Talijanske božićne tradicije i običaji

Božićna drvca i darivanje odavno su dijelovi talijanskog Božića, il Natale. Uostalom, darivanje daruje tisućama godina moderni konzumerizam, a talijanske trgovine i gradska središta imaju dugu tradiciju ukrašavanja i izrade stvari za Božić - čak i kad je stvari bilo više skroman. Ne postoji ništa poput šetnje Piazza di Spagna na Božić ili Trastevere da bi se dobio osjećaj poštovanja Italije za blagdanski duh, s žicama svjetla posvuda, upaljenim vitrinama i kestenima koji prže na svakom kutak.

Ali posebna stvar o Božiću u Italiji su zajedničke i radosne tradicije obitelji i zajednica oni vjerski obredi, zanatski i umjetnički običaji ili gastronomske tradicije - a sigurno ih ima puno oni. Od svi od tih. Doista, u gradovima i mjestima za stolovima širom Italije, počevši od tjedana prije Božića i trajati do Bogojavljenja, stoljetnog folklora i običaj se izliti s ulice u kuće i obrnuto kako bi ova sezona godine bila sveobuhvatna proslava srca i osjetila.

Božić se posebno pripisuje bogatstvu lokalnih i regionalnih tradicija koje, zbog Italije, imaju povijesti, duboko su ukorijenjene, dugo kultivirane i s poštovanjem podučavane i promatrane pružajući duboku i živopisnu tkaninu kontinuiteta i zajedništvo.

Za većinu Talijana proslava blagdana Božića započinje na Badnjak ili malo prije, a traje do Bogojavljenja - tradicionalnog Dvanaestog kralja.

Neki, doduše, datiraju početak sezone na samom Bezgrješno začeće,8. prosinca, dok drugi još uvijek započinju s obredom 6. prosinca proslavom sv San Nicola, odnosno svetog Nikole, zaštitnika pomorca i slabih, iz kojih tradicija sv. Nikole i Babbo Natale potječe. Gradovi koji slave San Nicola kao svog zaštitnika slave se paljenjem vatri i povorke raznih vrsta.

Drugo predbožićno poštivanje sezone, barem na nekim mjestima, jest Santa Lucia, 13. prosinca. Prema tradiciji, Santa Lucia je bila mučenik koji je uzimao hranu progonjenim kršćanima koji su se držali u katakombama. Na nekim mjestima u Italiji, posebno na sjeveru, dan njene smrti obilježava se darivanjem, obično uz Božić, ali ponekad i na svome mjestu.

Nakon Badnjaka, koji je gotovo jednako važan kao i Božić, i Božićnog dana, naravno uz otvaranje poklona i duge ručkove i druženja, Talijani slave Santo Stefano, 26. prosinca. Dan koji je organiziran za više obiteljskih okupljanja i nastavak Božića, obilježava ovog važnog sveca, mučenika i glasnika u širenju kršćanstva.

Naravno, Talijani dočekuju Novu godinu (San Silvestro ili Vigilija) i Novu godinu (Capodanno), poput ostatka Zapada, i na kraju slave dan Bogojavljenja ili Epifania, 6. siječnja, personificirana likom Befana. Lore kaže da su mudraci pozvali Befana, staru gospođu vješticu na metli s šiljastim šeširom i dugom suknjom, kako bi im pomogli da preuzmu poklone u Betlehem za Isusovo rođenje. Nakon što je odbila njihov poziv, ipak se predomislila i odlučila potražiti njih i novorođenog Isusa te je tako počela kucati na sva vrata, ostavljajući darove za djecu. Priče, mnogo slave i vole ih, pogotovo djeca (loša djeca dobivaju ugljen, dobra dobivaju poklone, luk i čokolade) - neke obitelji to čak promatraju i kao glavni blagdanski darovi - Befana svečano završava talijansku blagdansku sezonu, brišući sve ostatke stare godine i ostavljajući dobre znakove za Sljedeći.

U žižu Kristova rođenja, jedno od najljepših proslava Božića u Italiji dolazi u obliku presepi, tradicionalni obrtnički prizor koji su neke zajednice uzdizale u umjetničku formu, čineći ih temeljem svog folklora i ekonomije.

