Povijest pripitomljavanja metle metle

Proso metle ili metle (Panicum miliaceum), također poznat kao proso proso, panično proso i divlje proso, danas se u prvom redu smatra korovom pogodnim za ptice. Ali sadrži više bjelančevina od većine ostalih žitarica, bogato je mineralima i lako se probavlja, a ima ugodan orašasti okus. Proso se može mljeti u brašno za kruh ili koristiti kao zrno u receptima kao zamjena za heljdu, kvinoju ili riža.

Broomcorn je bilo sjemensko zrno koje su koristili lovci-sakupljači u Kini barem još prije 10 000 godina. Prvo je pripitomljeno u Kini, vjerojatno u dolini Žute rijeke, oko 8000 p.n., a odatle se raširilo u Aziju, Europu i Afriku. Iako oblik biljke nije identificiran, korov oblik porijeklom iz regije P. m. podvrsta ruderale) još uvijek se nalazi u cijeloj Euroaziji.

Smatra se da se pripitomljavanje metle održalo oko 8000 st. Stabilna izotopska ispitivanja ljudskih ostataka na mjestima kao što su Jiahu, Banpo, Xinglongwa, Dadiwan i Xiaojingshan sugeriraju da je poljoprivreda prosa prisutna s oko 8000 BP, nije postala dominantna kultura sve do otprilike tisuću godina kasnije, tijekom srednjeg neolitika (Yangshao).

Ostaci metle, što upućuje na visoko razvijenu poljoprivredu koja se temelji na prosoju, pronađena su na nekoliko mjesta povezanih sa srednjim neolitikom (7500-5000 BP) kulture, uključujući Peiligang kulturu u provinciji Henan, Dadiwan kulturu provincije Gansu i Xinle kulturu u Liaoningu pokrajina. Na mjestu Cishan posebno je bilo preko 80 skladišnih jama napunjenih pepelom prosene ljuske, ukupno oko 50 tona prosoja.

Kameni alati povezani sa poljoprivrednom proizvodnjom prosa uključuju lopate od kamena u obliku jezika, dlijetove i igle. Kameni mlinski kamen i brusilica pronađeni su s nalazišta ranog neolitika Nanzhuangtou koja datira do 9000. godine prije Krista.

Do 5000. godine prije Krista, proso brošura cvjetalo je zapadno od Crnog mora, gdje postoji najmanje 20 objavljenih nalazišta s arheološkim dokazima za usjev, poput nalazišta Gomolava na Balkanu. Najraniji dokazi u središnjoj Euroaziji datiraju s lokaliteta Begash u Kazahstanu, gdje sjeme prosija izravnog davanja daje oko 2200 cal prije Krista.

Nedavne studije koje uspoređuju razlike zrna brosovog prososa s arheoloških nalazišta često jako variraju, što ih otežava prepoznati u nekim kontekstima. Motuzaite-Matuzeviciute i njegovi kolege izvijestili su u 2012. da je sjeme prosoja manje kao odgovor na čimbenike okoliša, ali relativna veličina također može odražavati nezrelost zrna. ovisno o temperaturi ugljena, mogu se sačuvati nezrela zrna, a takve varijacije veličine ne bi trebale isključiti identifikaciju kao metlu.

Sjeme prosoa metle nedavno je pronađeno na središnjem euroazijskom nalazištu Begash, Kazahstan, i Spengler i sur. (2014) tvrde da to predstavlja dokaz za prenošenje metle izvan Kine i šireg svijeta. Pogledajte također Lightfoot, Liu i Jones za zanimljiv članak o izotopnim dokazima za proljeće diljem Euroazije.

• _{Bettinger RL, Barton L i Morgan C. 2010. Podrijetlo proizvodnje hrane na sjeveru Kine: drugačija poljoprivredna revolucija.Evolucijska antropologija: izdanja, vijesti i pregledi 19(1):9-21.}
• _{Bumgarner, Marlene Anne. 1997. Proso. Str. 179-192 u Nova knjiga cjelovitih žitarica. Macmillan, New York.}
• _{Frachetti MD, Spengler RN, Fritz GJ i Mar'yashev AN. 2010. Najraniji izravni dokazi za proso i pšenicu metle u središnjoj euroazijskoj stepskoj regiji.antika 84(326):993–1010.}
• _{Hu, Yaowu i sur. 2008 Stabilna analiza izotopa na ljudima s nalazišta Xiaojingshan: implikacije na razumijevanje podrijetla poljoprivrede prosa u Kini.Časopis za arheološku znanost 35(11):2960-2965.}
• _{Jacob J, Disnar J-R, Arnaud F, Chapron E, Debret M, Lallier-Vergès E, Desmet M i Revel-Rolland M. 2008. Povijest uzgoja prosa u francuskim Alpama, o čemu svjedoči taložna molekula.Časopis za arheološku znanost 35(3):814-820.}
• _{Jones, Martin K. i Xinli Liu 2009 Podrijetlo poljoprivrede u istočnoj Aziji.Znanost 324:730-731.}
• _{Lightfoot E, Liu X i Jones MK. 2013. Zašto premjestiti škrobne žitarice? Pregled izotopskih dokaza potrošnje prapovijesnog prosoja po Euroaziji.Svjetska arheologija 45(4):574-623. doi: 10.1080 / 00438243.2013.852070}
• _{Lu, Tracey L.-D. 2007 Srednja holocenska klima i kulturna dinamika u istočnoj središnjoj Kini. Str. 297-329 u Klimatske promjene i kulturna dinamika: globalna perspektiva tranzicije sredinom holocena, uredio D. G. Anderson, K.A. Maasch i D. H. Sandweiss. Elsevier: London.}
• _{Motuzaite-Matuzeviciute G, Hunt H i Jones M. 2012. Eksperimentalni pristupi razumijevanju varijacija u veličini zrna u Panicum miliaceum (proso od metle) i njegova važnost za tumačenje arheobotaničkih sklopova.Povijest vegetacije i arheobotanika 21(1):69-77.}
• _{Pearsall, Deborah M.2008 Pripitomljavanje biljaka. Str. 1822-1842 U Enciklopedija arheologije. Uredio D. M. Pearsall. Elsevier, Inc., London.}
• _{Song J, Zhao Z i Fuller DQ. 2013. Arheobotanički značaj nezrelih zrna prosoja: eksperimentalna studija slučaja prerade usjeva kineskog prosa.Povijest vegetacije i arheobotanika 22(2):141-152.}
• _{Spengler III RN, Frachetti M, Doumani P, Rouse L, Cerasetti B, Bullion E i Mar'yashev A. 2014. Rana poljoprivreda i prijenos usjeva među mobilnim pastoralima Srednjeg Euroazije iz brončanog doba. Zbornik radova Kraljevskog društva B: Biološke znanosti 281(1783). doi: 10.1098 / rspb.2013.3382}
• _{USDA. Panicum millaceum (proseno proso) Pristupljeno 5.8.2009.}
• _{Yan, Wenming. 2004. Kolijevka istočne civilizacije. pp. 49-75 U Yang, Xiaoneng. 2004. Kineska arheologija u dvadesetom stoljeću: nove perspektive kineske prošlosti (vol. 1). Yale University Press, New Haven}