Jeste li se ikad zapitali koji je to najbogatiji protein? Odgovor ovisi o tome želite li znati koji je najčešći protein na svijetu, u vašem tijelu ili u stanici.
Osnove proteina
Protein je a polipeptid, molekularni lanac aminokiselina. Polipeptidi su uistinu građevni dijelovi vašeg tijela. A, najgloblji protein je u vašem tijelu kolagen. Međutim, najobilniji protein na svijetu je RuBisCO, enzim koji katalizira prvi korak u fiksaciji ugljika.
Najviše bogatstvo na Zemlji
RuBisCO, čiji je puni znanstveni naziv "ribuloza-1,5-bisfosfat karboksilaza / oksigenaza", prema Study.com, nalazi se u biljkama, algama, cijanobakterijama i određenim drugim bakterijama. Fiksacija ugljika glavna je kemijska reakcija odgovorna za ulazak anorganskog ugljika u biosferu. "U biljkama je to dio fotosinteza, u kojem se ugljični dioksid pretvara u glukozu ", napominje Study.com.
Budući da svaka biljka koristi RuBisCO, to je najbogatiji protein na zemlji s gotovo 90 milijuna funti proizvedenih svake sekunde, kaže Study.com, dodajući kako ima četiri oblika:
- Forma I, najčešća vrsta nalazi se u biljkama, algama i nekim bakterijama.
- Oblik II nalazimo u različitim vrstama bakterija.
- U nekim je oblicima III Archaea.
- Oblik IV nalazi se u nekim bakterijama i arheama.
Sporo glume
Začudo, svaki pojedinačni RuBisCO nije sve tako učinkovit, napominje PBD-101. Veb stranicu, čije je puno ime "Protein Data Bank", koordinira Sveučilište Rutgers, The Sveučilište u Kaliforniji, San Diego i Državno sveučilište San Diego kao vodič za studij studenti.
"Kako enzimi odlaze, to je bolno sporo", kaže PBD-101. Tipični enzimi mogu obrađivati tisuću molekula u sekundi, ali RuBisCO fiksira samo oko tri molekule ugljičnog dioksida u sekundi. Biljne stanice nadoknađuju tu sporu brzinu izgradnjom puno enzima. Kloroplasti se pune RuBisCO, koji sadrži polovinu proteina. "To RuBisCO čini najbogatijim jednim enzimom na Zemlji."
U ljudskom tijelu
Otprilike 25 do 35 posto proteina u vašem tijelu je kolagen. To je najčešći protein i kod ostalih sisavaca. Kolagen tvori vezivno tkivo. Nalazi se prvenstveno u vlaknastom tkivu, poput tetiva, ligamenata i kože. Kolagen je sastavni dio mišića, hrskavice, kostiju, krvnih žila, rožnice vašeg oka, intervertebralnih diskova i vašeg crijevnog trakta.
Malo je teže imenovati jedan protein kao najčešći u stanicama jer sastav stanica ovisi o njihovoj funkciji:
- Aktin je vrlo čest protein koji se nalazi u svim eukariotskim stanicama.
- Tubulin je još jedan važan i bogat protein koji se između ostalog koristi u staničnoj diobi.
- Histoni, povezani s DNK, prisutni su u svim stanicama.
- Ribosomalnih proteina ima u izobilju jer su potrebni za proizvodnju drugih proteina.
- Crvena krvna zrnca sadrže visoku koncentraciju proteinskog hemoglobina, dok mišićne stanice sadrže visoku razinu proteinskog miozina.