Midden: Arheološka deponija smeća

Sredina (ili kuhinja u sredini) je arheološki pojam za gomilu smeća ili smeća. Middens su vrsta arheoloških svojstvo, koji se sastoji od lokaliziranih mrlja zemlje tamne boje i koncentriranih artefakata koji su nastali na osnovi namjerno odbacivanje smeća, ostataka hrane i domaćeg materijala, kao što su slomljeni i iscrpljeni alati i posuđe. Srednje se nalaze svuda gdje ljudi žive ili su živjeli, a arheolozi ih vole.

Naziv kuhinja midden dolazi od danske riječi køkkenmødding (kuhinjski humak), koja se izvorno posebno odnosila na obalnu mezolitika granate u Danskoj. Školjke srednje, sastavljene prije svega od školjaka mekušaca, bile su jedna od prvih vrsta ne arhitektonskih obilježja istraženih u pionirskoj arheologiji 19. stoljeća. Naziv "midden" zapeo je za ove silno informativne naslage, a sada se globalno koristi za označavanje svih vrsta hrpe otpada.

Middens je u prošlosti imao više svrhe i još uvijek čini. Srednje podneblje su mjesta na koja se smeće stavlja izvan normalnog prometa, izvan normalnog vida i mirisa. Ali oni su također skladište predmeta koji se mogu reciklirati; mogu se koristiti za ljudske sahrane; mogu se koristiti za građevinski materijal; mogu se koristiti za hranjenje životinja, a mogu biti središte ritualnog ponašanja. Neke organske srednjice djeluju kao kompostne gomile, koje poboljšavaju tlo područja. Studija o školjkama Chesapeake Bay srednjaka na atlantskoj obali Sjedinjenih Država Susan Cook-Patton i njegove kolege otkrili su prisustvo srednja vrijednost značajno je poboljšala lokalne hranjive tvari u tlu, posebno dušik, kalcij, kalij i mangan te povećala tlo lužnatost. Ova pozitivna poboljšanja traju najmanje 3000 godina.

Srednje jedinice mogu se kreirati na razini kućanstva, dijeliti unutar susjedstva ili zajednice ili čak biti povezane s određenim događajem, kao što je gozba. Middens imaju različite oblike i veličine. Veličina odražava koliko dugo je korišten određeni midden i koji postotak materijala pohranjenog u njemu je organski i propada, za razliku od ne-organskih materijala koji to ne čine. Na povijesnim seoskim gospodarstvima nalaze se srednji naslage u tankim slojevima nazvanim "listovi srednje", što je rezultat da poljoprivrednik izbaci ostatke pilića ili drugih domaćih životinja.

Ali mogu biti i ogromne. Moderne srednje su poznate kao "odlagališta otpada", a danas se na mnogim mjestima nalaze skupine odlagača koji miniraju odlagališta robe koja se može reciklirati (vidjeti Martinez 2010).

Arheolozi vole srednje ljude jer sadrže razbijene ostatke svih vrsta kulturnih ponašanja. Na srednjim ljudima ostaci hrane - uključujući polen i fitolit kao i sama hrana - i grnčarije ili tave koje su ih sadržavale. Uključuju iscrpljeni alat od kamena i metala; organske tvari, uključujući ugljen pogodan za radiokarbonsko datiranje; a ponekad i sahranama i dokazima o ritualnom ponašanju. Etnoarheolog Ian McNiven (2013.) otkrio je da Torres Islanders imaju izrazito odvojena srednja područja izdvojili su gozbe i upotrijebili ih kao referentnu točku za pripovijedanje priča o prošlim zabavama koje su proveli podsjetio. U nekim slučajevima sredina okruženja omogućuje izvrsno očuvanje organskih materijala kao što su drvo, košara i biljna hrana.

