Možete li jesti kožu manga? Urushiol i kontaktni dermatitis

Jelo koža manga ovisi o nekoliko različitih faktora. Evo pogleda na dobrokemikalije u mangu, kao i onaj koji može izazvati gadnu reakciju.

Iako se jama manga ne smatra jestivom, neki ljudi jedu kožu manga. Koža je gorkog okusa, ali piling sadrži nekoliko zdravi kemijski spojevi, uključujući snažne antioksidante mangiferin, norathyriol i resveratrol.

Međutim, mangova koža sadrži i urushiol, nadražujući spoj koji se nalazi u otrovnom bršljanu i otrovnom hrastu. Ako ste osjetljivi na spoj, jedenje mango kože može izazvati gadnu reakciju i možda vas poslati liječniku. Kontaktni dermatitis je češći od rukovanja mangom vinovom lozom ili ljuštenja ploda. Neki ljudi pate od reakcija jesti mango, čak i ako su oguljeni. Ako imate snažnu reakciju na otrovni bršljan, otrovni hrast ili otrovni smak, možda biste željeli izbjeći rizik povezan s jedenjem kože manga. Pored manga, orašasti plodovi su još jedna namirnica koja može izazvati kontaktni dermatitis iz urushiola.

Kontaktni dermatitis iz urushiola, bilo da dolazi iz kože manga ili nekog drugog izvora, je reakcija preosjetljivosti tipa IV. Ova vrsta reakcije kasni, što znači da se simptomi ne pojavljuju odmah. Za prvu reakciju može biti potrebno od 10 do 21 dana da se pojave simptomi, do kada može biti teško utvrditi izvor reakcije. Jednom kada se razvije alergija na urushiol, izlaganje dovodi do osipa u roku od 48 do 72 sata od izlaganja. Osip karakterizira crvenilo i oteklina, ponekad s prugama, papulama, žuljevima ili vezikulama. Može se pojaviti na i oko usta i proširiti se na grlo i oči.

U manjim slučajevima, osip se odvaja sam za tjedan ili dva. Međutim, osip može trajati i pet tjedana. Ispiranje osipa može rezultirati infekcijom, obično od Staphylococcus ili Streptococcus. Za infekciju mogu biti potrebni antibiotici. U slučaju teške alergijske reakcije može doći do sistemskog alergijskog odgovora.

Sapun i voda mogu se koristiti za uklanjanje tragova urushiola s kože, ali većina ljudi ne zna da imaju problem dok se osip ne pojavi. Alergijski odgovor može se u ekstremnim slučajevima liječiti oralnim antihistaminicima (npr., Benadryl), lokalnim antihistaminicima ili steroidima prednizona ili triamcinolona.

Reference

• Shenefelt, Philip D. (2011). "Biljno liječenje dermatoloških poremećaja". Biljna medicina: biomolekularni i klinički aspekti (2. izd.). Boca Raton, Florida, SAD: CRC Press.
• Stibich, A. S.; Yagan, M.; Sharma, V.; Herndon, B. & Montgomery, C. (2001). "Isplativo sprječavanje dermatitisa otrovnog bršljana nakon izlaganja". Međunarodni časopis za dermatologiju. ​39 (7): 515–518.