Smatra se da potječe iz Napulja oko 1000. godine, presepi (značenje kroz na latinskom) počeo kao vjerski prikazi crkava, prikazujući uobičajene scene i likove jaslica. Ubrzo su se ipak usredotočili kao dijelovi života i proširili na širu kulturu grada, proširili na domove i rodili čitave zanatske škole i tradicije.

U Napulju, možda najpoznatija sada u svijetu presepe umjetnost, božićne scene, izrađene od raznih materijala, uključuju figurice šarenih poganskih i sakralnih figure - od pastira i ribara do uličnih prodavača, svećenika i mudraca - odjeveni u platnene kostime i isklesani u sitni detalji. Višerazinski poput sela, sadrže jaslice i trgovine, osterie i riblje tržnice; oni uključuju zgrade i uređenje okoliša i more, koji spajaju sveti život i stvarni život.

U Bologni i Genovi presepe tradicija koja se očituje na slične ali jedinstvene načine, prikazuje i posebne lokalne prizore i svoj vlastiti određeni skup likova (na primjer, u jaslicama u Genovi uvijek postoji prosjak; ponekad postoje i zaštitnici).

Na Božić, u mjestima kao što su Napulj i Bolonja, ali i mali gradovi širom Umbrije i Abruzza koji imaju presepe tradicija, božićne scene male i u životnoj veličini ispunjavaju trgove, crkve i mnoge privatne domove, koji su tom prilikom otvoreni posjetiteljima. A na mnogim mjestima, uključujući Napulj, prizornice rođenja su atrakcije tijekom cijele godine, okružene čitavom ekonomijom proizvodnje, od radionica do trgovina.

Većina u Italiji ukrašava stablo i objesi čarape, mada, naravno, tradicija se razlikuje i ovisi. Stara toskanska tradicija ceppo- Božićni zapisnik, ogroman komad drva odabran i osušen posebno da gori u kaminu tijekom noći Božića, oko kojega obitelj skupljeni i podijeljeni jednostavni darovi mandarina, suhog voća i peciva - polako blijede jer moderne kuće više ne mogu smjestiti kamine star.

Ali mjesta zajedničkog slavlja ostaju važna za sve. U nekim gradovima na Siciliji na Badnjak se pale vatre na trgovima kako bi se pripremili za Isusov dolazak, a ljudi se okupljaju kako bi podijelili darove. U nekim gradovima postoje povorke. U većini mjesta dovoljno je okupiti se za stolom za večeru, malo vina ili igre s kartama ili tombola (usput, na Božiću ne postoji takva "urna sudbine").

Karolina je tradicija u nekim dijelovima Italije, svakako većinom na sjeveru, a mnogi ljudi odlaze na ponoćnu misu u noći Božića u gradovima velikim i malim (a mnogi to ne čine). Ali kad je riječ o glazbi, ništa o Božiću u Italiji ne razmišlja toliko o gajdašima, svi zampognari, koji se okupljaju sa svojim kostimima i ovčjim kožama kako bi se igrali na trgovima, ulicama i kućama, posebno na sjeveru, ali i u Rimu i planinama u Abruzzu i Molise.

Naravno, okupljanje za jelo glavni je zajednički način slavlja i dijeljenja duha Božića.

Gastronomske tradicije razlikuju se od grada do grada, regije do regije i sjevera na jugu. Za Badnjak, za one koji ne poste, glavna je tradicija, naravno, riba, iako u Piemonteu i drugim planinskim mjestima ljudi koji žele promatrati neku vrstu prehrambene žrtve imaju vegetarijanski Božić Predvečerje.

Za božićni se dan jelovnik vodi regionalno, s ogromnom raznolikošću, od tradicionalnih jela tortelini ili natalini u brodu (ili lokalnu verziju sustava tortelini) lazanje (ili oboje); iz baccalà (bakalar) do Anguilla (jegulja) i od cappone (capon) do bollito (kuhano meso) do abbacchio (Janje).

Za desert moraju biti različiti kolačići, cavallucci i Ricciarelli, frittelle ili strufoli (pržene krafne), Pandoro ili Panettone, torrone ili Panforte, prženo voće i, naravno, grappa.

Ako želite pokušati oponašati velikodušnu talijansku tradiciju božićne večere, pobrinite se da za svojim stolom imate dodatnog kruha za siromašne i nešto trave i žitarica za životinje u svijetu.

Buon Natale e tanti auguri!