Sredina može dopustiti arheologu da rekonstruira dosadašnja ljudska ponašanja, poput relativnih stvari status i bogatstvo i izdržavanje ponašanja. Ono što osoba baci je odraz i onoga što jede i onoga što neće jesti. Louisa Daggers i njegove kolege (2018.) samo su najnovije u dugom nizu istraživača koji koriste srednjoškolce za prepoznavanje i proučavanje učinaka klimatskih promjena.

Middens su ponekad neizravni dokazi za druge oblike ponašanja. Na primjer, arheolozi Todd Braje i Jon Erlandson (2007) uspoređivali su izopačene srednje na Kanalskim otocima, uspoređujući onu s crnom abalone, koje su sakupili kineski ribari iz povijesnog razdoblja, i jedan za crveni abalone koji je sakupljen prije 6.400 godina, arhaično razdoblje Chumash ribari. Usporedba je isticala različite svrhe istog ponašanja: Chumash su posebno skupljali i obrađivali širok raspon jestivih namirnica, usredotočenih na abalone; dok su Kinezi bili zainteresirani samo za abalone.

Druga studija otoka Channel Channel koju je vodila arheologinja Amira Ainis (2014) tražila je dokaze o upotrebi morske alge. Morske alge poput alge bile su izuzetno korisne pretpovijesnim ljudima, koristile su se za izradu jela, mreža, prostirki i košara, kao i jestivih omotača za parenje hrane - u stvari, oni su osnova Hipoteza autocesta u Kelp-u, za koji se smatra da je bio glavni izvor hrane za prve koloniste Amerike. Nažalost, alge se ne čuvaju dobro. Ovi istraživači pronašli su sićušne krastavce u sredini, za koje se zna da žive na algama, i iskoristili su one da pojačaju svoj argument da se alpa ubire.

Paleo-Eskim sredinu u mjestu Qajaa na zapadnom Grenlandu sačuvao je permafrosta. Studije tog središta arheologa Bo Elberlinga i njegovih kolega (2011) otkrile su da u pogledu toplinskih svojstava kao što je stvaranje topline, potrošnja kisika i proizvodnja ugljičnog monoksida, Qajaa kuhinja sredina proizvela je četiri do sedam puta više topline nego prirodni sediment u tresetu bog.

Provedena su brojna istraživanja na školjkama kasnog kamenog doba na obalama Južne Afrike, takozvanim megamiddensima. Smauli Helama i Bryan Hood (2011) gledali su mekušce i koralje kao da jesu drveće prstenovikoristeći varijacije u prstenima za rast kako biste dobili stope nakupljanja u sredini. Arheologinja Antonieta Jerardino (2017., između ostalog) razgledala je mikro paleookolje u srednjim školjkama kako bi identificirala promjene na razini mora.

U neolitskom selu u Çatal Höyük u Turskoj, Lisa-Marie Shillito i njegove kolege (2011, 2013) koristili su mikrostratigrafiju (detaljni ispitivanje slojeva u sredini) radi prepoznavanja sitnih slojeva koji se interpretiraju kao ognjište i poda čišćenje; sezonski pokazatelji kao što su sjeme i plodovi i događaji spaljivanja in situ povezani s proizvodnjom keramike.

Middens je iznimno važan za arheologe, kako kao jedno od prvih obilježja koji je pobudio njihov interes, i kao naizgled beskrajan izvor informacija o prehrani ljudi, rangiranju, društvenoj organizaciji, okolišu i klimi promijeniti. Što činimo sa svojim smećem, bilo da ga sakrivamo i pokušavamo zaboraviti na njega ili ga koristimo za skladištenje reciklažnih materijala ili tijela naših najmilijih, to je još uvijek s nama i još uvijek odražava naše društvo.

