Čokolada datira još od starih naroda Mesoamerice. Kakao grah raste na stablu kakaoa Theobroma. Theobroma je grčka riječ koja znači "hrana za bogove". Svojevremeno je čokolada bila rezervirana za svećenike, vladare i ratnike Maja.
Drevni mezoamerikanci mljeli su mahune biljke kakaoa, pomiješali ih s vodom i začinima te konzumirali čokoladni napitak kao gorki napitak. Tek što su Španjolci stigli i odnijeli dio zrna kakaoa u Španjolsku, ljudi su počeli zaslađivati piće.
Iako je biljka porijeklom iz Južne Amerike, većina svjetskog kakaa danas se proizvodi u Africi.
Christopher Columbus vratio je grah kakaa u Španjolsku nakon njegova putovanja u Ameriku 1502. Međutim, tek 1528. godine koncept čokoladnog napitka počeo je postati populuar kada je Hernán Cortés predstavio Europljanima ideju.
Prvu čokoladnu šipku proizveo je 1847. godine Joseph Fry koji je pronašao način da napravi pastu od praha kakaovskog zrna.
Iako je Fryova tehnika stvorila čokoladne šipke mnogo bržim i pristupačnijim, i danas cijeli proces traje oko tjedan dana. Za izradu jedne čokoladice potrebno je oko 400 graha.
Zaronite se u studiju jednog od najukusnijih svjetskih poslastica s ovim rječnikom. Studenti bi trebali koristiti rječnik ili Internet kako bi potražili i definirali svaki pojam (ili otkrili kako se svaki odnosi na čokoladu).
Pregledajte terminologiju čokolade pomoću ove zagonetke za pretraživanje riječi. Dok vaši učenici pronađu svaku riječ u zagonetki, pogledajte sjećaju li se njezine definicije ili značenja za čokoladu.
Možda želite pripremiti čokoladnu poslasticu za vaše učenike kada završe ovu abecedu. Postavljanje svih onih riječi tematske čokolade ispravnim abecednim redom vjerojatno će ih učiniti gladnima!
U ovoj će aktivnosti učenici nacrtati nešto što je povezano s čokoladom - neka kreativno djeluju! Nakon što dovrše crtež, učenici mogu koristiti prazne crte za pisanje o svojoj slici.
Kakao mahune polazna su točka za čokoladu. Podočnjaci u obliku nogometa rastu izravno iz debla stabla kakaa. Podloga koja je obično zrela, crvene, žute ili narančaste boje, ima tvrdu školjku i sadrži 40-50 kakaovih zrna.
Kakaova pulpa, bijeli, mesnati materijal koji okružuje grah, jestiva je. Kakao maslac, biljna mast izvađena iz zrna, koristi se za izradu losiona, masti i čokolade.