Znanstvenim eksperimentom gumenih kokošjih kostiju nećete moći na željenoj kostimi ostvariti želju! U ovom eksperimentu koristite ocat za uklanjanje kalcija u kokošjim kostima da biste ih učinili gumamastima. Ovo je jednostavan projekt koji ilustrira što bi se dogodilo s vašim vlastitim kostima ako kalcijum u njima se koristi brže nego što se zamjenjuje.
Iako možete koristiti bilo koju kost za ovaj eksperiment, noga (bubnjić) je posebno dobar izbor, jer je obično jaka i lomljiva kost. Međutim, bilo koja kost će djelovati, a kosti iz različitih dijelova piletine možete usporediti da biste vidjeli koliko su u početku fleksibilne u usporedbi s onim kako se mijenjaju kada im se odstrani kalcij.
Kalcij u vašim kostima je ono što ih čini tvrdim i jakim. Kako starete, kalcij možete potrošiti brže nego što ga zamjenjujete. Ako vam se izgubi previše kalcija iz kostiju, one mogu postati krhke i osjetljive na pucanje. Vježbanje i dijeta koja uključuje hranu bogatu kalcijem mogu pomoći spriječiti da se to dogodi.
Iako ih kalcij u kostima u obliku hidroksiapatita čini dovoljno jakim da podrže vaše tijelo, oni se ne mogu u potpunosti stvoriti od minerala ili bi bili krhki i skloni lomu. Zbog toga ocat ne otapa kosti u potpunosti. Dok se kalcij uklanja, vlaknast je protein zvan kolagen ostaci. Kolagen daje kostima dovoljno fleksibilnosti da podnose svakodnevno habanje. To je onaj najobilniji protein u ljudskom tijelu, koja se nalazi ne samo u kostima, već i u koži, mišićima, krvnim žilama, ligamentima i tetivama.
Kosti su blizu 70% hidroksiapatita, a većina preostalih 30% sastoji se od kolagena. Dva materijala zajedno jača su od bilo kojeg samog, a na isti je način armirani beton jači od bilo kojeg od njegovih sastavnih dijelova.