukcije
- Uzmite 2-3 velika lišća (ili ekvivalent s manjim lišćem), narežite ih na sitne komade i stavite u male staklenke s poklopcima.
- Dodajte dovoljno alkohol da samo pokrije lišće.
- Lagano pokrijte staklenke i stavite ih u plitku posudu koja sadrži centimetar ili malo vruće vode iz slavine.
- Stavite staklenke da odstoje u vrućoj vodi najmanje pola sata. Zamijenite vruću vodu dok se hladi i povremeno vrtite staklenke.
- Staklenke se "rade" kada je alkohol pokupio boju s lišća. Što je tamnija boja, to će kromatogram biti svjetliji.
- Izrežite ili raztrgajte dugačku traku filtarskog papira za kavu za svaku staklenku.
- U svaku staklenku stavite jednu traku papira, s jednim krajem u alkohol, a drugim izvan staklenke.
- Dok alkohol ispari, povući će pigment prema papiru, razdvajanje pigmenata prema veličini (najveći će pomaknuti najkraću udaljenost).
- Nakon 30-90 minuta (ili dok se ne dobije željeno odvajanje), uklonite trake papira i ostavite ih da se osuše.
- Možete li prepoznati koji su pigmenti prisutni? Utječe li sezona u kojoj se listovi beru?
Savjeti za uspjeh
- Pokušajte koristiti smrznute lišće špinata.
- Eksperimentirajte s drugim vrstama papira.
- Možete zamijeniti druge alkohole za alkohol, poput etilnog alkohola ili metilnog alkohola.
- Ako vam je kromatogram blijed, sljedeći put upotrijebite više lišća i / ili manjih komada da biste dobili više pigmenta. Ako imate na raspolaganju blender, možete ga koristiti za sitno sjeckanje listova.
Kako djeluje kromatografija listova papira
Molekule pigmenta, poput klorofila i antocijana, nalaze se u lišću biljke. Klorofil se nalazi u organelama zvanim kloroplasti. Biljne stanice moraju biti otvorene kako bi otkrile svoje molekule pigmenta.
Macerirano lišće stavlja se u malu količinu alkohola, koji djeluje kao a otapalo. Vruća voda pomaže omekšati biljnu tvar, olakšavajući izvlačenje pigmenata u alkohol.
Kraj papira stavi se u otopinu alkohola, vode i pigmenta. Drugi kraj stoji ravno. Gravitacija vuče molekule, dok alkohol putuje papir kapilarnim djelovanjem povlačeći molekule pigmenta prema gore. Izbor papira je važan jer ako je vlaknasta mreža previše gusta (poput papira za pisač), malo ih je molekule pigmenta bit će dovoljno malene da se kreću labirintom celuloznih vlakana da putuju prema gore. Ako je mreža previše otvorena (poput papirnog ručnika), tada sve molekule pigmenta lako putuju po papiru i teško ih je razdvojiti.
Također, neki bi pigment mogao biti topljiviji u vodi nego u alkoholu. Ako je molekula visoko topiva u alkoholu, putuje kroz papir (pokretna faza). Nerastvorljiva molekula može ostati u tekućini.
Tehnika se koristi za ispitivanje čistoće uzoraka, gdje čista otopina treba proizvesti samo jednu cjelinu. Također se koristi za pročišćavanje i izoliranje frakcija. Nakon što se kromatogram razvije, različite trake mogu se razdvojiti i pigmenti oporaviti.
izvori
- Block, Richard J.; Durrum, Emmett L.; Zweig, Gunter (1955). Priručnik za papirnu kromatografiju i elektroforezu papira. Elsevier. ISBN 978-1-4832-7680-9.
- Haslam, Edwin (2007). "Biljni tanini - lekcije fitokemijskog života." Phytochemistry. 68 (22–24): 2713–21. dOI:10.1016 / j.phytochem.2007.09.009