Nekoliko vas je pisalo u molbi za pomoć domaćem vrući led ili natrijev acetat. Evo odgovora na najčešća pitanja o vrućem ledu, kao i savjeta kako riješiti uobičajene probleme u stvaranju vrućeg leda.
Što je vrući led?
Vrući led uobičajen je naziv za natrijev acetat trihidrat.
Kako napraviti vrući led?
Možete napraviti vrući led sami od sode bikarbone i bistrog octa. imam pisana uputstva i video tutorial koji će vam pokazati kako to učiniti.
U laboratoriju možete napraviti vrući led od natrijevog bikarbonata i slabe octene kiseline (1 L 6% octene kiseline, 84 grama natrijevog bikarbonata) ili iz octene kiseline i natrijevog hidroksida (opasno! 60 ml vode, 60 ml ledena octena kiselina, 40 g natrijev hidroksid). Smjesa se prokuha i pripremi isto kao i domaća verzija.
Također možete kupiti natrijev acetat (ili bezvodni natrijev acetat) i natrijev acetat trihidrat. Natrijev acetat trihidrat se može rastopiti i koristiti kao što jest. Pretvori natrijev acetat bezvodni u natrijev acetat trihidrat otapajući ga u vodi i kuhajući, tako da ukloni višak vode.
Mogu li zamijeniti prašak za pecivo soda bikarbona?
Ne. Prašak za pecivo sadrži druge kemikalije koje bi u ovom postupku djelovale kao nečistoće i spriječile da vrući led djeluje.
Mogu li koristiti drugu vrstu octa?
Ne. U ostalim vrstama octa postoje nečistoće koje bi spriječile kristalizaciju vrućeg leda. Možete koristiti razrijeđene octena kiselina umjesto octa.
Ne mogu vrući led učvrstiti. Što mogu učiniti?
Ne morate početi ispočetka! Uzmite svoju neuspjelu otopinu vrućeg leda (neće se očvrsnuti ili je inače kaša) i dodajte joj malo octa. Zagrijte vruću otopinu leda dok se ne stvori kristalna koža, odmah je uklonite iz topline, ohladite je najmanje do sobna temperatura, i pokrenite kristalizaciju dodavanjem male količine kristala koji su nastali na bočnoj strani posude (natrijev acetat bezvodni). Drugi način pokretanja kristalizacije je dodavanje a mala količina sode bikarbone, ali ako to učinite, kontaminirat ćete vrući led natrijevim bikarbonatom. To je još uvijek zgodan način da izazovete kristalizaciju ako je nemate natrijev acetat kristali pri ruci, a onečišćenje možete popraviti dodavanjem malog volumena octa.
Mogu li ponovno koristiti vrući led?
Da, možete ponovo koristiti vrući led. Možete ga rastopiti na štednjaku da biste ga ponovo koristili ili mikrovalnu možete peći vrućim ledom.
Mogu li jesti vrući led?
Tehnički to možete, ali ne bih vam preporučio. Nije toksičan, ali nije jestiv.
Pokazujete staklene i metalne posude. Mogu li koristiti plastiku?
Da, možete. Koristila sam metal i staklo jer sam rastopila vrući led na štednjaku. Vrući led možete otopiti u mikrovalnoj pomoću plastične posude.
Koriste li se spremnici da vrući led učine sigurnim za upotrebu u hrani?
Da. Operite posude i one će biti savršeno sigurne za upotrebu u hrani.
Moj vrući led je žut ili smeđi. Kako mogu dobiti bistri / bijeli vrući led?
Žuti ili smeđi vrući led djeluje... jednostavno ne izgleda toliko kao led. Promjena boje ima dva uzroka. Jedna je pregrijavanje otopine s toplim ledom. Ovom uklanjanju boje možete spriječiti snižavanjem temperature zagrijavanjem leda da biste uklonili suvišnu vodu. Drugi uzrok promjene boje je nečistoća. Poboljšanje vaše kvalitete soda bikarbona (natrij bikarbonat) i octena kiselina (iz octa) pomoći će u sprečavanju promjene boje. Napravio sam svoj vrući led koristeći najmanje skupu sodu bikarbonu i ocat koji sam mogao kupiti i uspio sam se zagrijati led, ali tek nakon što sam spustio temperaturu grijanja, tako da je moguće dobiti pristojnu čistoću s kuhinjom Sastojci.