Kakav učinak triptofana ima na vaše tijelo?

Triptofan je an amino kiselina koja se nalazi u mnogim namirnicama, kao što su purica. Hrana L-triptofana glasi zbog izazivanja pospanosti. Evo nekoliko činjenica o tome što je triptofan i učincima koje on ima na vaše tijelo.

Ključni dijelovi kemije triptofana

Triptofan je (2S) -2-amino-3- (lH-indol-3-il) propanoična kiselina i skraćeno je "Trp" ili "W." Njegova molekularna formula je C₁₁H₁₂N₂O₂. Triptofan je jedna od 22 aminokiseline i jedina s indolom funkcionalna skupina. Njegov genetski kodon je UGC u standardnom genetskom kodu. Ljudi i druge životinje nisu jedini organizam koji koristi triptofan. Biljke koriste aminokiselinu za proizvodnju auksina, koji su klasa fitohormona, a neke vrste bakterija sintetiraju triptofan.

Triptofan je an esencijalna aminokiselina, što znači da ga trebate nabaviti iz prehrane jer ga vaše tijelo ne može proizvesti. Srećom, triptofan se nalazi u mnogim uobičajenim namirnicama, uključujući meso, sjemenke, orašaste plodove, jaja i mliječne proizvode. Česta je zabluda da su vegetarijanci izloženi riziku zbog nedovoljnog unosa triptofana, ali postoji nekoliko izvrsnih biljnih izvora ove aminokiseline. Hrana koja je prirodno bogata protein, bilo od biljaka ili od životinja, obično sadrže najviše razine triptofana po obroku.

Vaše tijelo koristi triptofan za proizvodnju proteina, B-vitamina niacina i neurotransmiteri serotonin i melatonin. Međutim, također morate imati dovoljno željezo, riboflavin i vitamin B6 za proizvodnju niacina i serotonina. Zajedno s tirozinom, triptofan igra ulogu u usidrenju membranskih proteina u stanicama. U ljudskom tijelu se koristi samo L-stereoizomer triptofana. D-stereoizomer je mnogo rjeđe prirode, iako se pojavljuje, kao kod kontrifana morskog otrova.

Triptofan je dostupan kao dodatak prehrani, iako nije dokazano da njegova upotreba utječe na razinu triptofana u krvi. Neke studije pokazuju da triptofan može biti učinkovit kao sredstvo za spavanje i kao antidepresiv. Ovi učinci mogu biti povezani sa ulogom triptofana u sintezi serotonina. Zdravstveni uvjeti koji dovode do slabe apsorpcije triptofana (poput malapsorpcije fruktoze) mogu smanjiti razinu aminokiseline u serumu u krvi te su povezani s depresijom. Metabolit triptofana, 5-hidroksitriptofan (5-HTP), može se primijeniti u liječenju depresije i epilepsije.

Jedenje velikih količina hrane s visokim sadržajem triptofana, poput puretine, nije pokazalo da izaziva pospanost. Taj je učinak obično povezan s jedenjem ugljikohidrata, koji pokreću oslobađanje inzulina. Unatoč tome, dok vam treba triptofan za život, istraživanje na životinjama pokazuje da jedući previše toga može biti loše za vaše zdravlje.

Istraživanja na svinjama pokazuju da prekomjerni triptofan može dovesti do oštećenja organa i povećane inzulinske rezistencije. Studije na štakorima povezuju dijetu koja sadrži triptofan s produženim životnim vijekom. Iako su L-triptofan i njegovi metaboliti dostupni u prodaji kao dodaci i na recept lijekova, Uprava za hranu i lijekove upozorila je da kategorički nije sigurno uzimati i može uzrokovati bolest. Istraživanja o zdravstvenim rizicima i koristima triptofana su u tijeku.

Hrana s visokim sadržajem triptofana

• Koopmans, Sietse Jan i sur. “Višak dijetalnog triptofana inhibira kinetiku stresnog hormona i izaziva otpornost na inzulin kod svinja.” Fiziologija i ponašanje, vol. 98, br. 4, 19. okt. 2009, pp. 402-410.
• Ooka, Hiroshi i sur. “Neuronski i endokrini razvoj nakon kroničnog nedostatka triptofana u štakora: II. Hipofiza - štitnjača.” Mehanizmi starenja i razvoja, vol. 7, 1978, str. 19-24.
• Američki odjel za zdravstvo i ljudske usluge i američki odjel za poljoprivredu. Prehrambene smjernice za Amerikance. 6. izd., Vladin tiskarski ured, jan. 2005, Ured za prevenciju bolesti i promicanje zdravlja.