• Ainis, Amira F. i sur. "Korištenje ne-dijetalnih gastropoda u srednjim obalnim školjkama za postizanje loma alge i morske trave i paleo-okolišnih uvjeta. “Časopis za arheološke znanosti 49 (2014): 343–60. Ispis.
• Arias, Pablo i sur. "Tragajući za tragovima posljednjeg lovca i sakupljača: Geofizičko istraživanje mezolitne školjke srednjeg vijeka doline Sado (južni Portugal). "Quaternary International 435 (2017): 61–70. Ispis.
• Braje, Todd J. i Jon M. Erlandson. "Mjerenje specijalizacije za uzdržavanje: Usporedba povijesne i pretpovijesne Abalone Middens na otoku San Miguel, Kalifornija."Časopis za antropološku arheologiju 26.3 (2007): 474–85. Ispis.
• Cook-Patton, Susan C. i sur. "Antički eksperimenti: biološka raznolikost šuma i hranjiva tla poboljšana srednjovjekovnim amerikancima. “Pejzažna ekologija 29.6 (2014): 979–87. Ispis.
• Daggers, Louisa i sur. "Procjena ranog holocenskog okruženja sjeverozapadne Gvajane: Izotopska analiza ljudskih i faunalnih ostataka. "Latinskoamerička antika 29.2 (2018): 279–92. Ispis.
• Elberling, Bo, i sur. "Čuvanje srednjevjekovne kuhinje Paleo-Eskimo u trajnom mrazu pod budućim klimatskim uvjetima u Qajaa, zapadni Grenland. "Journal of Archaeological Science 38.6 (2011): 1331–39. Ispis.
• Gao, X. i sur. "Organski geokemijski pristupi identificiranju postupaka formacije za srednje i obilježja bogata ugljenom. “Organska geokemija 94 (2016): 1–11. Ispis.
• Helama, Samuli i Bryan C. Hood. "Nalaganje srednjeg kamenog doba procjenjeno je sklerohronologijom bivalve i radiokarbonskim podebljanjem povećanja školjki Arctica Islandica."Časopis za arheološku znanost 38.2 (2011): 452–60. Ispis.
• Jerardino, Antonieta. "Školjke i šljunci u vodi okruženi srednjim školjkama kao posrednici obnove paleoekološkog okoliša, nabave školjki i njihov transport: studija slučaja sa zapadne obale Južne Afrike.„Kvaternarijski internacional 427 (2017): 103–14. Ispis.
• Koppel, Brent i sur. "Izolacija pomicanja prema dolje: rješenja i izazovi ubrzavanja amino kiselina u arheologiji Shell Midden. "Quaternary International 427 (2017): 21–30. Ispis.
• . "Rastavljanje prosjeka vremena u srednjim školjkama: definiranje vremenskih jedinica pomoću racemizacije amino kiselina. "Časopis za arheološke znanosti: Izvještaji 7 (2016): 741–50. Ispis.
• Latorre, Claudio i sur. "Korištenje arheološke školjke Middens kao proxy za prošlost lokalnog obalnog prostora u sjevernom Čileu. "Quaternary International 427 (2017): 128–36. Ispis.
• Martinez, Candace A. "Neformalni sakupljači otpada u Latinskoj Americi: Održiva i pravedna rješenja na smetlištima." Globalna održivost kao poslovni imperativ. Ur. Stoner, James A. F. i Charles Wankel. New York: Palgrave Macmillan US, 2010. 199–217. Ispis.
• McNiven, Ian J. "Ritualizirani postupci srednjeg treniranja. "Časopis za arheološke metode i teorije 20.4 (2013): 552–87. Ispis.
• Shillito, Lisa-Marie i Wendy Matthews. "Geoarheološka istraživanja procesa formiranja srednjeg doba u ranim do kasnim keramičkim neolitičkim razinama u talatalhöyük, Turska Ca. 8550–8370 Cal Bp. “Geoarheologija 28.1 (2013): 25–49. Ispis.
• Shillito, Lisa-Marie i sur. "Mikrostratigrafija Midensa: Hvatanje svakodnevne rutine u smeću u neolitiku Çatalhöyük, Turska. “Antika 85.329 (2011): 1027–38. Ispis.