Tekući dušik koristi se za izradu sladoleda s tekućim dušikom i za mnoge druge cool znanstvene projekte, a netoksičan je. Ali je li sigurno piti?
Dušik
Dušik vrlo je čest element koji se prirodno javlja u zraku, zemlji i oceanu. To je hranjiva tvar koja pomaže biljkama i životinjama da rastu. Tekući dušik je izuzetno hladan i koristi se za očuvanje hrane i lijekova te za proizvodnju kemijske reakcije za industriju i znanost.
Također se često koristi u muzejima znanosti za stvaranje uzbudljivih vizualnih demonstracija kvaliteta ekstremne hladnoće. Na primjer, demonstranti uranjaju marshmallows u tekući dušik, odmah ih zamrzavaju, a zatim ih čekićem razbijaju u krhotine.
Ako pijete tekući dušik
Iako tekući dušik koristi se za izradu sladoleda i druge jestive naučne hrane, dušik isparava u plin prije nego što se ti predmeti potroše, tako da zapravo nije prisutan do trenutka kada ih unosimo.
To je dobro jer ispijanje tekućeg dušika može dovesti do ozbiljnih ozljeda ili može biti smrtonosno. To je zato što je temperatura tekućeg dušika pri normalnim pritiscima između 63 stupnja Kelvina i 77,2 stupnja Kelvina (-346 stupnjeva Farenhajta i -320,44 stupnja Farenhajta). Iako je dušik netoksičan, ovo je dovoljno hladno da uzrokuje trenutačne promrzline.
Iako kapljice tekućeg dušika u obliku veličine šiljaste točke na vašoj koži neće predstavljati puno opasnosti, opsežna kontakt koji biste dobili od ispijanja tekućine prouzrokovao bi ozbiljna oštećenja usta, jednjaka i trbuh.
Također, kako tekući dušik isparava postaje dušični plin koji vrši pritisak, curi u tkiva ili može dovesti do perforacije. Čak i ako tekući dušik isparava, preostala tekućina može biti opasno hladna (-196 stupnjeva Celzijusa ili -321 stupnjeva celzijusa.)
Poanta: Tekući dušik nikad nije sigurno piti. Držite ga podalje od djece.
Tekući azotni kokteli
Neki trendi barovi hlade koktele za koktele s tekućim dušikom, tako da se čini da puše kada se čaša doda u čašu. S druge strane, mala količina tekućeg dušika dodana u piće uzrokovat će da ispušta sablasnu kapljicu pare.
Teoretski, to može sigurno učiniti osoba obučena za pravilnu uporabu tekućeg dušika. To ne bi trebao pokušati niko osim profesionalaca. Imajte na umu da tekući dušik isparava u plin prije upijanja pića, tako da nitko ne pije dušik. Ako dušik uđe u piće, vidljivo je da lebdi na površini tekućine.
Dušik obično nije regulirana tvar, a poznato je da je opasan. Najmanje nekoliko ljudi završilo je u bolnici kao posljedica pijenja koktela ohlađenih dušikom, a najmanje je jedno pronađeno s perforiranim želucem.