Možda mislite da se talište i točka smrzavanja tvari događaju na istoj temperaturi. Ponekad to učine, ali nekad ne. talište kruta tvar je temperatura na kojoj je tlak pare tekuće faze i the kruta faza jednaki su i u ravnoteži. Ako povećate temperaturu, krutina će se rastopiti. Ako smanjite temperaturu tekućine nakon iste temperature, ona može ili ne mora smrznuti!
Ovo je super hlađenje i ono se događa s mnogim tvarima, uključujući vodu. Ako nema jezgre za kristalizaciju, vodu možete ohladiti znatno ispod nje talište i neće se pretvoriti u led (smrzavanje). Taj efekt možete demonstrirati hlađenjem čiste vode u zamrzivaču u glatkoj posudi na nižim i nižim od -42 Celzijevih stupnjeva. Zatim ako ometate vodu (protresete je, natočite ili dodirnete), ona će se pretvoriti u led dok gledate. točka smrzavanja vode i druge tekućine mogu biti iste temperature kao i talište. Neće biti viši, ali lako može biti niži.