Sa svim Francuzima boulangeries (pekarne za kruh) i slastičarna (slastičarnice), gdje se ponekad prodaje i kruh), pitate se zašto bi itko i dalje pravio svoj kruh. A upravo se na to odnosi ovaj uobičajeni izraz.
Značenje 'Avoir du Pain sur la Planche'
Vjerovali ili ne, izrada kruha je zaista težak posao. Tijesto je dovoljno jednostavno, ali tada to morate raditi, a za to vam treba vremena i puno energije.
Ovaj izraz doslovno znači "imati malo kruha na drvenoj ploči." Ali stvarno se značenje uglavnom odnosi na težak postupak izrade kruha: Tijesto morate napraviti, pustiti ga da se digne, razvaljati, oblikovati, pustiti da se diže i peći to. Zamislite da to radite kod kuće svakih nekoliko dana i po nekoliko puta. Dakle, fraza zaista znači: imati puno za napraviti, imati puno na svom tanjuru, imati nečije djelo za sebe, imati puno posla pred sobom.
Primjeri
J'ai dix članci à écrire pour About. Moram napisati 10 članaka za About.
J'ai encore du bol sur la planche! Imam još puno posla ispred sebe!
Kao što vidite u ovom primjeru, često kažemo avoir bis du bol sur la planche.
Kruh je bio osnovni dio francuske prehrane još od drevnih Galija. Naravno, većinu vremena bio je mnogo gušći, teži kruh od lagane, hrskave baguette današnjice. Pa kad su ljudi imali tijesto na drvenoj dasci za kruh, znali su da pred sobom imaju puno posla. Iako se izrada domaćeg kruha u Francuskoj više ne događa, suština postupka - vrlo naporan rad - urezano je u francusko pamćenje. Preživjela je novo sjećanje na zaustavljanje u boulangerie svaki dan po toplu aromatičnu štrucu, obično baguette.
Kao što ovaj kruh može biti nježan, još je uvijek utilitaran: komadići bageta postaju tartines s maslacem i marmeladom za doručak; dugi dijelovi od, recimo, šest centimetara razdvajaju se na pola po dužini i napune se s malo maslaca, sira i šunke za lagane sendviče za ručak; a komade se režu ili odrezuju za večeru kako bi upijali ukusne umake i sokove. Francuski kruh također može postati nešto od pribora za jelo, s tim što jedna ruka drži vilicu ili žlicu, dok druga ruka koristi maleni komad bageta kako bi gurnula hranu na metalni pribor.
Budući da je kruh temeljna kultura koja je duboko ugrađena u kulturu, francuski kruh je nadahnuo desetine izrazi na jeziku, od gagner sin bol (zaraditi za život) to nul bol sans peine (bez boli, bez dobitaka) i drhtav sin bol de larmes (biti u očaju).