Ruski Samovar je velika grijana posuda koja se koristi za kuhanje vode za čaj. Riječ "samovar" doslovno se prevodi kao "samovar". Samovari su obično ukrasno ukrašeni i dio su tradicionalne ceremonije ispijanja čaja.
Kroz istoriju ruske su obitelji provodile sate satima pijući čaj i jele tradicionalne ruske poslastice poput pršnika (PRYAnik) - vrste kolača s medom i đumbirom. To je vrijeme za druženje i samovar je postao veliki dio ruske kulture obiteljskog vremena i gostoprimstva.
Ključni dijelovi: ruski Samovar
- Ruski samovari su metalne posude koje se koriste za zagrijavanje vode za pripremu čaja. Sadrže okomitu cijev koja zagrijava vodu i drži je vrućom satima.
- Neki Rusi vjerovali su da samovari imaju dušu i mogu komunicirati s ljudima.
- Braća Lisitsyn otvorila su prvu veliku tvornicu samovara u Tuli 1778. godine, a samovari su postali popularni od 1780-ih godina nadalje.
- Samovari su postali jedan od simboli Rusije oko svijeta.
Rusi su vjerovali da svaki samovar ima svoju dušu zbog zvukova koje su proizveli samovari prilikom zagrijavanja vode. Kako je svaki samovar stvarao drugačiji zvuk, mnogi Rusi vjerovali su da njihov samovar komunicira s njima, baš kao i ostali duhovi kuće u koje su vjerovali, poput
Domovoj.
Kako djeluje samovar
Samovar sadrži okomitu cijev napunjenu krutim gorivom, koja zagrijava vodu i čuva je vrućom satima. Da biste napravili čaj, na vrh se postavlja čajnik s jakom čajnom pivom zvanom zavarka (zaVARka) i zagrijava ga vrućim zrakom.
Kad se ne koristi za pripremu čaja, samovar je ostao vruć i bio je neposredan izvor svježe kuhane vode.
Tri su glavna razloga zašto je samovar postao toliko popularan i u Rusiji i u inozemstvu u 18-19 stoljeću:
- Samovari su bili ekonomični. Samovar ima složenu strukturu i obično se sastoji od 17-20 dijelova. Sve u svemu, struktura samovara bila je objedinjavanje svih tadašnjih znanja o očuvanju energije. Cijev za grijanje bila je u potpunosti okružena vodom koja se zagrijavala i zbog toga je stvorila najveću moguću količinu energije bez većih gubitaka energije.
- Omekšivač vode. Uz to je samovar omekšao vodu tijekom postupka zagrijavanja, tako što se vapnena kapa spustila na pod spremnika. To je značilo da je prokuhana voda koja izlazi iz slavine samovara bila čista, meka i bez kamenca.
- Jednostavno nadziranje grijanja vode. Zbog zvukova koje stvaraju samovari kada voda počne zagrijavati, moguće je pratiti fazu zagrijavanja vode tijekom cijelog postupka. Prvo se kaže da samovar pjeva (samovar poët - samaVAR paYOT), a zatim pravi posebnu buku nazvan bijeli ključ (BYEly KLYUCH) - bijelo proljeće, prije ključanja (samovar burlit - samaVAR boorLEET). Čaj se pravi kad se pojavi bijeli proljetni šum.
Materijali i karakteristike
Samovari su obično bili izrađeni od nikla ili bakra. Ručke i tijelo samovara izrađeni su kako bi bili što ukrašeniji, što je povećavalo vrijednost i promoviralo tvornicu koja ga je proizvela. Samovari su se ponekad izrađivali i od srebra i zlata. Različite tvornice proizvele su različite oblike samovara, a u nekom je trenutku u Tuli proizvedeno oko 150 vrsta samovarskih oblika.
Težina samovara je također bila važna, a teži modeli su skuplji. To je ovisilo o debljini samovarskih zidova, kao i o količini mjedi koja se koristila za stvaranje ukrasnih detalja na površini. Deblji zidovi značili su da će se samovar koristiti dulje vrijeme.
Ponekad su određene tvornice stvarale samovare s tankim zidovima, ali su koristile više olova za pričvršćivanje slavina i ručica na glavno tijelo samovara, što je dodalo opću težinu. Točna raspodjela težine morala je biti navedena u dokumentima koji prate svaki samovar, ali jest često namjerno izostavljeni, što dovodi do pravnih slučajeva kada su nezadovoljni kupci izveli prodavače na sud.
Kulturni značaj
Samovar je postao popularan u Rusiji 1780-ih, a veliku tvornicu u Tuli otvorila su braća Lisitsyn. Cijela sela su se ponekad mogla specijalizirati za izradu samo jednog dijela, pridonoseći složenom i skupom procesu proizvodnje samovara.
Većina obitelji imala je nekoliko samovara koji su se lako grijali borovim češerima i grančicama. Na kraju su se pojavili električni samovari i počeli zamijeniti tradicionalne.
Samovari su se nastavili koristiti tijekom godina Sovjetskog Saveza, posebno u ruralnim područjima. Danas su uglavnom zamijenjeni električnim kotlićima, ali još uvijek imaju snažnu prisutnost kao suvenir koji se prikazuje na istaknutom mjestu u kući. Međutim, još uvijek postoje oni koji više vole koristiti električne, pa čak i tradicionalno grijane samovare.
Veliki dio industrije izrade samovara danas je usmjeren na turiste i ljubitelje ruske povijesti, a ruski samovari ostaju jedan od najpoznatijih simbola Rusije širom svijeta.