Arheologija pripitomljavanja maslina

Masline su plod stabla koje se danas može naći kao gotovo 2000 zasebnih kultivara samo u mediteranskom slivu. Danas masline dolaze u velikom broju veličina, oblika i boja voća, a uzgajaju se na svim kontinentima, osim na Antarktici. A to dijelom može biti razlog zašto je povijest maslina i priča o pripitomljavanju maslina.

Masline su u svom rodnom stanju ljudi gotovo nejestive, mada domaće životinje poput goveda i koza ne zamjeraju gorak okus. Nakon što se očvrsne u salamuri, naravno, masline su vrlo ukusne. Maslinovo drvo gori čak i kada je mokro; što ga čini vrlo korisnim i to može biti jedna atraktivna karakteristika koja je privlačila ljude prema upravljanju maslinama. Jedna od kasnijih upotreba bila je za maslinovo ulje, koji je gotovo bez dima i može se koristiti u kuhanju i svjetiljkama, te na mnoge druge načine.

Maslinovo drvo (Olea europaea var. Smatra se da je europaea pripitomljena iz divljih oleastera (Olea europaea var. sylvestris), u najmanje devet različitih vremena. Vjerojatno najranije datira s

Razmnožavanje stabala maslina vegetativni je proces; to jest, uspješna stabla ne uzgajaju se iz sjemenki, već izrezanog korijena ili grana zakopanih u tlu i dopuštenih su da se korijene ili cijepe na druga stabla. Redovito obrezivanje pomaže uzgajivaču da zadrži pristup maslinama u donjim granama, a za masline se zna da opstaju već stoljećima, a prema nekim navodima čak 2000 godina ili više.

Prve pripitomljene masline vjerojatno su s Bliskog Istoka (Izrael, Palestina, Jordan) ili barem istočnom kraju Sredozemnog mora, iako se i dalje vode rasprave o njegovom podrijetlu i širenju. Arheološki dokazi upućuju na to da se pripitomljavanje stabala maslina proširilo u zapadno Sredozemlje i sjevernu Afriku u rano brončano doba prije ~ 4500 godina.

Masline, točnije maslinovo ulje, ima značajno značenje za nekoliko mediteranskih religija: vidi Povijest maslinovog ulja za raspravu o tome.

Uzorci maslinovog drveta izvađeni su iz gornjeg paleolitika, Boker, u Izraelu. Do sada su otkriveni najraniji dokazi o korištenju maslina Ohalo II, gdje su otprilike prije 19 000 godina, pronađene jame maslina i fragmenti drva. Divlje masline (oleasters) korištene su za ulja u čitavom mediteranskom bazenu tijekom neolitika (prije otprilike 10 000-7 000 godina). Maslini su pronađene gomile maslina Natufijsko razdoblje (oko 9000. pr. Kr.) okupacije u planini Karmel u Izraelu. peluda (polena) istraživanja o sadržaju staklenki utvrdila su uporabu preša za maslinovo ulje u rano brončano doba (prije oko 4500 godina) u Grčkoj i drugim dijelovima Sredozemlja.

Stipendisti koji koriste molekularne i arheološke dokaze (prisustvo jama, oprema za prešanje, uljne lampe, posude za posuđe za ulje, drvo maslina i polen itd.) identificirali su odvojene centre za pripitomljavanje u Turskoj, Palestini, Grčkoj, Cipru, Tunisu, Alžiru, Maroku, Korziki, Španjolskoj i Francuska. DNK analiza izviještena u Diez i sur. (2015) sugerira da je povijest komplicirana dodatkom, povezujući pripitomljene verzije s divljim verzijama širom regije.

Arheološka nalazišta važna za razumijevanje povijesti pripitomljavanja maslina uključuju Ohalo II, Kfar Samir (jame koje datiraju od 5530-4750. Pr. Kr.); Nahal Megadim (jame 5230-4850 cal BC) i Kumran (jame 540-670 cal. AD), sve u Izraelu; bakreno doba Teleilat Ghassul (4000.-3300. Pr. Kr.), Jordan; Cueva del Toro (Španjolska).

Pripitomljavanje biljaka i the Arheološki rječnik.

Breton C, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F i Bervillé A. 2008. Usporedba klasičnih i bajezijskih metoda za istraživanje povijesti sorti maslina koristeći SSR polimorfizme.Znanost o biljkama 175(4):524-532.

Breton C, Terral J-F, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F i Bervillé A. 2009. Podrijetlo pripitomljavanja masline.Comptes Rendus Biologies 332(12):1059-1064.

Diez CM, Trujillo I, Martinez-Urdiroz N, Barranco D, Rallo L, Marfil P i Gaut BS. 2015. Udomljavanje i raznolikost maslina u mediteranskom slivu. Novi fitolog 206(1):436-447.

Elbaum R, Melamed-Bessudo C, Boaretto E, Galili E, Lev-Yadun S, Levy AA i Weiner S. 2006. DNK drevne masline u jamama: očuvanje, proširenje i analiza slijeda.Časopis za arheološku znanost 33(1):77-88.

Margaritis E. 2013. Razlikuju eksploataciju, pripitomljavanje, uzgoj i proizvodnju: maslina u Egeju trećeg tisućljeća.antika 87(337):746-757.

Marinova, Elena. "Eksperimentalni pristup za pronalaženje ostataka prerade maslina u arheobotaničkom zapisu, s preliminarnim primjerima iz Tell Tweinija, Sirija." Povijest vegetacije i arheobotanija, Jan M. A. van der Valk, Soultana Maria Valamoti i dr., 20 (5), ResearchGate, rujan 2011.

Terral JF, Alonso N, Capdevila RBi, Chatti N, Fabre L, Fiorentino G, Marinval P, Jordá GP, Pradat B, Rovira N, et al. 2004. Povijesna biogeografija pripitomljavanja maslina (Časopis za biogeografiju 31(1):63-77.Olea europaea L.) što je otkriveno geometrijskom morfometrijom primijenjenom na biološku i arheološku građu.