Zamorci (Cavia porcellus) mali su glodavci uzgajani u Južnoamerikancima Planine Ande ne kao ljubazni kućni ljubimci, ali prvenstveno za večeru. Zove se cuys, brzo se razmnožavaju i imaju velika legla. Danas su blagdani zamorci povezani s vjerskim obredima u cijeloj Južnoj Americi, uključujući blagdani povezan s Božićem, Uskrsom, karnevalom i Tijelom.
Moderne pripitomljene odrasle andske morske svinje u rasponu od osam do jedanaest centimetara i teže između jednog i dva kilograma. Žive u haremima, otprilike jedan mužjak do sedam ženki. Legla su uglavnom tri do četiri štenceta, a ponekad i osam; razdoblje gestacije je tri mjeseca. Njihov životni vijek je između pet i sedam godina.
Datum i mjesto pripitomljavanja
Gvinejske svinje su pripitomljene iz divlje šupljine (najvjerojatnije Cavia tschudii, iako neki znanstvenici sugeriraju Cavia aperea), pronađena danas u zapadnom (C. tschudii) ili središnji (C. aperea) Ande. Učenjaci vjeruju da se pripitomljavanje dogodilo između 5.000 i 7.000 godina u Andama. Promjene koje su identificirane kao učinci pripitomljavanja su povećana veličina tijela i veličina legla, promjene u ponašanju i obojenost kose. Ljupke su prirodno sive, pripitomljene cuice imaju višebojnu ili bijelu kosu.
Držanje zamoraca u Andama
Budući da se divlji i domaći oblici zamorca mogu proučavati u laboratoriju, studije o ponašanju razlika su završene. Razlike između divljih i domaćih zamorca u nekom su dijelu bihevioralne, a dijelom fizičke. Divlji ljubimci su manji i agresivniji i više pažnje posvećuju svom lokalnom okruženju domaći i divlji muški ljubimci ne podnose se međusobno i žive u hareovima s jednim mužjakom i nekoliko njih ženke. Domaći zamorci su veći i tolerantniji prema više muškim skupinama, i pokazuju povećan stupanj društvenog njegovanja jednih drugih i pojačano udvaranje.
U tradicionalnim andskim domaćinstvima, čajevi su bili (i čuvani) u zatvorenom prostoru, ali ne uvijek u kavezima; visoki kameni prag na ulazu u sobu sprečava bijese. Neka su kućanstva gradila posebne prostorije ili rupe za čuvanje u obliku čahura ili ih uobičajenije drže u kuhinjama. Većina andskih kućanstava zadržala je najmanje 20 cuysa; na toj razini, koristeći uravnoteženi sustav hranjenja, andske obitelji mogle su proizvoditi najmanje 12 kilograma mesa mjesečno, a da pritom ne smanje svoje stado. Gvinejske svinje hranjene su ječmenom i kuhinjskom ostatkom povrća, a ostatak od proizvodnje čike (kukuruz) pivo. Cuys su cijenjeni u narodnim lijekovima, a njegovi su unosi bili korišteni za božansku ljudsku bolest. Kao opća salata korištena je potkožna masnoća iz zamorca.
Arheologija i gvinejska svinja
Prvi arheološki dokazi o ljudskoj upotrebi zamorca datiraju prije otprilike 9.000 godina. Oni su bili pripitomljeni već prije 5000. godine prije Krista, vjerojatno u Andama Ekvadora; arheolozi su izrezali spaljene kosti i kosti s odrezanim tragovima od đubrište depoziti počinju otprilike u to vrijeme.
Do 2500. godine prije Krista, na mjestima kao što su Hram prekriženih ruku u Kotoshu i Chavin de Huantar, ljuskavi ostaci povezani su s ritualnim ponašanjima. Cuy effigy posude su napravili moche (oko 500 500. god. AD). Prirodno mumificirani čuvari pronađeni su s lokaliteta Naca u Cahuachiju i lokaliteta kasne prapovijesti Lo Demas. Na Cahuachi je otkriven cache 23 dobro očuvanih pojedinaca; Olovke zamorca utvrđene su na mjestu Chimu u Chan Chanu.
