Među drevnim civilizacijama, Egipćani su uživali bolju hranu od većine, zahvaljujući prisustvu rijeka Nil koji protječe većinu naseljenog Egipta, oplođujući zemlju povremenim poplavama i osiguravajući izvor vode za navodnjavanje usjeva i navodnjavanje stoke. Blizina Egipta na Bliskom Istoku olakšala je trgovinu, pa je stoga Egipat uživao i u namirnicama iz stranih zemalja, a na njihovu su kuhinju snažno utjecale vanjske prehrambene navike.
Prehrana starih Egipćana ovisila je o njihovom socijalnom položaju i bogatstvu. Slike grobnica, medicinski traktati i arheologija otkrivaju razne namirnice. Seljaci i robovi bi, naravno, jeli ograničenu prehranu, uključujući i spajalice kruha i piva, upotpunjeno datuljama, povrćem, kiselom i slanom ribom, ali imućni su imali mnogo veći raspon odabrati od. Za bogate Egipćane, izbor hrane mogao je biti jednako širok kao i mnogim ljudima u suvremenom svijetu.
žitarice
Jedvapšenica, pire ili emmer pšenica pružali su osnovni materijal za kruh, koji je kvasio ili kvasio. Žitarice su pire i fermentirane za pivo, što nije bilo toliko rekreacijsko piće, koliko sredstvo za stvaranje sigurnog napitka iz riječnih voda koje nisu uvijek bile čiste. Stari Egipćani konzumirali su veliku količinu piva, uglavnom uzgajanog od ječma.
Godišnje plavljenje nizina uz rijeke Nil i drugih rijeka učinilo je tla prilično plodnima za uzgoj žita usjevi, a same rijeke bile su usmjerene navodnjavajućim jarcima za navodnjavanje kultura i održavanje domaćih životinje. U stara vremena dolina rijeke Nil, posebno gornja delta, nikako nije bila pustinjski krajolik.
Vino
Grožđe se uzgajalo vino. Uzgoj grožđa usvojen je iz drugih dijelova Sredozemlja oko 3 tisuće prije Krista, a Egipćani su prilagodili svoju lokalnu klimu. Sjene strukture često su korištene, na primjer, za zaštitu grožđa od jakog egipatskog sunca. Drevna egipatska vina uglavnom su bila crvena i vjerojatno su se uglavnom koristila u svečane svrhe za više razrede. Prizori uklesani u drevne piramide i hramovi prikazuju prizore proizvodnje vina. Za obične ljude pivo je bilo tipičnije piće.
Voće i povrće
Povrće koje su stari Egipćani uzgajali i konzumirali uključuju luk, por, češnjak i salatu. Mahunarke su uključivale lupine, slanutak, široki grah i leću. Voće je uključivalo dinje, smokve, datulje, palmin kokos, jabuku i šipak. Rogač se koristio za lijekove i, možda, za hranu.
Životinjski protein
Životinjski protein bio je manje uobičajena hrana za stare Egipćane nego što je to slučaj za većinu modernih potrošača. Lov je bio pomalo rijedak, iako su ga slijedili obični ljudi zbog uzdržavanja i bogati za sport. Domaće životinje, uključujući volove, ovce, koze i svinje, osiguravali su mliječne proizvode, meso i nusproizvode, krvlju žrtvenih životinja koje su se koristile za krvne kobasice, te goveđom i svinjskom masnoćom koja se koristi za kuhanje. Svinje, ovce i koze dale su najviše konzumiranog mesa; govedina je bila znatno skuplja i konzumenti su je konzumirali samo za svečana ili obredna jela. Govedina je redovnije jela kraljevsku.
Riba ulovljena u rijeci Nil pružala je važan izvor bjelančevina siromašnim ljudima, a jeli su je rjeđe bogataši, koji su imali veći pristup domaćim svinjama, ovcama i kozama.
Postoje i dokazi da su siromašniji Egipćani konzumirali glodavce, poput miševa i ježa, u receptima da ih se peče.
Guske, patke, prepelice, golubovi i pelikani bili su dostupni kao ptica, a jela su se i njihova jaja. Guska mast se koristila i za kuhanje. Čini se da pilići nisu bili prisutni u starom Egiptu sve do 4. ili 5. stoljeća prije Krista.
Ulja i začini
Ulje je dobiveno iz orašastih plodova. Bilo je i sezamovih, lanenih i ricinusovih ulja. Med je bio dostupan kao zaslađivač, a mogao se koristiti i ocat. Začini uključuju sol, smreku, anis, korijander, kumin, komorač, bundevu i mak.