Kada se natrijev karbonat i ricinusovo ulje zagrijavaju zajedno, jedan od proizvoda je jon. Iako je to jednostavna demonstracija, ovo je prilično složena reakcija, u kojoj citral i aceton s kalcijevim oksidom kataliziraju kondenzaciju aldola, nakon čega slijedi reakcija preuređenja. Mješavina alfa i beta-jona odgovorna je za karakterističan miris ljubičice. Beta jonon također je sastojak mirisa koji je odgovoran za miris ruža. Prirodni ili sintetički jon se koristi u mnogim parfemi i arome. U cvjetovima se iononi dobivaju iz razgradnje karotenoida koji su molekule pigmenta.
Zanimljivo svojstvo ljubičica je da su one odgovorne za drugu vrstu kemijske magije. Ljubičice vam privremeno ukradu miris! U početku se jon veže na receptore za miris i stimulira ih, tako da osjetite miris ljubičice. Zatim, nekoliko trenutaka, receptori nisu u stanju primiti daljnji poticaj. Izgubite svjest o mirisu, da biste ga ponovo dobili kada se registrira kao novi miris. Bez obzira sviđate li vam miris ljubičice ili ne, to je miris koji s vremenom ne može postati nadmoćan ili izblijediti.