Reakcija između sode bikarbone (natrijevog bikarbonata) i octa (razrijeđena octena kiselina) stvara plin ugljični dioksid, koji se koristi u kemijski vulkani i druge projekti. Ovdje je prikaz reakcije sode bikarbone i octa i jednadžba reakcije.
Ključni postupci: reakcija između sode bikarbone i octa
- Ukupna kemijska reakcija između sode bikarbone (sode bikarbone) i octa (slaba octena kiselina) jedna je molekula krutog natrija bikarbonat reagira s jednim molom tekuće octene kiseline kako bi se dobio po jedan mol ugljičnog dioksida, tekuće vode, natrijevih iona i acetatni ioni.
- Reakcija se odvija u dva koraka. Prva reakcija je reakcija dvostrukog pomaka, dok je druga reakcija a reakcija razgradnje.
- Reakcija sode bikarbone i octa može se upotrijebiti za dobivanje natrijevog acetata isparavanjem ili isparavanjem cijele tekuće vode.
Kako djeluje reakcija
Reakcija između sode bikarbone i octa zapravo se odvija u dva koraka, ali cjelokupni postupak može se sažeti sljedećom riječnom jednadžbom: soda bikarbona
(natrij bikarbonat) plus ocat (octena kiselina) daje ugljični dioksid plus voda plus natrijev ion plus acetat ionKemijska jednadžba za sveukupnu reakciju je:
ot.3(s) + CH3COOH (l) → CO2(g) + H2O (l) + Na+(aq) + CH3GUGUTATI-(Aq)
s s = kruta tvar, l = tekućina, g = plin, aq = vodena otopina ili u vodi
Drugi uobičajeni način pisanja ove reakcije je:
ot.3 + HC2H3O2 → NaC2H3O2 + H2O + CO2
Gornja reakcija, iako tehnički ispravna, ne uključuje disocijaciju natrijevog acetata u vodi.
kemijska reakcija zapravo se događa u dva koraka. Prvo, postoji dvostruko premještanje reakcija u kojoj octena kiselina ocat reagira s natrijevim bikarbonatom, čime nastaje natrijev acetat i ugljična kiselina:
ot.3 + HC2H3O2 → NaC2H3O2 + H2CO3
Ugljična kiselina je nestabilna i podnosi je reakcija razgradnje proizvesti ugljični dioksid:
H2CO3 → H2O + CO2
Ugljični dioksid izlazi iz otopine u obliku mjehurića. Mjehurići su teži od zraka, pa se ugljični dioksid skuplja na površini spremnika ili ga prelijeva. U vulkan soda bikarbona obično se dodaje deterdžent za skupljanje plina i formiranje mjehurića koji teku pomalo kao lava niz stranu 'vulkana'. Razrijeđena otopina natrijevog acetata ostaje nakon reakcija. Ako se iz te otopine prokuha voda, formira se zasićena otopina natrijevog acetata. Ovo "vrući led"spontano će se kristalizirati, oslobađajući toplinu i formirajući krutinu koja nalikuje vodenom ledu.
Ugljični dioksid koji se oslobađa reakcijom sode bikarbone i octa ima i druge svrhe osim stvaranja kemijskog vulkana. Može se prikupiti i koristiti kao jednostavan kemijski aparat za gašenje požara. Kako je ugljični dioksid teži od zraka, on ga zamjenjuje. Ovo izgladnjava vatru kisika potrebnog za izgaranje.