Možete zagristi u jabuku da ga pojedete, ali vjerovatno ne jedete mango na isti način. Koštica ploda manga žilava je, vlaknasta i gorkog okusa. Ipak, što ako jedete oguliti? Je li dobro za tebe? Hoće li vam nauditi?
rizici
Iako koža manga sadrži mnogo zdravih spojeva, možda biste htjeli preskočiti ljuštenje ako ste osjetljivi na urushiol, aktivnu kemikaliju na otrovni bršljan, otrovni hrast i otrovni smak. Neki ljudi dobiju dermatitis rukovanje ili jedenje manga. U ekstremnijim slučajevima izloženost može uzrokovati otežano disanje. Koštica sadrži više urushiola nego plod, pa je vjerojatnije da će proizvesti reakciju.
Čak i ako nikada niste imali reakciju dodirnuti otrovni bršljan ili jesti kožu manga, morate biti svjesni rizika. Mogli ste biti izloženi biljkama koje sadrže urushiol mnogo puta ili cijeli život i odjednom biste postali osjetljivi.
Drugi potencijalni zdravstveni rizik jedenja mangove kore dolazi od pesticida. Budući da većina ljudi, barem u Sjedinjenim Američkim Državama, ima tendenciju uklanjanja kože ploda, voće se često prska. Ako želite pojesti kožu, najbolje je jesti organski mango. U suprotnom, obavezno operite voće prije nego što ga pojedete kako biste smanjili ostatke pesticida.
Prednosti
Iako piling manga uzrokuje probleme osobama osjetljivim na urushiol, koža je bogata mangiferinom, norathyriol i resveratrol, snažni antioksidanti koji mogu pružiti zaštitu protiv raka i drugih bolesti.
Mangoi sadrže mnogo vlakana, posebno ako jedete koru, kao i vitamin A i vitamin C. Studija iz 2008. godine koju je provelo Sveučilište Oklahoma State otkrila je da konzumiranje manga može pomoći u kontroli šećera i kolesterola u krvi te smanjiti tjelesnu masnoću. Tim je otkrio da jedenje manga smanjuje razinu hormona leptina, kemikalije koja regulira potrošnju i skladištenje energije i pomaže u regulaciji apetita.
Kontrola težine
Potencijalne koristi za mršavljenje nastaju prije svega zbog spojeva koji se nalaze u koži manga, a ne mesnatom voću. Istraživanje provedeno na Farmaceutskom fakultetu Sveučilišta u Queenslandu otkrilo je da ekstrakt pilinga manga inhibira adipogenezu, ili stvaranje masnih stanica. Iako postoji mnogo različitih vrsta manga, dvije su se sorte postigle posebno s obzirom na inhibiciju masti: Nam Doc Mai i Irwin.
Ekstrakt kore iz sorte Kensington Pride imao je suprotan učinak, zapravo promičući adipogenezu. Istraživači su primijetili da su učinci slični onima vidljivim iz resveratrola, poznatog antioksidansa koji se nalazi u crnom vinu i grožđu.
izvori
- Taing, Meng-Wong i sur. "Koštica ljuske i ekstrakt voća manga utječu na adipogenezu u stanicama 3T3-L1." Hrana i funkcija.
- NCSI istraživanje otkriva blagodati zdravlja na Mangosu. Odjel prehrambenih znanosti, Državno sveučilište Oklahoma.