Čitanje radnog lista za razumijevanje 2

Čitanje čitanja je kao išta; da biste se dobro snašli, morate vježbati. Srećom, to možete učiniti ovdje s ovim radnim listom o razumijevanju čitanja 2 - Kraj prejedanja.

Upute: Donji odlomak slijedi pitanja koja se temelje na njegovom sadržaju; odgovorite na pitanja na osnovu onoga što je navedeno ili se podrazumijeva u odlomku.

PDF za ispis:Kraj prejedanja čitanje radnog lista za čitanje | Kraj odgovora radnog lista za razumijevanje čitanja na kraju prejedanja

Godine istraživanja naučile su me kako šećer, masnoća i sol mijenjaju mozak. Razumio sam neke paralele između hiperpalaptične hrane i zlouporabe lijekova, te o vezi između osjetilne stimulacije, znakova i pamćenja. Upoznao sam dovoljno ljudi poput Claudija i Marije da shvatim kako čak i pomisao na hranu može navesti gubitak kontrole.

Ali nisam bio u potpunosti spreman za svoja otkrića o neodoljivosti i siroti, Monster Thickburger and Baked! Cheetos Flamin 'Hot, o popustljivosti i ljubičastim kravama. Bez nužne razumijevanja temeljne znanosti, prehrambena industrija otkrila je što se prodaje.

Sjedio sam u Chili's Grill & Baru u zračnoj luci O'Hare u Chicagu i čekao let u kasnoj noći. Za obližnjim stolom par je u ranim četrdesetima bio duboko u jelu. Žena je bila prekomjerna težina, imala je oko 180 kilograma na okviru s pet stopa i četiri inča. Jugozapadne Egrogrole koje je naručila nabrojane su kao početni tečaj, ali ogromni pladanj ispred nje bio je natrpan hranom. Jelo je na jelovniku opisano kao "dimljena piletina, crni grah, kukuruz, jalapeño Jack sir, crvena paprika, i špinat umotan u tortilju od hrskavog brašna ", a poslužena je s kremastim umakom od ranča od avokada umak. Unatoč svom nazivu, jelo je više ličilo na burrito, nego na kolut jaja, jedinstvenu u Americi fuziju.

Promatrao sam kako žena napada energiju i energično. U jednoj je ruci držala roladu od jaja, umočila ga u umak i dodala ga u usta dok je vilicom koristila u drugoj ruci da skuha još umaka. Povremeno je posegnula i popila neki pomfrit svojeg pratioca. Žena je jela neprestano, radeći se oko tanjura sa škakljivom stankom za razgovor ili odmor. Kad je napokon zastala, ostalo joj je samo malo salate.

Da je znala da je netko promatra, sigurna bih da bi jela drugačije. Da je bila zamoljena da opiše ono što je upravo pojela, vjerojatno bi znatno potcijenila svoju konzumaciju. I vjerojatno bi se iznenadio kad bi saznao koji su sastojci u njezinu obroku.

Žena bi me mogla zanimati kako je moj izvor iz industrije, koji je tri točke kompasa nazvao šećerom, masnoćom i soli, opisao svoj ulazak. Duboko prženje tortilja snižava sadržaj vode s 40 posto na oko 5 posto, a ostatak zamjenjuje masnoćom. "Tortilja će zaista upiti puno masnoće", rekao je. "Izgleda da bi trebalo izgledati kolut jaja, koji je izvana hrskav i smeđi."

Savjetnik za hranu pročitao je ostale sastojke na etiketi, prateći tekući komentar kao i on. „Kuhana piletina od bijelog mesa, dodana veziva, aroma dima. Ljudi vole dimni okus - to je pećinski čovjek u njima. "

"Unutra su zelene stvari", rekao je, primjećujući špinat. "Zbog toga se osjećam kao da jedem nešto zdravo."

"Sjeckani sir Monterey Jack... Povećanje potrošnje sira po glavi stanovnika je izvan ljestvice. "

Ljute paprike, rekao je, "dodajte malo začina, ali ne previše da biste ubili sve ostalo." On je vjerovao piletina je nasjeckana i formirana slično kao mesni kruh, dodana su veziva, što te kalorije čini lako gutljaj. Sastojci koji zadržavaju vlagu, uključujući autolizirani ekstrakt kvasca, natrijev fosfat i koncentrat sojinog proteina, dodatno omekšavaju hranu. Primijetio sam da se na etiketi pojavila sol osam puta i da su se ona zaslađivala pet puta, u obliku kruta od kukuruznog sirupa, melase, meda, smeđeg šećera i šećera.

"Ovo je visoko obrađeno?" Pitao sam.

"Apsolutno da. Sve je to procesuirano tako da ga možete brzo uništiti... nasjeckati i učiniti ultrapadljivim... Vrlo privlačnog izgleda, vrlo veliko zadovoljstvo u hrani, vrlo velika kalorična gustoća. Isključi sve one stvari koje moraš žvakati. "

Eliminirajući potrebu za žvakanjem, moderne tehnike prerade hrane omogućuju nam da jedemo brže. "Kad jedete ove stvari, imali ste 500, 600, 800, 900 kalorija prije nego što to znate", rekao je savjetnik. "Doslovno prije nego što to znate." Rafinirana hrana se jednostavno topi u ustima.

1. Iz autorovog opisa žene koja jede u četvrtom stavku može se zaključiti da je
(A) Žena radije jede kod Chili's vs. drugih restorana.
(B) Žena zaista uživa u hrani koju je odlučila jesti.
(C) Ženska učinkovitost čišćenja tanjura doprinosi njenom iskustvu blagovanja.
(D) Autor je zgrožen zbog ženine potrošnje.
(E) Autor smatra da bi žena trebala krenuti na tečaj zdrave prehrane.

2. Prema odlomku, glavni razlog je prejesti ljudi
(A) jer se hrani dodaju sol i zaslađivači, poput krutih tvari kukuruznog sirupa i smeđeg šećera.
(B) jer našu hranu ne moramo žvakati previše.
(C) jer ljudi vole dimljeni okus.
(D) jer šećer, masnoća i sol mijenjaju mozak.
(E) jer smo navikli brzo jesti u ovom modernom društvu.

3. Slijede svi sastojci u rolni jaja, IZVANNO
(A) sol
(B) veziva
(C) med
(D) špinat
(E) tamna mesna piletina

4. Koja od sljedećih izjava najbolje opisuje glavna ideja od prolaza?
(A) Ako previše brzo pojedete hranu, debljati ćete i postaćete nezdravi.
(B) Budući da je rafinirana hrana neodoljiva i lako jesti, maskira koliko je nezdrava, ostavljajući ljude nesvjesnim lošim odabirom hrane koju čine.
(C) Chili's je jedan od američkih restorana u kojem poslužuju nezdrava hrana potrošačima danas.
(D) Prehrambeni savjetnici i autori upozoravaju Amerikance na svoje nezdrave prehrambene navike, stvarajući tako zdravije generacije za godine koje dolaze.
(E) Rafinirana hrana, sa soli, šećerom i masnoćama skrivenim u sebi, manje je hranjiva i štetna od cjelovite hrane.

5. U prvoj rečenici stavka četiri riječ "vigor" gotovo gotovo znači
(Zadovoljstvo
(B) vatrenost
(C) letargija
(D) energija
(E) spretnost

Odgovor i objašnjenje