Pitanje: Što je podrijetlo termina "Locavore?"
Locavore je izraz koji se široko koristi za opisivanje ljudi koji su opredijeljeni za jelo lokalno uzgojenu hranu razlozi u rasponu od bolje prehrane do podrške lokalnim farmama i tvrtkama do smanjenja stakleničkih plinova emisije. Ali odakle je riječ nastala i kako je postala dio našeg svakodnevnog jezika?
Odgovor:
Riječ locavore (ponekad izraženo kao localvore) nastala je kombiniranjem lokalne sa sufiksom -vore, koja dolazi od latinske riječi vorare, što znači proždirati. Vore se obično koristi za tvorbu imenica - svejed, mesožder, biljojeda, insectivore i tako dalje - koje opisuju prehranu životinje.
Tko je mislio o lokara?
Jessica Prentice (kuharica, spisateljica i suosnivačica Three Stone Hearth, kuhinjske zadruge u Berkeleyu, Kalifornija, koja je podržala zajednica) izmislila je pojam locavore 2005. godine na poziv Olivije Wu, novinarke u Kronika San Francisca, koji je Prentice koristio kao žarište za članak o prehrani lokalno uzgojena hrana
Kako je Locavore postao popularan?
Prentice je smislila locavore a termin su ga brzo prihvatili i usvojili lokalizirani svuda. Korištenje autorice Barbare Kingsolver locavore u svojoj knjizi iz 2007. godine, Životinja, povrće, čudo još je više povećala popularnost pojma i pomogla osigurati njegovo mjesto u engleskom i ekološkom leksikonu. Nekoliko mjeseci kasnije odabrao je New Oxford English Dictionary locavore kao Riječ godine iz 2007. godine.
"Riječ locavore pokazuje kako ljubitelji hrane mogu uživati u onome što jedu, a istovremeno cijene utjecaj koji imaju okruženje ", rekao je Ben Zimmer, urednik američkih rječnika na Oxford University Press, u najavi Izbor. "Značajno je što na novi način spaja prehranu i ekologiju."
Kako je nastalo Locavore?
Prentice objašnjava kako pojam locavore postalo je i njena logika u izboru locavore nad localvore u Rođenje Lokavore, blog blog koji je napisala za Oxford University Press u studenom 2007 .:
- "Teći: riječ bolje teče bez 'lv' u sredini. Lakše je reći.
- Nijansa: prema mom mišljenju, 'localvore' kaže previše. U tome je mala tajna, nema što otkriti. Kaže da je sve ovo jesti lokalno, kraj priče. Ali riječ "lokalno" je ukorijenjena mjesto, što znači "mjesto", koje ima dublju rezonancu... Ovaj pokret znači jedenje ne samo iz vašeg mjesta, već i osjećaj za mjesto- nešto za što nemamo englesku riječ. Postoji francuska riječ, terroir, što podrazumijeva osjećaj mjesta koje dobivate jedući određenu hranu ili pijući određeno vino. Nažalost, to uvelike liči na "teror", u čemu su Amerikanci trenutno dirljivi. Znam jedno prekrasno lokalno poljoprivredno gospodarstvo ovdje u zaljevskom području koje je koristeći izraz koristilo englesku predstavu na francuskoj riječi tairwa, ali to zapravo nije zahvatilo.
- Vjerodostojnost: 'locavore' bi gotovo mogla biti 'prava' riječ, kombinirajući korijene izvedene iz dvije latinske riječi: mjesto, 'mjesto', sa vorare, 'progutati.' Sviđa mi se doslovno značenje 'locavore', zatim: 'onaj koji proguta (ili proždire!) Mjesto!'
- lakoća: zbog španjolske riječi 'loca' ugrađene u 'locavore ", njoj je to malo jezičaste obraze, razigrane kvalitete. Uživam u potencijalu za zadirkivanje ugrađenom u 'locavore' i u potencijalnom ozbiljnom rasprava - što je najluđe, ljudi koji pokušavaju jesti lokalno, ili naša trenutna destruktivna globalizacija prehrambeni sustav?
- Operativni potencijal: pročitajte riječ kao da je talijanska i ona se rimuje sa 'to je amore!'"
Prentice je napisala kako je njezin otac kasnije smislio drugi razlog da preferira locavore preko doslovnijeg localvore.
"Potonji bi se mogli pogrešno protumačiti kao" lo-cal vore ", napisala je Prentice. "Bilo bi zaista grozno pogrešno tumačiti promociju dijeta za mršavljenje - posebno za one koji vole bogatu hranu koliko i ja."
Zaključno, Prentice je napisala: "Nekada su sva ljudska bića bila mještani, a sve što smo jeli bilo je dar Zemlje. Da imam nešto za devour je blagoslov - nemojmo ga zaboraviti. "