Povijest o pripitomljavanju krava

Prema arheološkim i genetskim dokazima, divlja goveda ili auroh (Bos primigenius) vjerojatno su bili udomaćeni neovisno barem dva puta, a možda i tri puta. Bosski daleka srodna vrsta, jaka (Bos grunniens grunniens ili Poephagus grunniens) pripitomljen iz svog još živog divljeg oblika, B. grunniens ili B. grunniens mutus. Kako domaće životinje odlaze, goveda su među najranijim, možda zbog mnoštva korisnih proizvoda koje ljudima pružaju: prehrambeni proizvodi poput mlijeka, krvi, masti i mesa; sekundarni proizvodi poput odjeće i alata proizvedenih od kose, koža, rogova, kopita i kostiju; gnoj za gorivo; kao i nosači tereta i za vuču plugova. Kulturološki, stoka je bankarskih resursa, koji mogu pružiti mladencima bogatstvo i trgovinu, kao i obredi poput slavlja i žrtve.

Aurochi su bili dovoljno značajni da Gornji paleolitik lovci u Europi koji bi trebali biti uključeni u pećinske slike poput onih iz Lascaux. Auroch su bili jedan od najvećih biljojeda u Europi, pri čemu su najveći bikovi dosezali visinu ramena između 160-180 centimetara (5,2-6 stopa), s masivnim prednjim rogovima duljine do 80 cm (31 inč). Divlji jakovi imaju crne rogove prema gore i natrag, a duge dlakave crne do smeđe dlake. Mužjaci odraslih mogu biti visoki 2 metra, dugi više od 3 m i težiti između 600-1200 kilograma (1300-2600 kilograma); ženke u prosjeku teže samo 300 kg.

Arheolozi i biolozi složeni su da postoje snažni dokazi za dva različita slučaja pripitomljavanja od auroha: B. Bik na bliskom istoku prije oko 10 500 godina, i B. indicus u dolini Inda od rijeke Ind Indijski potkontinent prije oko 7000 godina. U Africi je mogao biti i treći pripitomljen auroch (nazvano uporno B. africanus), prije otprilike 8.500 godina. Yakovi su bili pripitomljeni u središnjoj Aziji prije otprilike 7000-10.000 godina.

Nedavna mitohondrijska DNA (mtDNA) studije to također ukazuju B. Bik uveden je u Europu i Afriku gdje su se isprepleli s lokalnim divljim životinjama (aurochs). Treba li te pojave smatrati zasebnim pripitomljavanjem, ponešto je raspravljano. Nedavna genomska istraživanja (Decker i sur. 2014) od 134 moderne pasmine podupire prisutnost tri događaja pripitomljavanja, ali je također pronašao dokaze za kasnije migracijske valove životinja na tri glavna mjesta pripitomljavanja. Moderna goveda danas se značajno razlikuju od najranijih pripitomljenih verzija.

Bos taurus

Taurin (besramna stoka, B. Bik) najvjerojatnije je pripitomljen negdje u plodnom polumjesecu prije otprilike 10 500 godina. Najraniji supstancijalni dokazi o pripitomljavanju stoke bilo gdje u svijetu jesu Neolitik pred potterijom kulture u planinama Bika. Jedan snažan dokaz o mjestu pripitomljavanja bilo koje životinje ili biljke je genetska raznolikost: mjesta koja su razvila biljku ili životinju uglavnom imaju veliku raznolikost kod tih vrsta; mjesta na koja su dovedeni domobranci imaju manju raznolikost. Najveća raznolikost genetike kod goveda je u planinama Bik.

Postepeno opadanje ukupne tjelesne veličine auroka, karakteristično za pripitomljavanje, primjećuje se na nekoliko mjesta u jugoistočnoj Turskoj, počevši već od 9. u Cayonu Tepesi. Sitna goveda se ne pojavljuju u arheološkim sklopovima u istočnom plodnom polumjesecu tek relativno kasno (6. tisućljeće prije Krista), a zatim naglo. Na temelju toga Arbuckle i sur. (2016) pretpostavljaju da je domaće govedo nastajalo u gornjim tokovima rijeke Eufrat.

Taurinskim govedima trgovalo se diljem planeta, prvo u neolitsku Europu oko 6400. godine prije Krista; a pojavljuju se na arheološkim nalazištima daleke kao i sjeveroistočna Azija (Kina, Mongolija, Koreja) prije otprilike 5000 godina.

Bos indicus (ili B. bik indus)

Najnoviji mtDNA dokazi za domaće zebu (grbasto govedo, B. indicus) sugerira da su dva glavna roda od B. indicus trenutno su prisutne kod modernih životinja. Jedan (nazvan I1) dominira u jugoistočnoj Aziji i južnoj Kini i vjerojatno je bio udomaćen u Poljskoj Dolina Inda regija onoga što je danas Pakistan. Dokaz o prelasku divljih u domaće B. indicus je u dokazima na lokacijama Harappan poput Mehrgahr prije oko 7000 godina.

