Neki misle na jastoga kao na jarko crvenu deliciju posluženu s maslacem. Američki jastog (koji se često naziva i Maine jastog), iako je popularna morska hrana, također je fascinantna životinja složenog života. Jastozi su opisani kao agresivni, teritorijalni i kanibalistički, ali možda ćete biti iznenađeni kada znate da su ih također nazivali "ljubiteljima nježnosti".
Američki jastog (Homarus americanus) jedna je od oko 75 vrsta jastoga širom svijeta. Američki jastog je jastuk "kandže", nasuprot "špinatnom" jastogu bez jaja koji je uobičajen u toplijim vodama. Američki jastog je poznata morska vrsta i lako je prepoznatljiv od svojih dva jaka kandže do repa poput obožavatelja.
Izgled:
Američki jastozi su uglavnom crvenkasto smeđe ili zelenkaste boje, mada povremeno postoje neobične boje, uključujući plavu, žuta bojanarančasta ili čak bijela. Američki jastozi mogu biti visoki i do tri metra i težiti do 40 kilograma.
Jastozi imaju tvrdu ogrtač. Školjka ne raste, pa je jedini način da jastog može povećati svoju veličinu lijevanjem, ranjivo vrijeme u kojoj se sakriva, "smanjuje" i povlači se iz svoje ljuske, a tada se njena nova ljuska otvrdne na par mjeseci. Jedna vrlo uočljiva značajka jastoga je njegov vrlo jak rep, koji se može koristiti za pokretanje unatrag.
Jastozi mogu biti vrlo agresivne životinje i boriti se s drugim jastozima zbog skloništa, hrane i prijatelja. Jastozi su izrazito teritorijalni i uspostavljaju hijerarhiju dominacije unutar zajednice jastoga koji žive oko njih.
Klasifikacija:
- Kraljevstvo: Animalia
- Red: Arthropoda
- SuperClass: Rakovi
- klasa: Malacostraca
- Narudžba: Dekapoda
- Obitelj: Nephropidae
- Rod: Homarus
- Vrsta: americanus
Američki jastozi se nalaze u tipu Arthropoda, što znači da su povezani s insektima, kozicama, rakovima i barjacima. Arthropods su spojeni dodaci i tvrdi egzoskelet (vanjska školjka).
Hraniti:
Nekada su mislili da jastozi budu čistači, ali nedavne studije otkrile su sklonost živom plijenu, uključujući ribu, rakovi i mekušci. Jastozi imaju dvije kandže - veću kandžu „drobilice“ i manju kandžu „ripper“ (poznata i kao kandža sjekača, uboda ili sječiva). Mužjaci imaju veće kandže od ženki iste veličine.
Reprodukcija i životni ciklus:
Parenje nastaje nakon ženke muhe. Jastozi prikazuju složen ritual udvaranja / parenja u kojem ženka bira mužjaka za parjenje i približava se svom skloništu poput špilje, gdje ona proizvodi feromon i mahne ga u njegovom smjeru. Mužjak i ženka tada sudjeluju u ritualu "boksa", a ženka ulazi u mužev den, gdje se ona na kraju lijepi i pare se prije no što se ženska školjka stvrdne. Detaljne opise obreda parenja jastoga pogledajte u Čuvanje jastoga ili Institut za zaljev Maine.
Ženka nosi 7000-80.000 jajašaca ispod trbuha 9-11 mjeseci prije izlijevanja ličinki. Ličinke imaju tri Planktonske faze tijekom kojih se nalaze na površini vode, a zatim se naseljavaju na dnu gdje ostaju do kraja života.
Jastozi dostižu punoljetnost nakon 5-8 godina, ali treba oko 6-7 godina da jastog dostigne jestivu veličinu od 1 kilogram. Smatra se da američki jastozi mogu živjeti 50-100 godina ili više.
Stanište i distribucija:
Američki jastog nalazimo u Sjevernom Atlantskom oceanu od Labradora u Kanadi do Sjeverne Karoline. Jastoge možete naći i u obalnim područjima i na obali duž kontinentalne police.
Neki jastozi mogu migrirati s priobalnih područja tijekom zime i proljeća u obalna područja tijekom ljeta i jeseni, dok su drugi migranti "na obali", putujući uz obalu i niz obalu. Prema Sveučilište u New Hampshireu, jedan od tih migranata prešao je 398 nautičkih milja (458 milja) tijekom 3 1/2 godine.
Jastog u kolonijama:
Neki računi, poput onog u knjizi Marka Kurlanskog, govore kako rani Novosađani nisu željeli jesti jastoge, iako "vode su bile toliko bogate jastozima da su se doslovce puzale iz mora i gomilale neprimjetno na plažama." (Str. 69)
Rečeno je da se jastozi smatraju a hrana pogodna samo za siromašne. Očito su Novo Englezi na kraju razvili ukus za to.
Osim branja, jastozi prijete i zagađivači u vodi, koji se mogu akumulirati u njihovim tkivima. Jastozi u visoko naseljenim obalnim područjima također su skloni truleži školjki ili bolesti opeklina, što rezultira tamnim rupama u ljusci.
Obalna područja su važna područja za rasadnike mladih jastoga, a na mlade jastoge može utjecati jer se obala snažnije razvija, a broj stanovnika, zagađenje i otpadni otpad povećavaju.
Danas i očuvanje jastoga:
Najveći grabežljivac jastoga su ljudi koji godinama jastoga vide kao luksuzni prehrambeni proizvod. U posljednjih 50 godina jastog se uvelike povećao. Prema Komisija za morski ribolov Atlantske državeiskrcaji jastoga porasli su s 25 milijuna funti u 40-ima i 1950-ima na 88 milijuna funti u 2005. godini. Populacija jastoga smatra se stabilnom u većem dijelu Nove Engleske, ali došlo je do smanjenog ulova u Južnoj Novoj Engleskoj.
Reference i daljnje informacije
- ASMFC. 2009. Američki jastog. Komisija za morski ribolov Atlantske države. Pristupljeno 21. lipnja 2009.
- Ely, Eleanor. 1998. Američki jastog. List s podacima o grantu mora na Rhode Islandu. Pristupljeno 15. lipnja 2009.
- Idoine, Josef. 2006. Maine Lobster. Maine odjel za morske resurse. Pristupljeno 21. lipnja 2009.
- New England Aquarium. 2009. Američki jastog. New England Aquarium. Pristupljeno 15. lipnja 2009.
- Čuvanje jastoga. 2009. Web mjesto o očuvanju jastoga. Pristupljeno 21. lipnja 2009.
- Sveučilište u New Hampshireu. 2009. Istraživanje jastoga na UNH-u: Često postavljana pitanja. Sveučilište u New Hampshireu. Pristupljeno 21. lipnja 2009.