Dermalni zubni slojevi (plakoidne ljuskice) su čvrste "ljuskice" koje prekrivaju kožu elasmobranchs (morski psi i zrake). Iako su zubi slični ljuskama, oni su zapravo samo modificirani zubi i prekriveni su tvrdom caklom. Ove se građevine čvrsto spajaju i rastu sa vrhovima okrenutim unazad, pružajući koži hrapav osjećaj ako prelazite prstom od repa do glave i glatkom osjećaju od glave do repa.
Glavna funkcija ovih zuba je zaštita od grabežljivaca, poput prirodnog lančanog oklopa, mada kod nekih morskih pasa oni imaju hidrodinamičku funkciju. Stomatologija smanjuje turbulenciju i povlačenje što omogućava morski pas da pliva brže i skrovitije. Neki proizvođači kupaćih kostima pokušavaju replicirati zubne plove morskog psa u materijalu kupaćih kostima kako bi pomogli plivačima da brže prođu kroz vodu.
Kao i naši zubi, dermalni stomatolozi imaju unutarnju jezgru pulpe (koju čine vezivna tkiva, krvne žile i živci), prekriven slojem dentina (tvrdi karbonatni materijal). Ovo je prekriveno emajliranim vitrodentinom koji pruža tvrdo vanjsko kućište.
Dok ljuske u koštanim ribama rastu kako riba postaje velika, dermalni stomatolozi prestaju rasti nakon što dobiju određenu veličinu. Više zuba dodaje se kasnije kako riba raste.