Drugi soj, I2, možda je zarobljen u istočnoj Aziji, ali očito je isto pripitomljen na indijskom potkontinentu, na temelju prisutnosti širokog spektra različitih genetskih elemenata. Dokazi za ovaj soj još nisu sasvim uvjerljivi.

Moguće: Bos africanus ili Bos taurus

Stipendisti su podijeljeni oko vjerojatnosti da će se u Africi dogoditi treći događaj pripitomljavanja. Najranija domaća goveda u Africi pronađena su u Capeletti, u Alžiru, oko 6500 BP, ali Bos ostaci su pronađeni na afričkim nalazištima u sadašnjem Egiptu, poput Nabta Playa i Bir Kiseiba, već 9.000 godina, i oni mogu biti pripitomljeni. Rani ostaci stoke također su pronađeni u Wadi el-Arab (8500-6000 pr. Kr.) I El Barga (6000-5500 pr. Kr.). Jedna značajna razlika za goveda taurina u Africi je genetska tolerancija na tripanosomozu, bolest koju širi virus tsetse fly što uzrokuje anemiju i parazitemiju kod goveda, ali točan genetski marker te osobine do danas nije utvrđen.

Nedavno istraživanje (Stock and Gifford-Gonzalez 2013) otkrilo je da iako genetski dokazi za stoku afričkog stoka nisu kao sveobuhvatno ili detaljno kao što je to slučaj sa drugim oblicima stoke, na raspolaganju stoji da su domaća goveda u Africi rezultat od divlji auroh uvedena u domaće domaće B. Bik populacije. Genomska studija objavljena 2014. (Decker i sur.) Ukazuje na to da iako postoje značajne prakse introgresije i uzgoja Izmijenjena struktura populacije suvremenog stoke još uvijek postoje stalni dokazi za tri glavne skupine domaćih goveda goveda.

Nedavni niz dokaza o pripitomljavanju goveda dolazi iz proučavanja postojanosti laktaze, sposobnosti probavljanja mliječnog šećera laktoze u odraslih (suprotno od Intolerancija na laktozu). Većina sisavaca, uključujući ljude, može tolerirati mlijeko kao novorođenčad, ali nakon odvikavanja gube tu sposobnost. Samo oko 35% ljudi na svijetu je u stanju probaviti mliječni šećer kao odrasli bez nelagode, osobina koja se naziva postojanost laktaze. Ovo je genetska osobina, a teoretizira se da bi je odabrao u ljudskoj populaciji koja je imala spreman pristup svježem mlijeku.

Populacije ranog neolitika koji su pripitomljavali ovce, koze i stoku još ne bi razvili tu osobinu, a vjerojatno su mlijeko preradili u sir, jogurt i maslac prije nego što su ga konzumirali. Postojanost laktaze direktno je povezana s širenjem prakse mlijeka povezan s goveda, ovcama i kozama u Europu od Linearbandkeramik pučanstva koja počinju oko 5000. pr.

Udomljavanje yakova moglo je možda učiniti ljudsku kolonizaciju visokom Tibetanska visoravan (poznata i kao Qinghai-Tibetanska visoravan). Yaksi su izuzetno dobro prilagođeni sušnim stepenima na velikim nadmorskim visinama, gdje su česti niski kisik, veliko sunčevo zračenje i ekstremna hladnoća. Uz energetsku korist od mlijeka, mesa, krvi, masti i pakiranja, možda je najvažniji nusprodukt jakova u hladnoj i sušnoj klimi. Dostupnost jajovog gnoja kao goriva bila je presudan faktor u omogućavanju kolonizacije visokog područja, gdje nedostaju drugi izvori goriva.

Yaksi posjeduju velika pluća i srca, prostirljive sinuse, dugu kosu, gustu mekanu krznu (vrlo korisnu za odjeću hladnog vremena) i malo znojnih žlijezda. Njihova krv sadrži visoku koncentraciju hemoglobina i broj crvenih krvnih zrnaca, što sve omogućava hladne prilagodbe.

Glavna razlika između divljih i domaćih jakova je njihova veličina. Domaći su čvorovi manji od njihovih divljih srodnika: odrasli uglavnom nisu veći od 1,5 m visok, s mužjacima težinama između 300 i 500 kg, a ženkama od 200 do 300 kg (440-600 lbs). Imaju bijeli ili peckast kaput i nemaju sivo-bijele njuške. Mogu se križati s divljim jajima, a svi jajovi imaju fiziologiju velike nadmorske visine zbog koje su cijenjeni.

