azeotrop je smjesa od tekućine koji održava svoj sastav i vrelište tijekom destilacija. Poznata je i kao azeotropna smjesa ili mješavina stalnog vrelišta. Azeotropija se javlja kada je smjesa kuhana da se proizvede para koja ima isti sastav kao i tekućina. Izraz je izveden kombiniranjem prefiksa „a“, što znači „ne“ i grčkih riječi za vrenje i okretanje. Riječ su prvi put upotrijebili u publikaciji engleski kemičari John Wade (1864–1912) i Richard William Merriman 1911.
Suprotno tome, smjese tekućina koje pod bilo kojim uvjetima ne tvore azeotrope nazivamo zeotropnim.
Azeotropi se mogu kategorizirati prema njihovom broju sastojaka, mješljivosti ili vrelištima:
Prokuhavanjem 95% -tne otopine etanola u vodi stvara se para koja je 95% -tna etanol. Destilacija se ne može koristiti za dobivanje većih postotaka etanola. Alkohol i voda su pomiješani, tako da se bilo koja količina etanola može pomiješati s bilo kojom količinom da se dobije homogena otopina koja se ponaša kao azeotrop.
Kloroform i voda, s druge strane, tvore heteroazeotrop. Smjesa ove dvije tekućine će se odvojiti, tvoreći gornji sloj koji se sastoji uglavnom od vode s malom količinom otopljenog kloroforma i donjeg sloja koji se sastoji uglavnom od kloroforma s malom količinom otopljenog voda. Ako se dva sloja kuhaju, tekućina će prokuhati na nižem
temperatura nego vrelište vode ili kloroforma. Dobivena para sastojat će se od 97% kloroforma i 3% vode, bez obzira na omjer tekućina. Kondenziranje ove pare rezultirat će slojevima koji pokazuju fiksni sastav. Gornji sloj kondenzata činit će 4,4% volumena, dok donji sloj čini 95,6% smjese.Kako se frakcijska destilacija ne može koristiti za odvajanje komponenata azeotropa, moraju se primijeniti druge metode: