Što je i nije kemikalija?

Kemikalija je svaka tvar koji se sastoji od materije. To uključuje bilo koju tekućinu, krutu tvar ili plin. Kemikalija je bilo koja čista supstanca (element) ili bilo koje smjese (otopina, spoj ili plin). Oni se mogu pojaviti prirodno ili se mogu stvoriti umjetno.

Ako se išta od materije sastoji od kemikalija, to znači da su to samo pojave nisu načinjeni od materije nisu kemikalije: Energija nije kemikalija. Svjetlost, toplina i zvuk nisu kemikalije - niti su misli, snovi, gravitacija ili magnetizam.

Kemikalije koje se javljaju u prirodi mogu biti krute, tekuće ili plinske. Čvrsta tvar, tekućina ili plinovi koji se prirodno javljaju mogu se sastojati od pojedinačnih elemenata ili mogu sadržavati mnogo elemenata u obliku molekula.

• plinovi:Kisik i dušik su prirodni plinovi. Zajedno čine većinu zraka koji udišemo. Vodik je najčešći prirodni plin u svemiru.
• tekućine: Možda najvažnija prirodna tekućina u svemiru je voda. Sastojana od vodika i kisika, voda se ponaša drugačije od većine ostalih tekućina jer se prilikom zamrzavanja šire. Ovo prirodno kemijsko ponašanje imalo je dubok utjecaj na geologiju, geografiju i biologiju Zemlje i (gotovo sigurno) drugih planeta.
  instagram viewer
• Krute tvari: Bilo koji čvrsti predmet koji se nalazi u prirodnom svijetu sastoji se od kemikalija. Biljna vlakna, životinjske kosti, stijene i tlo sastoje se od kemikalija. Neki minerali, poput bakra i cinka, izrađeni su u cijelosti iz jednog elementa. Granit je, s druge strane, primjer magnetske stijene koja se sastoji od više elemenata.

Vjerojatno su se ljudi počeli kombinirati kemikalije prije zabilježene povijesti. Oko Prije 5.000 godina, znamo da su ljudi počeli kombinirati metale (bakar i kositar) kako bi stvorili jak, koban metal nazvan bronca. Izum bronce bio je glavni događaj, jer je omogućio formiranje ogromne palete novih alata, oružja i oklopa.

bronza je legura (kombinacija više metala i drugih elemenata), a legure su postale dio graditeljstva i trgovine. U posljednjih nekoliko stotina godina, mnogo različitih kombinacija elemenata rezultiralo je stvaranjem nehrđajućeg čelika, lakog aluminija, folija i drugih vrlo korisnih proizvoda.

Umjetni kemijski spojevi transformirali su prehrambenu industriju. Kombinacija elemenata omogućila je jeftino čuvanje i aromatiziranje hrane. Kemikalije se također koriste za stvaranje niza tekstura od hrskave do žvakaće do glatke.

Umjetni kemijski spojevi također su imali snažan utjecaj na farmaceutsku industriju. Kombinacijom aktivnih i neaktivnih kemikalija u tabletama, istraživači i farmaceuti mogu stvoriti lijekove potrebne za liječenje širokog spektra poremećaja.

Skloni smo razmišljati o kemikalijama kao o nepoželjnim i neprirodnim dodacima našoj hrani i zraku. Zapravo, kemikalije čine svu našu hranu, kao i one zraka koji udišemo. Međutim, neki kemijski spojevi dodani prirodnoj hrani ili plinovima mogu uzrokovati značajne probleme.

Na primjer, kemijski spoj zvan MSG (mononatrijev glutamat) često se dodaje hrani kako bi poboljšao svoj okus. MSG, međutim, može potaknuti glavobolju i druge štetne negativne reakcije. I dok kemijski konzervansi omogućuju zadržavanje hrane na policama bez kvarenja, neki Nađeno je da konzervansi, kao što su nitrati, imaju kancerogena svojstva (koji uzrokuju rak), posebno kada se pretjerano koristi.