U Kini postoje tri vrste domaćih jakova koji se temelje na morfologiji, fiziologiji i zemljopisnoj rasprostranjenosti:

• tip doline raspoređen u dolinama sjevernog i istočnog Tibeta, te nekim dijelovima provincija Sichuan i Yunnan;
• visoravni travnjak tipa uglavnom na visokim, hladnim pašnjacima i stepeima koji održavaju godišnju prosječnu temperaturu ispod 2 stupnja Celzijusa;
• i bijelih jakova koji se nalaze u gotovo svakoj regiji u Kini.

Povijesni izvještaji datirani kineskom dinastijom Han navode da su jahte pripitomili Qiang tijekom Razdoblje kulture Longshan u Kini, prije otprilike 5000 godina. Qiang su bile etničke skupine koje su nastanjivale tibetanske visoravni, uključujući jezero Qinghai. Zapisi o dinastiji Han takođe kažu da su ljudi Qiang imali "Jakovu državu" tijekom Dinastija Han, 221. BC-220 AD, temeljen na vrlo uspješnoj trgovačkoj mreži. Trgovački putevi koji uključuju domaći yak zabilježeni su počevši od evidencije dinastije Qin (221-207 pr.n.e.) - pretežit i nesumnjiv dio prethodnika Skliska cesta- Opisani su i eksperimenti križnog uzgoja s kineskom žutom stokom kako bi se stvorio hibridni dzo.

Genetski (mtDNA) studije podupiru zapise dinastije Han da su jakovi pripitomljeni na Qinghai-tibetanskoj visoravni, iako genetski podaci ne dopuštaju donošenje konačnih zaključaka o broju pripitomljavanja događanja. Raznolikost i distribucija mtDNA nisu jasne, a moguće je da je došlo do višestrukog pripitomljavanja iz istog gena, ili križanja između divljih i pripitomljenih životinja.

Međutim, mtDNA i arheološki rezultati također zamagljuju datiranje pripitomljavanja. Najraniji dokazi za pripitomljeni jak potječu sa nalazišta Qugong, ca. Prije 3750-3100 kalendarskih godina (cal BP); i nalazište Dalitaliha, oko 3000 cal BP u blizini jezera Qinghai. Qugong ima velik broj jajnih kostiju s ukupnim malim stasom; Dalitaliha ima glinenu figuricu za koju se misli da predstavlja jak, ostatke drvenog ograđenog kora i fragmente glavčine sa spokiranih kotača. Dokazi mtDNA sugeriraju da se pripitomljavanje dogodilo već prije 10 000 godina pred BP, a Guo i sur. tvrde da su gornji paleolitički kolonizatori u jezeru Qinghai udomačili kao.

Iz toga je najkonzervativniji zaključak da su najranije pripitomljeni jakovi na sjevernom Tibetu Područje jezera Qinghai, najmanje su izvedeni iz divljih jakova za proizvodnju vune, mlijeka, mesa i ručnog rada 5000 cal bp.

Divlji jakovi bili su rasprostranjeni i obilni na tibetanskoj visoravni sve do kraja 20. stoljeća kada su lovci smanjili njihov broj. Oni se sada smatraju izuzetno ugroženima s procijenjenom populacijom od oko 15.000. Zaštićeni su zakonom, ali još uvijek ilegalno lovljeni.

S druge strane, domaći jakovi su u obilnoj, gornjoj Aziji, procijenjeni na 14-15 milijuna. Trenutna raspodjela yakova je od južnih padina Himalaje do Altajske i Hangai planine Mongolije i Rusije. Otprilike 14 milijuna jakova živi u Kini, što predstavlja oko 95% svjetskog stanovništva; preostalih pet posto nalazi se u Mongoliji, Rusiji, Nepalu, Indiji, Butanu, Sikkimu i Pakistanu.

Álvarez I, Pérez-Pardal L, Traoré A, Fernández I i Goyache F. 2016. Nedostatak specifičnih alela za goveđi receptor za hemokin (C-X-C) tip 4 (CXCR4) kod zapadnoafričkih goveda dovodi u pitanje njegovu ulogu kao kandidata za tripanotoleranciju.Infekcija, genetika i evolucija 42:30-33.

Arbuckle BS, Price MD, Hongo H i Öksüz B. 2016. Dokumentiranje početne pojave domaćih goveda u Istočnom plodnom polumjesecu (sjeverni Irak i zapadni Iran).Časopis za arheološku znanost 72:1-9.

Cai D, Sunce Y, Tang Z, Hu S, Li W, Zhao X, Xiang H i Zhou H. 2014. Podrijetlo kineskog domaćeg goveda kako je otkriveno drevnim DNK analizama. Časopis za arheološku znanost 41:423-434.

