Rasni stereotipi i marketing prehrambenih proizvoda

Slike rasnih manjina koriste se za lov na hranu više od jednog stoljeća. banane, riža i palačinke samo su neki od prehrambenih proizvoda koji su se u prošlosti plasirali s vizurama ljudi u boji. Budući da se takve stavke dugo kritiziraju zbog promicanja rasnih stereotipa, veza između trke i marketinga hrane i dalje je osjetljiva tema. Kada Predsjednik Obama porasla na istaknutosti i Obami Waffles i Obama pržene piletine uskoro su debitovali, uslijedila je kontroverza. Kritičari su još jednom upotrijebili Afroamerikanca kako bi gurnuli hranu. Pogledajte oko svoje kuhinje. Da li neki od predmeta u vašim ormarima promiču rasne stereotipe? Popis donjih stavki može se predomisliti u čemu se sastoji rasistički prehrambeni proizvod.

U doba Dore Istraživača, teško je zamisliti vrijeme kada se latino crtani lik nije prikazivao kao brižan, avanturistički i radoznao, već kao zloban. Kad je Frito-Lay 1967. godine izbacio Frito Bandito, upravo to se dogodilo. Bandito, karikaturna maskota za Frito-Lay kukuruzni čips imao je zlatni zub, pištolj i sklonost krađi čipsa. Za obuću, Bandito, odjeven u ogroman sombrero i čizme sa špricama, govorio je slomljen engleski s gustim meksičkim naglaskom.

Skupina nazvana Meksičko-američki odbor za borbu protiv klevete prigovorila je ovoj stereotipnoj slici, zbog čega je Frito-Lay promijenio Banditov izgled, pa se nije pojavio podmukao. "Postao je ljubazan i raskošan, ali i dalje je htio nasjeckati vaše kukuruzne čips", objasnio je David Segal, koji je napisao o liku za Slate.com 2007. godine.

Odbor je utvrdio da ove promjene nisu dovoljno otišle i nastavio je kampanju protiv Frito-Lay-a sve dok ga tvrtka 1971. nije uklonila iz promotivnih materijala.

Slika starijeg crnca pojavila se u oglasima za ujak Benov Rice od 1946. godine. Dakle, samo tko je točno Ben? Prema knjigaTeta Jemima, ujak Ben i Rastus: Crnci u oglašavanju jučer, danas i sutra, Ben je bio farmer riže u Houstonu poznat po svojim vrhunskim kulturama. Kad teksaški posrednik za hranu Gordon L. Harwell je pokrenuo marku komercijalne riže kuhane za očuvanje hranjivih sastojaka, odlučio je imenovati ujaka Benova pretvorenog Rice, nakon cijenjenog farmera, i upotrijebi sliku afroameričkog maitre d 'za kojeg je znao da je lice brend.

Na ambalaži se činilo da je ujak Ben bio uobičajen tip, kao što sugerira i njegova odjeća u obliku Pullmana Portera. Štoviše, naslov "ujak" vjerojatno proizlazi iz prakse bijelaca koji se starijeg Afroamerikanaca obraćaju "ujaku" i "tetka" tijekom segregacije jer su naslovi "Mr." i "gospođa" smatrani su neprikladnim za crnce koji su smatrani kao lošiji.

U 2007, međutim, ujak Ben dobio je svojevrsno preobraženje. Mars, vlasnik brenda riže, debitirao je web stranicu na kojoj je ujak Ben predstavljen kao predsjednik uprave u posh uredu. Ovaj virtualni dizanje lica bio je način da Mars dovede Bena, zastarjeli rasni stereotip o crncu kao slugi podrijetla, u 21. stoljeće.

Generacije Amerikanaca odrasle su jele banane Chiquita. Ali to se ne sjećaju samo banane, već gospođica Chiquita, lijepa figura koju je tvrtka od banana koristila za markiranje voća od 1944. godine. Uz senzualne hirovite i lepršave odjeće latinoameričkih jezika, dvojezična gospođica Chiquita muškarce zamara, kao što to pokazuju vintage reklame bombi.

