Kemijski vulkani klasični su projekti za znanstvene sajmove i demonstracije kemije.Mentos i dijeta soda vulkan je sličan vulkan soda bikarbona, osim što je erupcija zaista snažna, sposobna proizvesti mlaznice sode visoke nekoliko metara. Neuredno je, pa možda želite ovaj projekt raditi na otvorenom ili u kupaonici. Također je netoksičan, pa djeca mogu raditi ovaj projekt. Ovo jednostavno kemijski vulkan treba nekoliko minuta za postavljanje i eruptira se nekoliko sekundi
Dijetni koks i Mentos gejzir rezultat su fizičkog procesa, a ne kemijske reakcije. U sode se otapa puno ugljičnog dioksida, što daje njegovu fiz. Kad ispustite Mentos u sodu, sitni nabori na bombonskoj površini daju molekuli ugljičnog dioksida mjesto nukleacije ili mjesto zalijepiti. Kako se sve više i više molekula ugljičnog dioksida nakuplja, nastaju mjehurići. Mentos bomboni su dovoljno teški da tone, pa interakciju s ugljičnim dioksidom čine sve do dna spremnika. Mjehurići se šire kako se dižu. Djelomično otopljeni slatkiš dovoljno je ljepljiv da zaustavi plin, tvoreći pjenu. Budući da postoji toliko velik pritisak, sve se događa vrlo brzo. Uzak otvor sode boce sa sodom izvlači pjenu da bi se stvorio gejzir.