Colominas, Lídia. "Utjecaj Rimskog carstva na prakse stočarstva: proučavanje promjena u morfologiji stoke na sjevero-istoku Iberskog poluotoka kroz osteometrijske i drevne DNK analize. "Arheološke i antropološke znanosti, Angela Schlumbaum, Maria Saña, svezak 6, izdanje 1, SpringerLink, ožujak 2014.

Ding XZ, Liang CN, Guo X, Wu XY, Wang HB, Johnson KA i Yan P. 2014. Fiziološki uvid u prilagodbe na visini u pripitomljenim jajima (Bos grunniens) duž visinskog gradijenta Qinghai-Tibetanske visoravni. Stočarstvo 162(0):233-239. doi: 10.1016 / j.livsci.2014.01.012

Leonardi M, Gerbault P, Thomas MG i Burger J. 2012. Evolucija upornosti laktaze u Europi. Sinteza arheoloških i genetskih dokaza.International Dairy Journal 22(2):88-97.

Gron KJ, Montgomery J, Nielsen PO, Nowell GM, Peterkin JL, Sørensen L i Rowley-Conwy P. 2016. Dokazi izotopa stroncija za rano kretanje stoke u kulturi lijaka.Časopis za arheološke znanosti: Izvješća 6:248-251.

Gron KJ i Rowley-Conwy P. 2017. Biljke - biljojedi i antropogeni okoliš rane poljoprivrede u južnoj Skandinaviji.Holocen 27(1):98-109.

Unutar T, Clack T i Rege O. 2015. Izmjena Mursi oxa u dolini Doline Omoa i interpretacija stjenovite umjetnosti goveda u Etiopiji.antika 89(343):91-105.

MacHugh DE, Larson G i Orlando L. 2017. Ukrotivanje prošlosti: drevna DNA i istraživanje pripitomljavanja životinja.Godišnji pregled bioznanosti o životinjama 5(1):329-351.

Orlando L. 2015. Prvi gen za auroch otkriva povijest uzgoja britanske i europske stoke.Biologija gena 16(1):1-3.

Orton J, Mitchell P, Klein R, Steele T i Horsburgh KA. 2013. Rani datum za stoku iz Namaqualanda u Južnoj Africi: posljedice na porijeklo stada u južnoj Africi.antika 87(335):108-120.

Park SDE, Magee DA, McGettigan PA, Teasdale MD, Edwards CJ, Lohan AJ, Murphy A, Braud M, Donoghue MT, Liu Y et al. 2015. Redoslijed genoma izumrlih euroazijskih divljih auroka, Bos primigenius, osvjetljava filogeografiju i evoluciju goveda.Biologija gena 16(1):1-15.

Qanbari S, Pausch H, Jansen S, Somel M, Strom TM, Fries R, Nielsen R i Simianer H. 2014. Klasični selektivni pometnji otkriveni masivnim sekvenciranjem goveda.PLoS Genetika 10 (2): e1004148.

Qiu, Qiang. "Yak cjelovitim genoma otkriva potkupavanje pripitomljavanja i prapovijesno širenje stanovništva." Nature Communications, Lizhong Wang, Kun Wang i dr., Svezak 6, broj članka: 10283, decemeber 22, 2015.

Scheu A, Powell A, Bollongino R, Vigne J-D, Tresset A, Çakirlar C, Benecke N i Burger J. 2015. Genetska pretpovijest domaćih goveda od njihovog nastanka do širenja u Europi.BMC genetika 16(1):1-11.

Shi Q, Guo Y, Engelhardt SC, Weladji RB, Zhou Y, Long M i Meng X. 2016. Ugroženi divlji jak (Bos grunniens) na tibetanskoj visoravni i susjednim regijama: Veličina naseljenosti, rasprostranjenost, perspektive očuvanja i njezin odnos prema domaćim podvrstama.Časopis za zaštitu prirode 32:35-43.

Zalihe, Frauke. "Udomljavanje genetike i afričkog goveda". Afrički arheološki pregled, Diane Gifford-Gonzalez, svezak 30, izdanje 1, SpingerLink, ožujak 2013.

Teasdale MD i Bradley DG. 2012. Podrijetlo stoke.Goveđa genomika: Wiley-Blackwell. p 1-10.

Upadhyay, MR. "Genetsko podrijetlo, mješavina i povijest populacije auroka (Bos primigenius) i primitivnih europskih goveda." Heredity, W Chen, J A Lenstra i sur., Svezak 118, priroda, 28. rujna 2016.

Wang K, Hu Q, Ma H, Wang L, Yang Y, Luo W i Qiu Q. 2014. Varijacija u genomu unutar i između divljih i domaćih jakova.Resursi molekularne ekologije 14(4):794-801.

Zhang X, Wang K, Wang L, Yang Y, Ni Z, Xie X, Shao X, Han J, Wan D i Qiu Q. 2016. Uzorci varijacije broja kopija u genomu u kineskom genomu yak-a. BMC Genomics 17(1):379.