Hipertonika se odnosi na a riješenje s višim Osmotski tlak nego drugo rješenje. Drugim riječima, hipertonična otopina je ona u kojoj postoji veća koncentracija ili broj čestica topljenih tvari izvan membrane nego što je unutar nje.
Ključni odvodi: hipertonska definicija
- Hipertonična otopina je ona koja ima veću koncentraciju rastvora od druge otopine.
- Primjer hipertonične otopine je unutrašnjost crvenih krvnih stanica u usporedbi s koncentracijom topljene vode u slatkoj vodi.
- Kada su dvije otopine u kontaktu, otapalo ili otapalo kreću se sve dok otopine ne postignu ravnotežu i postanu izotonične jedna prema drugoj.
Hipertonski primjer
crvene krvne stanice su klasični primjer koji se koristi za objašnjenje toničnosti. Kad je koncentracija soli (iona) u krvnoj ćeliji ista kao i van nje, otopina je izotonička u odnosu na stanice i oni poprimaju njihov normalan oblik i veličinu.
Ako je van stanice manje soluta nego u njoj, kao što je slučaj ako ste stavili crvenu krv stanice u slatkoj vodi, otopina (voda) je hipotonična s obzirom na unutrašnjost crvene krvi Stanice. Stanice nabubre i mogu puknuti kad voda uđe u ćeliju pokušavajući da koncentracija unutarnjih i vanjskih otopina bude ista. Usput, budući da hipotonične otopine mogu uzrokovati rasprsnuće stanica, to je jedan od razloga zašto osoba to vjerojatnije propada
utopiti u slatkoj vodi nego u slanoj vodi. Problem je i ako vi popijte previše vode.Ako je veća koncentracija otopljenih tvari u stanici nego u njoj, takva bi se dogodila ako stavite crvenilo krvne stanice u koncentriranoj otopini soli, tada je otopina soli hipertonička u odnosu na unutrašnjost šume Stanice. Podvrgavaju se crvenim krvnim stanicama crenation, što znači da se smanjuju i skupljaju dok voda napušta stanice sve dok koncentracija otopljenih tvari nije ista unutar i izvan crvenih krvnih stanica.
Upotreba hipertoničkih rješenja
Manipuliranje toničnosti rješenja ima praktične primjene. Na primjer, obrnuta osmoza može se koristiti za pročišćavanje otopina i uklanjanje soli sa morskom vodom.
Hipertonične otopine pomažu u očuvanju hrane. Na primjer, pakiranje hrane u sol ili ukiseljavanje u hipertoničnoj otopini šećera ili soli stvara hipertonično okruženje koje ili ubija mikrobe ili barem ograničava njihovu sposobnost reprodukcije.
Hipertonične otopine također dehidriraju hranu i druge tvari, jer voda napušta stanice ili prolazi kroz membranu kako bi pokušala uspostaviti ravnotežu.
Zašto se studenti zbune
Pojmovi "hipertonični" i "hipotonički" često zbunjuju studente jer zanemaruju račune. Na primjer, ako stavite ćeliju u solna otopina, otopina soli je hipertonična (koncentriranija) od stanične plazme. Ali ako promatrate situaciju iz unutrašnjosti stanice, mogli biste smatrati da je plazma hipotonična u odnosu na slanu vodu.
Također, ponekad se može uzeti u obzir više vrsta otapala. Ako imate polupropusnu membranu s 2 mola Na+ iona i 2 mola Cl- iona s jedne strane i 2 mola K + iona i 2 mola Cl- iona s druge strane, određivanje toničnosti može biti zbunjujuće. Svaka strana particije je izotonična u odnosu na drugu ako smatrate da postoje 4 mola iona na svakoj strani. Međutim, strana s natrijevim ionima je hipertonička u odnosu na tu vrstu iona (druga strana je hipotonična za natrijeve ione). Strana sa kalij ioni su hipertoni u odnosu na kalij (a otopina natrijevog klorida je hipotonična u odnosu na kalij). Što mislite, kako će se ioni kretati kroz membranu? Hoće li biti pokreta?
Ono što biste očekivali da će se dogoditi jest da bi ioni natrija i kalija prešli membranu dok se ne postigne ravnoteža, s obje strane pregrade koja sadrži 1 mol natrijevih iona, 1 mol kalijevih iona i 2 mola klora ioni. Shvatio?
Kretanje vode u hipertoničnim otopinama
Voda se kreće preko a polupropusne membrana. Zapamtite, voda se kreće da izjednači koncentraciju topljenih čestica. Ako su otopine s obje strane membrane izotonične, voda se slobodno kreće naprijed-natrag. Voda se kreće s hipotonične (manje koncentrirane) strane membrane na hipertoničnu (manje koncentriranu) stranu. Smjer toka se nastavlja sve dok otopine nisu izotonične.