Penicilin je moćan antibiotik koji je učinkovit protiv bakterija. Lijek potječe od Penicillium plijesan, najčešće vrste P. chrysogenum. Otkriće penicilina i metoda njegovog pročišćavanja zaradili su Alexander Fleming, Ernst Chain i Howard Florey za Nobelovu nagradu za fiziologiju ili medicinu iz 1945. godine. moderan pročišćavanje i masovna proizvodnja penicilina prilično su komplicirani, ali lako je rasti Penicillium plijesni i napravite penicilin kod kuće.
Moguće je da ste već narasli Penicillium plijesan slučajno, kako brzo raste na kruhu i voću. Flemingova početna kultura rasla je na kantarionu. Mnogi radije ostavljaju naranču ili limun u čvršćem hladnjaku dok se ne razvije plijesan. Možete i vlažiti kruh, zatvoriti ga u plastičnu vrećicu i pričekati da kalup naraste. Međutim, ako se odlučite za kruh, koristite domaću verziju jer većina pakiranog kruha sadrži antifungalno sredstvo koje vam može pokvariti napore.
Jednom kada dobijete plijesni kruh ili proizvod, morate se identificirati
Penicillium. Zapravo postoji nekoliko vrsta ovog plijesni i ne proizvode sve penicilin. Neki se koriste za dodavanje okusa siru i kobasici i za odvraćanje kvarenja. Ima ih i druge vrste plijesni koji nalikuju Penicillium.Penicillium kolonija započinje siva ili bijela, postaje plava i na kraju se mijenja u plavo-zelenu. Obično razvija bijeli vanjski prsten (koji nećete vidjeti je li plijesan potpuno nadišao vaš uzorak).
Druga vrsta plijesni koja nalikuje Penicillium je Aspergillus. Aspergillus vrste mogu biti zelene, sive ili crne. Neki sojevi Aspergillus imaju komercijalnu vrijednost, kao što je fermentacija radi proizvodnje limunske kiseline. Međutim, drugi uzrokuju bolest ili proizvode smrtonosne toksine kao što je aflatoksin. Ne želite slučajno pročistiti jedno od ovih.
Kako ti kažeš Penicillium i Aspergillus osim? Ako vidite dvije kulture jedna pored druge, Aspergillus izgleda nejasnije nego Penicillium, i Penicillium je plaviji. Međutim, ovisno o fazi rasta, sam izgled možda neće biti dovoljan da biste ih razdvojili.
Najbolji način za identifikaciju Penicillium je da pogledajte pod povećanjem. Penicillium razgranata je, poput ventilatora. Aspergillus ravna je, poput duge stabljike s nejasnom kuglom na kraju.
Slijedeći ove korake, možete uzgajati relativno čistu kulturu Penicillium kalup na komadu voća ili kruha:
Jedan od načina je dodavanje slabe kiseline (limunska kiselina, vrhnje od vinskog kamena, vitamin C) i vode u kalup, pomiješati, filtrirati kroz filter za kavu i prikupiti tekućinu. Tekućina će sadržavati razrijeđeni penicilin.
Međutim, zapravo ne trebate pročišćavati penicilin. Sam plijesan nije toksičan, * pa daljnje pročišćavanje neće umanjiti njegovu učinkovitost.
* Neki ljudi su alergični na plijesan. Neki sojevi Penicillium stvaraju mikotoksine, neurotoksine ili karcinogeni. Iako sam kalup ne može predstavljati problem, spojevi koje oslobađaju mogu biti ili nisu opasni.
Uzimanje domaćeg penicilina rizično je. Postoji velika šansa da verzija "uradi sam" može biti neučinkovita ili pogoršati lošu situaciju. U teškoj situaciji, sigurniji prirodni antibiotici uključuju češnjak, origano i med.
U slučaju stvarne nužde, bez vida liječnika ili recepta, mnogo bi vam bilo bolje da riskirate s penicilinom za ribu, koji se nalazi u dijelu akvarija trgovine za kućne ljubimce. Ipak, dobro je znati odakle dolazi penicilin i kako ga napraviti. Samo nemojte iskušavati domaće muke s ljudima ako civilizacija ne završi.
Što ti limenka napraviti testiranje domaćeg penicilina na bakterije. Ovo je sjajan projekt za srednjoškolsku biologiju ili mikrobiologiju na fakultetu. Kultura bakterija na tanjuru (bris iz usta je dobar izvor gram-pozitivnih bakterija) i dodajte kap tanjura domaćeg penicilina na tanjur. Ako penicilin djeluje, bakterije će umrijeti unutar kruga zahvaćenog kapom. Imajte na umu da smrt bakterija nije dokaz da ste izolirali penicilin. Plijesni proizvode i druge antibiotike.