Turska (Meleagris gallapavo) Povijest

purica (Meleagris gallapavo) bilo je neosporno pripitomljeno na sjevernoameričkom kontinentu, ali njegovo je specifično podrijetlo pomalo problematično. Arheološki primjerci divljeg purana pronađeni su u Sjevernoj Americi, a datiraju u Pleistocen i purani bili su simbol mnogih domorodačkih skupina u Sjevernoj Americi, što se može vidjeti i na lokalitetima kao Misisipijski kapital iz Etowah (Itaba) u Gruziji.

No, najraniji znakovi pripitomljenih purana do danas pronađeni su na majskim mjestima kao što je Coba koja počinje oko 100 pne i 100 pne. Sve moderne purane porijeklom su iz M. gallapavo, divlja ćuretina koja se izvozila iz Amerike u Europu tijekom 16. stoljeća.

Divlja puretina (M. gallopavo) autohtono je većinom istočnog i jugozapadnog dijela SAD-a, sjevernog Meksika i jugoistočne Kanade. Biolozi priznaju šest podvrsta: istočna (Meleagris gallopavo silvestris), Florida (M. g. osceola), Rio Grande (M.g. intermedia), Merriamove (MG merriami), Gould's (MG Mexicana) i južne meksičke (

Okelirana puretina (Agriocharis ocellata ili Meleagris ocellata) znatno se razlikuje po veličini i obojenosti, a neki istraživači smatraju da je to potpuno zasebna vrsta. Okićena puretina ima iridescentno brončano, zeleno i plavo tijelo pera, duboko crvene noge i svijetle plave glave i vratove prekrivene velikim narančastim i crvenim čvorovima. Rodom je od Meksičkog poluotoka Yucatán, sjevernom Belizeu i Gvatemali, a danas se često na njemu šetaju ruševine Maya, poput Tikal. Okelirana ćurka otpornija je na pripitomljavanje, ali bila je i jedna purana koju su Azteci držali u olovkama kao što su opisali Španjolci. Prije dolaska Španjolaca, i divlji i ocealirani purani opstali su u regiji Maya trgovačka mreža.

Purane su upotrebljavala pretkolumbijska sjevernoamerička društva za brojne stvari: meso i jaja za hranu i perje za ukrasne predmete i odjeću. Šuplje duge kosti purana također su prilagođene za upotrebu kao glazbeni instrumenti i koštano oruđe. Lov na divlje purane mogao bi pružiti ove stvari kao i pripitomljene, a znanstvenici pokušavaju odrediti razdoblje pripitomljavanja kao kad je "lijepo imati" postalo "potreba imati".

U vrijeme španjolske kolonizacije u Meksiku su bili domaći purani, među Atecima, i u Ancestral Pueblo društvima (Anasazi) jugozapadnog dijela Sjedinjenih Država. Dokazi sugeriraju da su puretine s američkog jugozapada uvezene iz Meksika oko 300 CE, a možda su ponovno pripitomljene na jugozapadu oko 1100 CE nakon intenziviranja uzgoja purana. Divlje purane europski su kolonisti pronašli širom istočnih šuma. Varijacije u obojenosti primijećene su u 16. stoljeću, a mnoge purane su bile vraćene u Europu zbog svojeg šljiva i mesa.

Arheološki dokazi o udomljavanju puretine prihvaćeni od strane učenjaka uključuju nazočnost purani izvan svojih izvornih staništa, dokaz za izgradnju olovaka i cijela puretina ukopi. Studije kostiju purana pronađene na arheološkim nalazištima također mogu pružiti dokaz. demografija sastavljanja pureće kosti, bilo da kosti uključuju stare, maloljetničke, muške i ženske purane, i u kojem omjeru, ključno je za razumijevanje kako bi moglo izgledati jato purana. Pureće kosti s ozdravljenim dugim lomovima kostiju i prisutnošću količina ljuske jaja također ukazuju na to da su se purani držali na nekom mjestu, a ne da su ih lovili i konzumirali.

