Ako ste ikada bili Njemačka ili neku drugu zemlju koja govori njemački jezik tijekom božićne sezone, već znate kako mogu biti ukusni njemački kolačići i poslastice, od kojih su mnogi protkani stoljetnim tradicijama. Slijedi popis tradicionalnih njemačkih kolačića i poslastica koji će zasigurno mučiti vaše okusa tijekom blagdana.
Allgauer maslac
Njemački šećerni kolačići.
Basler Brunsli
Bazelske čokoladne kuglice: slatka poslastica napravljena od čokolade, badema i lješnjaka; božićna poslastica.
Basler Leckerli
Ravni pravokutni švicarsko-njemački božićni kolačić napravljen od meda sa šećernom glazurom na vrhu.
der Baumkuchen
Lietralno je "torta od drveća", takozvana zbog svojih unutarnjih slojeva koji nalikuju prstenovima drveća kad se seku. To je naporan i jedinstven kolač koji se pravi i peče na tankom ražnju na koji pekar dodaje slojeve dok se kolač peče
das / der Bonbon (-s), die Süssigkeiten (pl.)
Slatkiši, slatkiši.
der Eierpunsch
Slično, ali ne isto kao i janog.
Frankfurter Brenten
Frankfurter Brenten tradicionalni su božićni keksi od marcipana iz Frankfurta na Majni u Njemačkoj, a potječu iz srednjeg vijeka.
Frankfurter Bethmännchen
Tradicionalni puhasti božićni keksi ukrašeni s tri bademe sa strane.
das Gebäck
Peciva, peciva.
der Heidesand, die Butterplätzchen
Pečeni kolačići, maslac.
die Kekse, Kipferln, Plätzchen
Kolačići (pl)
das Kipferl (-n)
Slatki orašasti kruh u obliku polumjeseca. Vanillekipferl je posebno popularan za vrijeme Božićnih blagdana u Njemačkoj i Austriji. Kipferl je također poznat kao
Gipfel
Hörnchen
.
das Kletzenbrot
Alpski raženi kruh koji sadrži suhe kruške, Kletzen (komadići kruške) i razne začine. Također se naziva "Birnenbrot" ili "Hutzenbrot".
das Marzipan (bombona od paste od badema)
Marcipan.
die Marzipankartoffeln
Njemački bombonski "krumpir" (mali okrugli marcipani) koji se daje prijateljima, obitelji i poznanicima tijekom sezone adventa.
der Lebkuchen
Medenjak.
die Linzer Torte
Popularna austrijska torta s rešetkastim dizajnom na vrhu, punjena marmeladom od voća. Ime je dobio po gradu Linzu u Austriji i smatra se najstarijim kolačem na svijetu.
die Linzeraugen
Linzer tartlete.
die (grosse) Neujahrs-Brezel
Novogodišnja pereca.
Neujahrskranz
(Novogodišnji vijenac) popularan je u Nordrhein-Westfalenu. Često se daje kao dar prilikom posjeta bliskim prijateljima i obitelji u novoj godini.
die Nuss (Nüsse pl.)
Matica
das Pfefferkuchenhaus
Kuća od medenjaka. Naziva se i Lebkuchenhaus.
Kada i kako je nastala tradicija izrade kuća od medenjaka zapravo se ne zna. Međutim, kuća od medenjaka bez sumnje je stekla popularnost nakon priče o Grimmovim Hänsel und Gretel objavljeno je u 19. stoljeću.
Hänsel und Gretel
Hänsel und Gretel verliefen sich im Wald.
Es war so finster und auch tako gorko kalt.
Sie kamen a ein Häuschen von Pfefferkuchen fein.
Wer mag der Herr wohl von diesem Häuschen sein?
Hu, hu, da schaut eine alte Hexe raus!
Lockte die Kinder ins Pfefferkuchenhaus.
die Pfeffernüsse
Začinjeni kolači od medenjaka.
der Schmalzkuchen
Njemačke krafne.
die Springerle / Anisbrötli
Jednostavni kolačići s anisom sa slikom ili dizajnom utisnutim na vrhu. Dizajni mogu biti prilično zamršeni.
der Stollen / Christstollen, der Striezel (biranje.)
Popularna božićna voćna torta / kruh poznata širom svijeta, a potječe iz srednjeg vijeka u Dresdenu. Svake godine u Dresdenu se održava festival ukradenih krađa, gdje gradski pekari proizvode ukradene od 3000 do 4000 kg. Potom se poslužuje široj javnosti.
der Stutenkerl
Slatki kruh u obliku muškarca s glinenom cijevi popularan u danima koji vode do Svetog Nikolaustaga (6. prosinca).
die Weihnachtsplätzchen
Generički izraz za božićne kolačiće.
der Zimtstern (-e)
Christmastime kolačići u obliku cimeta u obliku zvijezde. Omiljena u mnogim njemačkim domovima tijekom blagdana.