Španjolski kroničari, uključujući Bernabe Cobo i Garcilaso de la Vega, pisali su o ulozi zamorca u Incanovoj dijeti i ritualima.
Postati ljubimac
Gvinejske svinje unesene su u Europu tijekom šesnaestog stoljeća, ali kao kućni ljubimci, a ne kao hrana. Ostaci jednog zamorca nedavno su otkriveni prilikom iskopavanja u gradu Mons, Belgija, što predstavlja najraniju arheološku identifikaciju zamorci u Europi - i vremenom slični slikama iz 17. stoljeća koje ilustriraju stvorenja, poput "Rajskog vrta iz 1612." Jana Bruegela Stariji. Iskopavanja na mjestu predloženog parkirališta otkrila su životnu četvrt koja je bila zauzeta još u srednjovjekovno doba. Posmrtni ostaci uključuju osam kostiju zamorca, sve pronađene u podrumu srednje klase i u susjedstvu greznica, radiokarbon datiran između 1550.-1640. AD, nedugo nakon španjolskog osvajanja Južne Amerike.
Oporavljene kosti uključivale su potpunu lubanju i desni dio zdjelice, vodeći Pigière i sur. (2012) za zaključak da ova svinja nije pojedena, već je držana kao domaća životinja i odbačena kao potpuni lešin.
izvori
Povijest gvinejske svinje od arheologa Michaela Forstadta.
Asher, Matija. "Dominiraju krupni mužjaci: ekologija, društvena organizacija i sustav parenja divljih kokoši, predaka zamorca. "Ekologija ponašanja i sociobiologija ponašanja, Tanja Lippmann, Jörg Thomas Epplen i suradnici, Istraživačka vrata, srpanj 2008.
Gade DW. 1967. Gvinejska svinja u andskoj narodnoj kulturi.Geografski pregled 57(2):213-224.
Künzl C i Sachser N. 1999. Endokrinologija pripitomljavanja bihevioralnog ponašanja: usporedba domaćeg zamoraca (Cavia apereaf.porcellus) i njegovog divljeg pretka, šupljine (Cavia aperea). Hormoni i ponašanje 35(1):28-37.
Morales E. 1994. Gvinejska svinja u andskom gospodarstvu: od kućanskih životinja do tržišne robe. Istraživanje latinoameričkih istraživanja 29 (3): 129-142.
Pigière F, Van Neer W, Ansieau C i Denis M. 2012. Novi arheozološki dokazi uvođenja zamoraca u Europu.Časopis za arheološku znanost 39(4):1020-1024.
Rosenfeld SA. 2008. Ukusni zamorci: Studije sezonalnosti i upotreba masnoće u prehrani pred kolumbijskom andom.Quaternary International 180(1):127-134.
Sachser, Norbert. "Domaćih i divljih gvinejskih svinja: studije sociofiziologije, pripitomljavanja i društvene evolucije." Naturwissenschaften, svezak 85, br. 7, SpringerLink, srpanj 1998.
Sandweiss DH i Wing ES. 1997. Ritualni glodavci: zamorci Chincha, Peru.Časopis za arheologiju polja 24(1):47-58.
Simonetti JA i Cornejo LE. 1991. Arheološki dokazi o konzumiranju glodavaca u središnjem Čileu.Latinskoamerička antika 2(1):92-96.
Spotorno AE, Marin JC, Manriquez G, Valladares JP, Rico E i Rivas C. 2006. Drevni i moderni koraci tijekom pripitomljavanja zamorca (Cavia porcellus L.).Časopis za zoologiju 270:57–62.
Stahl PW. 2003. Predkolumbijske andske životinje udomaćene su na rubu carstva.Svjetska arheologija 34(3):470-483.
Trillmich F, Kraus C, Künkele J, Asher M, Clara M, Dekomien G, Epplen JT, Saralegui A i Sachser N. 2004. Razlikovanje na razini vrste dvaju kriptičnih parova divljih vrsta, rodova Cavia i Galea, s raspravom o odnosu između društvenog sustava i filogenije u Caviinae. Kanadski časopis za zoologiju 82:516-524.