Dok se pravite sjaj u mračnom ledu, zašto ne napraviti neki čisti led? Postoji "trik" za pravljenje čistih kockica leda, ali nije komplicirano i ne zahtijeva skupu stroju za led s restoranom. Trebate čistu vodu i morate kontrolirati kako se hladi.
Aparat za led u tipičnom kućnom zamrzivaču ima filter za vodu, ali obično proizvodi neproziran led. To je zato što se voda ne hladi pravom brzinom, pa nastaje bistri led, a inače u vodi ima puno zraka. Čisti led se lako pravi pomoću Flaširana voda koji su pročišćeni pomoću obrnuta osmoza ili destilacija, ali možete napraviti čist led iz vode iz slavine. Da biste to učinili, prokuhajte vodu da uklonite većinu otopljenog zraka. U idealnom slučaju želite da prokuha vodu, ostavite da se ohladi ponovo zakuhajte. Ali, trebali biste moći dobiti dobre rezultate samo kipuće vode jednom. Ostavite da se voda malo ohladi da bi se smanjio rizik od opekotina, a zatim je procijedite u ledenu kocku pladanj i stavite ga u zamrzivač.
Dakle, bistri led možete napraviti kuhanjem i zamrzavanjem filtrirane vode, ali važna je i brzina hlađenja. Ako se led smrzava prelagano, rezultat je mliječno na dnu, a na vrhu bistr. Nažalost, nemate baš veliku kontrolu nad brzinom hlađenja u zamrzivaču. Možete se igrati s početnom temperaturom vode dok ne postignete željene rezultate.
Što možete učiniti s čistim ledom? Jedna stvar koju možete učiniti je da ga koristite kao povećalo. U prstima možete koristiti ledenu leću za pokretanje vatre. Također, ako vam se ne sviđa okus kinina, bistri led ima puno bolji okus u pićima nego užarenim ledom.