Osmoza je difuzija vode preko polupropusne membrane. Voda se kreće od područja višeg do nižeg otapalo koncentracija (područje niže do veće otopljiva supstanca koncentracija). Važan je pasivni transportni proces živih organizama, s aplikacijama na kemiju i druge znanosti. Ne trebate fantastičnu laboratorijsku opremu za promatranje osmoze. Možete eksperimentirati s fenomenom koristeći gumene medvjede i vodu. Evo što radite:
Materijali za eksperimente osmoze
U osnovi, sve što vam treba za ovaj kemijski projekt su obojeni bomboni i voda:
- Glatki medvjedi bomboni (ili drugi gumeni slatkiši)
- Voda
- Tanjur ili plitka zdjela
Želatina od gumanih bombona djeluje kao a polupropusna membrana. Voda može ući u slatkiše, ali mnogo je teže da se šećer i bojanje ostave van.
Što radiš
To je lako! Jednostavno stavite jedan ili više bombona u posudu i prelijte s malo vode. S vremenom će voda ući u bombone, nabubrivši ih. Usporedite veličinu i "ljepljivost" ovih bombona s načinom na koji su izgledali prije. Primijetite da se boje žvakanih medvjeda počinju pojavljivati svjetlije. To je zato što se molekule pigmenta (molekule otapala) razrjeđuju vodom (molekule otapala) kako proces napreduje.
Što mislite, što bi se dogodilo ako biste koristili neko drugo otapalo, poput mlijeka ili meda, koje već sadrži neke otopljene molekule? Napravite predviđanje, a zatim pokušajte i pogledajte.
Što mislite, kako se osmoza u želatinskom desertu uspoređuje s osmozom u slatkišima? Opet napravite predviđanje, a zatim testirajte!