Tradicionalnim metodama proučavanja dodane su kemijske analize: stabilna analiza izotopa s puretinom i ljudskim kostima s jednog mjesta, može pomoći u identificiranju prehrane obje. Uzorci apsorpcije kalcija u ljusci jaja upotrijebljeni su za prepoznavanje kada su slomljene ljuske nastale od ptica iz ispranih životinja ili od konzumiranja sirovih jaja.

Olovke za držanje purana otkrivene su na lokacijama Ancestral Pueblo Society Basketmaker u Utahu, poput Cedar Mesa, arheološko nalazište koje je bilo zauzeto između 100. godine prije Krista i 200 godina prije Krista (Cooper i suradnici 2016). Takvi su se dokazi koristili u prošlosti da impliciraju pripitomljavanje životinja; dakako, takvi su dokazi korišteni za identifikaciju većih sisavaca poput konji i sob. purica coprolites pokazuju da su se purani na Cedar Mesi hranili kukuruzom, ali malo je ako su na sjeke turske građe i turske kosti često pronađene rezne oznake kao kompletne životinje.

Nedavna studija (Lipe i kolege 2016) proučila je višestruke dokaze o njezi, njezi i prehrani ptica na jugozapadu SAD-a. Njihovi dokazi govore da su, iako je međusobna veza započela još u košarici II (oko 1 CE), ptice vjerojatno korištene samo za perje i ne u potpunosti pripitomljene. Tek je to bilo u razdoblju Pueblo II (ca. 1050–1280 CE) da su purani postali važan izvor hrane.

Moguće objašnjenje prisutnosti purana na košaračkim mjestima je dugotrajanje trgovina Sustav da se purani u zatočeništvu drže unutar svojih staništa u mezoameričkim zajednicama zbog perja i svibanj se trgovalo na jugozapadu Sjedinjenih Država i sjeverozapadu Meksike, kao što je identificirano za makave, iako mnogo kasnije. Također je moguće da su košarkaši odlučili zadržati divlje purane za svoje perje neovisno o onome što se događalo u Mesoamerici.

Kao i kod mnogih drugih životinjskih i biljnih vrsta, pripitomljavanje puretine bio je dug, izvučen proces, koji je počeo vrlo postupno. Potpuno pripitomljavanje moglo bi biti završeno na američkom jugozapadu / meksičkom sjeverozapadu tek nakon što su puretine postale izvor hrane, a ne samo izvor perja.

• Cooper, C. i sur. "Kratkoročna varijabilnost ljudske prehrane na ruševinama košare Ii Turkey Pen, Utah: Uvidi u rasute količine i analiza izotopa pojedinačnih aminokiselina Ha. "Časopis za arheološku znanost: Izvješća 5 (2016): 10-18. Ispis.
• Lipe, William D. i sur. "Kulturni i genetski kontekst ranog pripitomljavanja Turske na sjevernom jugozapadu." Američka antika 81.1 (2016): 97-113. Ispis.
• Sharpe, Ashley E. i sur. "Najraniji izotopski dokazi u regiji May za upravljanje životinjama i trgovinu na daljinu na lokalitetu Ceibal, Gvatemala." Zbornik radova Nacionalne akademije znanosti 115.14 (2018): 3605-10. Ispis.
• Speller, Camilla F. i sur. "Drevna mitohondrijska DNK analiza otkriva složenost pripitomljavanja autohtonih Sjevernih Amerika u Turskoj." Zbornik radova Nacionalne akademije znanosti 107.7 (2010): 2807-12. Ispis.
• Thornton, Erin, Kitty F. Emery i Camilla Speller. "Stare Stočarstvo Maya Turkey: Ispitivanje teorija stabilnom izotopskom analizom." Časopis za arheološku znanost: Izvješća 10 (2016): 584-95. Ispis.
• Thornton, Erin Kennedy. "Uvod u posebno pitanje - Tursko uzgoj i pripitomljivanje: nedavni znanstveni napredak." Časopis za arheološku znanost: Izvješća 10 (2016): 514-19. Ispis.
• Thornton, Erin Kennedy i Kitty F. Šmirgl. "Nesigurno podrijetlo pripitomljavanja mezoameričke Turske." Časopis za arheološke metode i teorije 24.2 (2015): 328-51. Ispis.