Smatra se da je za Miss Chiquita nadahnuta brazilska ljepotica Carmen Miranda koja se pojavila u oglasima za Chiquita banane. Glumica je optužena da je promovirala egzotični stereotip Latine jer je slavu postigla noseći komade voća na glavi i otkrivajući tropsku odjeću. Neki kritičari tvrde da je sve više uvredljivo za bananastu kompaniju da se uključi u taj stereotip jer žene, muškarci, i djeca koja su radila na farmama banana naporno su patila od teških pesticida izloženost.

Prođite do odjeljka mliječnih proizvoda u svojoj trgovini i tamo ćete pronaći Indijanci žena poznata kao indijska djevica na maslacu Land O 'Lakes. Kako je ta žena bila predstavljena na Land O'Lakes proizvodima? 1928. godine, službenici tvrtke dobili su fotografiju domorodaca s kartonom maslaca u ruci dok su krave ispale i jezera teče u pozadini. Budući da se Land O 'Lakes nalazi u Minnesoti, domu Hiawathe i Minnehahe, tvrtka je pozdravila ideju korištenja djevojačke slike za prodaju svog maslaca.

Posljednjih godina pisci poput H. Mathew Barkhausen III, porijeklom iz Cherokeeja i Tuscarore, nazvao je sliku djevojačkih jezera stereotipnom. Nosi dvije pletenice u svojoj kosi, pokrivalo za glavu i životinjsku kožu ispupčen vezom. Također, za neke, spokojno djevojačko djelovanje briše patnje starosjedilaca koje su iskusili u Sjedinjenim Državama.

Eskimo pita sladoled kafići su oko 1921. kada je vlasnik prodavaonice slatkiša po imenu Christian Kent Nelson primijetio da mali dječak nije mogao odlučiti hoće li kupiti čokolada šankom ili sladoledom. Zašto ne bi oboje bili dostupni u jednoj slastičarnici, zaključio je Nelson. Ova linija razmišljanja dovela ga je do stvaranja zamrznute poslastice koja je tada bila poznata kao "I-Scream Bar". Kad se Nelson udružio s tvornicom čokolade Russellom C. Stover je, međutim, ime promijenio u Eskimo Pie, a na pakiranju je bila slika dječaka Inuita u parku.

Danas su neki autohtoni narodi iz arktičkih regija Sjeverne Amerike i Europa prigovoriti nazivu "Eskimo" pri upotrebi smrznutih pita i drugih slatkiša, a da u društvu ne spominjemo općenito. Primjerice, 2009. godine, Seeka Lee Veevee Parsons, kanadski Inuit, objavila je novinske naslove nakon što je javno prigovorila na navode Eskima u nazivima popularnih slastica. Nazvala ih je "uvredom za svoj narod."

"Kada sam bila mala djevojčica bijela djeca u zajednici navikla su me na to gnjaviti. To samo nije točan izraz ", rekla je Eskimo. Umjesto toga, treba koristiti Inuit, objasnila je.

Kad su 1893. godine Emery Mapes iz tvrtke Diamond Milling Company iz Sjeverne Dakote pronašli sliku na kojoj će plasirati svoju kašu za doručak, koja se danas naziva Krema od pšenice, odlučio je upotrijebiti lice crnog kuhara. I dalje, na promotivnom pakiranju Kreme od pšenice, kuhar - kome je dao ime Rastus, postao je kulturna ikona, prema sociologu Davidu Pilgrimu sa Sveučilišta Ferris.

"Rastus je plasiran na tržište kao simbol cjelovitosti i stabilnosti", tvrdi Pilgrim. "Zubat, dobro odjeveni crni kuhar s veseljem služi doručak naciji."

