Sastav i upotreba suhog leda

Suhi led je opći pojam za krute tvari ugljični dioksid (CO), kovan 1925. godine od strane Perst Air Devices sa sjedištem na Long Islandu. Iako je izvorno bio zaštićeni znak, "suhi led" postao je najčešći način pozivanja na ugljični dioksid u njegovom čvrstom ili smrznutom stanju.

Ugljični dioksid se "zamrzava" komprimiranjem plina ugljičnog dioksida pod visokim tlakom radi stvaranja suhog leda. Kada se oslobodi, kao tekući ugljični dioksid, brzo se širi i isparava hladeći dio ugljičnog dioksida do ledište (-109,3 F ili -78,5 C) tako da postane čvrst "snijeg". Ta se kruta tvar može komprimirati u blokove, pelete i drugi oblici.

Takav "snijeg" suhog leda nastaje i na mlaznici vatrogasnog aparata ugljičnog dioksida kada se koristi.

Pod normalnim atmosferskim pritiskom suhi se led podvrgava procesu sublimacija, prelazeći izravno iz krutog u plinoviti oblik. Općenito, pri sobnoj temperaturi i normalnom tlaku, ona se sublimira brzinom od 5 do 10 kilograma svaka 24 sata.

Zbog vrlo niske temperature suhog leda, koristi se za hlađenje. Pakiranje smrznute hrane u suhi led omogućuje da ona ostane smrznuta bez nereda koji bi bili povezani s drugim metodama hlađenja, poput vode iz otopljenog leda.

• Rashladni materijali - hrana, biološki uzorci, pokvarljivi predmeti, računalne komponente itd.
• Suha ledena magla (vidi dolje)
• Zasijavanje oblaka radi povećanja oborina iz postojećih oblaka ili smanjenja debljine oblaka
• Sitne pelete mogu se „pucati“ na površine kako bi se očistile, slično brušenju... budući da se sublimira, korist je manje ostatka za čišćenje
• Razne druge industrijske svrhe

Jedna od najpopularnijih vrsta suhog leda je u posebnim efektima stvaraju maglu i dim. Kada se kombinira s vodom, ona sublimira u hladnu smjesu ugljičnog dioksida i vlažnog zraka, što uzrokuje kondenzacija vodene pare u zraku, tvoreći maglu. Topla voda ubrzava proces sublimacije, stvarajući dramatičnije efekte magle.

Takvi se uređaji mogu koristiti za izradu stroj za dim, premda bi se mogle stvoriti pojednostavljene verzije stavljanjem suhog leda u vodu i upotrebom ventilatora na niskim postavkama.

1. Ne kušajte, ne jedite ni gutajte!Suhi led vrlo je hladno i može naštetiti vašem tijelu.
2. Nosite teške, izolirane rukavice. Budući da je suhi led hladan, može oštetiti čak i vašu kožu, pružajući vam smrzavanje.
3. Ne čuvati u zatvorenoj ambalaži. Budući da se suhi led stalno sublimira u ugljični dioksid, njegovo skladištenje u zatvorenoj posudi uzrokovat će porast tlaka. Ako se nakupi dovoljno, spremnik bi mogao eksplodirati.
4. Koristite samo u prozračenom prostoru. U slabo prozračenom prostoru nakupljanje ugljičnog dioksida može stvoriti opasnost od gušenja. To predstavlja veliku opasnost pri transportu suhog leda u vozilu.
5. Ugljični dioksid je teži od zraka. Potopit će se na pod. Imajte to na umu kada razmišljate o tome kako učiniti prostor ventiliranim.

Suhi led možete kupiti u većini trgovina prehrambenih proizvoda. Morate ga ipak zatražiti. Ponekad bi mogao postojati dobni zahtjev za kupnju suhog leda, pa je potrebno nekome od 18 ili više godina. Također možete napraviti suhi led.

Uredio Anne Marie Helmenstine, dr. Sc.