Je li Mango koža tako otrovna kao i Otrovni bršljan?

Jeste li znali da mango pripada istoj biljnoj obitelji kao i otrovni bršljan i to koža manga može li vam pružiti isti sjajni kontaktni dermatitis kao da ste se igrali s otrovnim bršljanom, otrovnim hrastom ili otrovnim sumakom? Ako imate kontaktni dermatitis iz otrovnog bršljana ili jedne od drugih biljaka koje sadrže urushiol (Toxicodendron vrsta), izlaganje rezu koža manga može biti vrlo neugodno iskustvo.

Urushiol je oleoresin koji se nalazi u biljnom soku koji štiti biljku od ozljeda. Ako je biljka oštećena, sok istječe na površinu gdje reagira s kisikom u zraku da se formira lak u crnoj boji. Urushiol je zapravo naziv grupe srodnih spojevi. Svaki spoj sadrži katehol supstituiran s alkil lancem. Dođe li do alergijske reakcije na spoj i njegova ozbiljnost povezana je s stupanj zasićenosti od alkilni lanac. Više zasićenih lanaca proizvodi minimalno, bez ikakvih reakcija. Ako su najmanje dvije dvostruke veze prisutne u lancu, oko 90% stanovništva trpi reakciju.

Urushiol se apsorbira u kožu ili sluznicu (npr. Usta, oči), gdje reagira s Langerhanovim stanicama imunološki sustav. Urushiol djeluje kao hapten, izazivajući reakciju preosjetljivosti tipa IV, karakteriziranu proizvodnjom citokina i citotoksičnim oštećenjem kože. Ova vrsta induciranog imunološkog odgovora brže je i jača ako je osoba već osjetljiva na njega. Moguće je dodirnuti i jesti mango, a da pritom ne osjetite problem neko vrijeme, a zatim pretrpite reakciju na naknadno izlaganje.

Očito ljudi stalno jedu mango. Jestivi dio vjerojatno neće uzrokovati problem. Međutim, loza manga sadrži dovoljno urushiola da izazove reakciju koja suparuje ili premašuje onu iz otrovnog bršljana. Koža manga sadrži dovoljno urushiola da ćete ga, ako ste već osjetljivi na njega vjerovatno će kontaktni dermatitis doći od izlaganja, obično na vaše ruke, jer većina ljudi ne ugrize mango.

• Da biste spriječili reakciju s mangom, izbjegavajte rukovanje s njima ako ste ikada imali reakciju na otrovni bršljan. Naknadna izloženost osjetljivim pojedincima pogoršava reakciju. Ako živite ili odmarate na području gdje raste stablo manga, izbjegavajte ih brati ili stajati u blizini biljke. Sap koji može kapljati iz biljke sadrži urushiol.
• Kada kupujete mango u trgovini, za ubiranje voća koristite plastičnu vrećicu za proizvodnju. Kod kuće nosite rukavice ili koristite vrećicu kao zaštitu za rukovanje i oguljenje voća. Koža manga je tvrda, pa je najsigurniji način upotrebe kore za povrće. Inače će oštar nož djelovati. Međutim, lakše je jednostavno narezati krišku manga, narezati na voće i saviti koru natrag u stilu "živica". Budući da je manje kore oštećene, izloženost kemikalijama je minimizirana.
• Ako se nosite s mangom, odmah operite ruke sapunom i vodom. Pranje uklanja masni spoj. Međutim, u roku od 10 minuta od izlaganja, oko polovice urushiola apsorbira se u kožu. Apsorbirani urushiol se ne može ukloniti ispiranjem.

Reference

• Barceloux, Donald G. (2008). Medicinska toksikologija prirodnih tvari: hrana, gljivice, ljekovite biljke, biljke i otrovne životinje. John Wiley i sinovi.
• Gober, D. Michael; i sur. (2008). "T-ćelije ljudskog prirodnog ubojstva infiltriraju se u kožu na mjestima za uklanjanje alergijskog kontaktnog dermatitisa". Časopis za istraživačku dermatologiju. 128: 1460–1469.