Ne samo da je Rastus predstavljen kao podčinjen, već je i neobrazovan, ukazuje Pilgrim. U oglasu iz 1921. godine, nasmijani Rastus drži tablu s tim riječima: „Možda pšenična krema nema vitamina. Ne znam što su one stvari. Ako su bube, oni ih nema u Pšeničnoj kremi. "

Rastus je crnca predstavljao kao djeteta, neustrašiv rob. Takve slike crnaca ovjekovječile su ideju da su Afroamerikanci zadovoljni zasebnim, ali (ne) jednakim postojanjem, čineći pritom Južnjake vremena nostalgičnim za razdobljem Antebelluma.

Teta Jemima je vjerojatno najpoznatija manjinska “maskota” prehrambenih proizvoda, a da ne spominjemo najduže trajanje. Jemima je nastao 1889. kad su Charles Rutt i Charles G. Underwood je stvorio samoraslo brašno koje je bivša zvala recept tete Jemime. Zašto teta Jemima? Rutt je navodno dobio inspiraciju za ime nakon što je pogledao emisiju "Minstrel" koja je sadržavala skeč s južnom mamicom po imenu Jemima. U Južnoj lormi, mame su bile matično crne kućanice koje su radile na obitelji bijelaca kojima su služile i njegovale svoju ulogu podređenih. Budući da je karikatura za mamice bila popularna među bijelcima u kasnim 1800-ima, Rutt je koristio ime i lik majke koju je vidio u showu minstare kako bi plasirao svoju mješavinu palačinki. Bila je nasmijana, pretila i nosila je šal koji je bio prikladan za slugu.

Kad su Rutt i Underwood prodali recept za palačinke R.T. Davis Mill Co, organizacija je nastavila koristiti teta Jemima kako bi pomogla markirati proizvod. Ne samo da se slika Jemima pojavila na ambalaži proizvoda, već R.T. Uključio se i Davis Mill Co. prave afroameričke žene koje će se pojaviti kao tetka Jemima na događajima poput Svjetskog izložbe iz 1893 Chicago. Na tim su događajima crne glumice pripovijedale priče o Starom Jugu koji je oslikao život tamo idiličnim i za crnke i za bijelce, navodi Pilgrim.

Amerika je pojela mitsko postojanje tetke Jemime i Starog Juga. Jemima je postala toliko popularna da je R.T. Davis Mill Co. promijenio je ime u tetka Jemima Mill Co. Štoviše, do 1910. godine, Pilgrim, posluživalo se više od 120 milijuna doručka teta Jemima bilješke.

Nakon toga pokret za ljudska pravameđutim, crni Amerikanci počeli su izražavati prigovor imidžu crnke kao domaće koja govori gramatički netočno engleski jezik i nikada nije dovela u pitanje svoju ulogu sluge. Prema tome, 1989., Quaker Oats, koji je 63 godine ranije kupio tetka Jemima Mill Co., ažurirao je Jemiminu sliku. Ogrtač joj je nestao, a umjesto odjeće sluge nosila je biserne naušnice i čipkasti ovratnik. Također se pojavila mlađa i znatno mršavija. Matoresna domaća tetka Jemima izvorno se pojavila kao da je zamijenjena slikom moderne afroameričke žene.

Usprkos napretku koji se dogodio u trkačkim odnosima, tetka Jemima, gospođica Chiquita i slični "glasnogovornici" ostaju zaokret u američkoj kulturi hrane. Svi su urodili plodom u vrijeme kada je bilo nezamislivo da crnac postane predsjednik ili Latina sjedite na američkom Vrhovnom sudu. U skladu s tim, podsjećaju nas na veliki napredak ljudi koji su obojeni tokom godina. U stvari, mnogi potrošači vjerojatno kupuju mješavinu za palačinke od tetke Jemime, malo imajući na umu da je žena na kutiji izvorno bila prototip robova. Ti isti potrošači vjerojatno teško mogu shvatiti zašto manjinske skupine prigovaraju predsjedniku Obamina slika na kutiji s vafelima ili nedavnom oglasu za kolače Duncan Hines za koji se činilo da koristi blackface slike. U SAD-u postoji duga tradicija upotrebe rasnih stereotipa u marketingu hrane, ali u Americi 21. stoljeća strpljenje za takvu vrstu oglašavanja je nestalo.