Jeste li ikad pokušali hodati po vodi? Vjerojatno ste bili neuspješni (i ne, klizanje se zapravo ne računa). Zašto niste uspjeli? vaš gustoća mnogo je viša od vode, pa ste potonuli. Ipak, drugi organizmi mogu hodati po vodi. Ako primijenite malo znanosti, možete i vi. Ovo je sjajno znanstveni projekt za djeca svih dobnih skupina.
Materijali za hodanje po vodi
- 100 kutija kukuruznog škroba
- 10 litara vode
- mali plastični dječji bazen (ili velika plastična kadica)
Što radiš
- Ići van. Tehnički biste taj projekat mogli izvesti u svojoj kadi, ali postoji velika mogućnost da začepite cijevi. Uz to, ovaj projekt brzo postaje neuredan.
- U bazenu izlijte kukuruzni škrob.
- Dodajte vodu. Pomiješajte ga i eksperimentirajte sa svojom "vodom". Dobra je prilika da doživite kakav je osjećaj zaglaviti se u pijesku (bez opasnosti).
- Kad završite, možete dopustiti da se kukuruzni škrob smjesti na dno bazena, izvadite ga i bacite. Svima možete odvojiti vodu.
Kako radi
Ako polako koračate po vodi, potonut ćete, a ako žurno hodate ili trčite, ostajete na vrhu. Ako krenete preko vode i stanete, potonut ćete. Ako pokušate izvući stopalo iz vode, ono će se zaglaviti, ali ako ga polako izvlačite, pobjeći ćete.
Što se događa? U osnovi ste napravili domaće živi pijesak ili a divovski bazen oobleck. Kukuruzni škrob u vodi pokazuje zanimljiva svojstva. U nekim se uvjetima ponaša kao tekući, dok pod drugim uvjetima djeluje kao a solidan. Ako probušite smjesu, to će biti poput udarca u zid, ali ruku ili tijelo možete uroniti u nju poput vode. Ako ga stisnete, osjeća se čvrsto, ali kad pustite pritisak, tekućina teče kroz vaše prste.
Njutonska tekućina je ona koja održava stalnu viskoznost. Kukuruzni škrob u vodi je ne-newtonska tekućina jer se njegova viskoznost mijenja ovisno o tlaku ili miješanju. Kada pritiskate na smjesu, povećavate viskozitet, što joj se čini teže. Pod nižim pritiskom tekućina je manje viskozna i lakše teče. Kukuruzni škrob u vodi je tekućina za zgušnjivanje od smicanja ili dilatantna tekućina.
Suprotan učinak se vidi kod druge uobičajene ne-newtonske tekućine - kečapa. viskoznost kečapa smanjuje se kad vam smeta, zato je kečap lakše izliti iz boce nakon što ga protresete.