Naše osjećanje mirisa

Olfaktorni sustav odgovoran je za naš miris. Ovaj osjećaj, također poznat kao olfaction, jedan je od naših pet glavnih osjetila i uključuje detekciju i identifikaciju molekula u zraku.

Jednom kada ih osjetni organi otkriju, živčani signali šalju se na mozak gdje se signali obrađuju. Naš je miris usko povezan s našim osjet okusa kako se obje oslanjaju na percepciju molekula. Naš miris omogućuje nam otkrivanje okusa u hrani koju jedemo. Olfaction je jedno od naših najmoćnijih osjetila. Naš miris može zapaliti sjećanja, kao i utjecati na naše raspoloženje i ponašanje.

Naš je miris složen proces koji ovisi o osjetilnom organi, živci, i mozak. Strukture njušnog sustava uključuju:

• Nos: otvor koji sadrži nosne prolaze koji omogućuju istjecanje vanjskog zraka u nosnu šupljinu. Također sastavni dio dišni sustav, vlaži, filtrira i zagrijava zrak unutar nosa.
• Nosna šupljina: šupljina podijeljena nazalnim septumom u lijevi i desni prolaz. Obložena je sluznicom.
instagram viewer
• Olfaktorni epitel: specijalizirani tip epitelno tkivo u nosnoj šupljini koja sadrži stanice olfaktornih živaca i nervne stanice receptora. Te stanice šalju impulse do njušne žarulje.
• Kribriformna ploča: porozni produžetak etmoidne kosti koji odvaja nosnu šupljinu od mozga. Olfaktorna živčana vlakna protežu se kroz rupe u cribriformu kako bi dospjela do olfaktornih žarulja.
• Olfaktorni živac: živac (prvi kranijalni živac) koji sudjeluje u olfakciji. Olfaktorna živčana vlakna protežu se od sluznice, kroz cribriformnu ploču, do olfaktornih žarulja.
• Njušne žarulje: žarulje u strukturama prednji mozak gdje se olfaktorni živci završavaju i započinje olfaktorni trakt.
• Olfaktorni trakt: bend živčanih vlakana koji se protežu od svake olfaktorne žarulje do olfaktorne kore mozga.
• Olfaktorni korteks: područje moždana kora koja obrađuje informacije o mirisima i prima živčane signale iz njušnih žarulja.

Naš miris djeluje otkrivanjem mirisa. Mirisni epitelijum smješten u nosu sadrži milijune kemijskih receptora koji otkrivaju mirise. Kad njušimo, kemikalije se u zraku otapaju u sluzi. Neuroni receptora za miris u olfaktornom epitelu otkrivaju te mirise i šalju signale na njušne žarulje. Ovi se signali šalju duž olfaktornih trakta do olfaktornog korteksa mozga putem senzorne transdukcije.

Olfaktorni korteks od vitalne je važnosti za obradu i percepciju mirisa. Nalazi se u temporalni režanj mozga koji je uključen u organiziranje senzornog unosa. Olfaktorni korteks je također sastavni dio limbički sustav. Ovaj sustav uključen je u obradu naših emocija, instinkta preživljavanja i formiranja memorije.

Oralni korteks ima veze s drugim strukturama limbičkog sustava kao što je amigdala, morski konj, i hipotalamus. Amigdala je uključena u formiranje emocionalnih reakcija (posebno reakcija na strah) i sjećanja, hipokampus indeksira i pohranjuje sjećanja, a hipotalamus regulira emocionalne reakcije. To je limbički sustav koji povezuje osjetila, poput mirisa, s našim sjećanjima i osjećajima.

Povezanost između našeg osjećaja mirisa i emocija za razliku je od one druge osjetila jer se živci olfaktornog sustava izravno vežu na moždane strukture limbičkog sustava. Mirisi mogu potaknuti i pozitivne i negativne emocije jer su arome povezane s određenim uspomenama.

Uz to, studije su pokazale da emocionalni izrazi drugih mogu utjecati na naše njušno osjećanje. To je zbog aktivnosti područja mozga poznatog kao piriformna kora koja se aktivira prije osjetila mirisa.

Piriformni korteks obrađuje vizualne informacije i stvara očekivanje da će određeni miris mirisati ugodno ili neugodno. Stoga, kada vidimo osobu s odvratnim izrazom lica prije nego što osjetimo neugodan miris, postoji očekivanje da je taj miris neugodan. To očekivanje utječe na percepciju mirisa.

Mirisi se otkrivaju kroz dva puta. Prvi je ortonazalni put koji uključuje mirise koji joj se udišu kroz nos. Drugi je retronasalni put koji je put koji povezuje vrh grla s nosnom šupljinom. U ortonasalnom putu pojavljuju se neugodni mirisi koji ulaze u nosne prolaze i otkrivaju ih kemijski receptori u nosu.

Retronazalni put uključuje arome koje su sadržane u hrani koju jedemo. Dok žvačemo hranu, oslobađaju se mirisi koji putuju retronazalnim putem koji spaja grlo s nosnom šupljinom. Kad se jednom uđu u nosnu šupljinu, te se kemikalije otkrivaju olfaktornim receptorima Stanice u nos.

Ako se retronazalni put blokira, arome u hrani koju jedemo ne mogu doći do stanica koje otkrivaju miris u nosu. Kao takav, okusi u hrani se ne mogu otkriti. To se često događa kada osoba ima prehladu ili infekciju sinusa.

Pojedinci s poremećajem mirisa imaju poteškoće u otkrivanju ili opažanju mirisa. Te poteškoće mogu biti posljedica čimbenika kao što su pušenje, starenje, nadimanje respiratorna infekcija, ozljede glave i izloženosti kemikalijama ili zračenju.

Anosmija je stanje definirano nemogućnošću otkrivanja mirisa. Ostale vrste oštećenja mirisa uključuju parosmiju (iskrivljenu percepciju mirisa) i fantosmiju (mirisi su halucinirani.) Hiposmiju, smanjeni osjet mirisa, također je povezan s razvojem neurodegenerativnih bolesti poput Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.

• Vijesti o neuroznanosti. “Kako emocije drugih utječu na naše njušno osjećanje.” Vijesti o neuroznanosti, 24. kolovoza. 2017.
• Sarafoleanu, C i sur. “Važnost osjetljivosti njuha u ljudskom ponašanju i evoluciji.” Časopis za medicinu i život, Carol Davila University Press, 2009.
• “Poremećaji mirisa.” Nacionalni institut za gluhoću i ostale komunikacijske poremećaje, Američki odjel za zdravstvo i ljudske usluge, 16. siječnja 2018.