Povišenje točke ključanja nastaje kada vrelište otopine postane veće od vrijednosti vrenja vrelište čistog otapala. Temperatura na kojoj otapalo ključa povećava se dodavanjem bilo kojeg neisparljivog rastvora. Može se primijetiti čest primjer porasta temperature vrelišta dodavanjem soli u vodu. Povećava se vrelište vode (iako u ovom slučaju nije dovoljno da utječe na brzinu kuhanja hrane).
Povišenje točke ključanja, Kao depresija ledišta, je kolizijska imovina od materije. To znači da to ovisi o broju čestica prisutnih u otopini, a ne o vrsti čestica ili njihovoj masi. Drugim riječima, povećavanje koncentracije čestica povećava temperaturu na kojoj otopina kuha.
Ukratko, vrelište se povećava jer većina čestice rastvora ostati u tekućoj fazi, a ne ući u plinsku fazu. Kako bi tekućina mogla ključati, njezin parni tlak mora prijeći ambijentalni tlak, što je teže postići nakon što dodate neisparljivu komponentu. Ako želite, možete dodati solute kao razrjeđivanje otapalo. Nije važno je li otopljeni elektrolit ili ne. Na primjer, porast temperature ključanja vode događa se dodavanje soli (elektrolita) ili šećera (ne elektrolita).
Konstantna vrijednost vrelišta ovisi o otapalu. Na primjer, evo konstante nekih uobičajenih otapala: