Iako možete piti vodu iz slavine, ona nije prikladna za većinu laboratorijskih ispitivanja, pripremu rješenja, kalibracijsku opremu ili čišćenje staklenog posuđa. Za laboratorij želite pročišćenu vodu. Uobičajene metode pročišćavanja uključuju obrnuta osmoza (RO), destilacija i deionizacija.
Destilacija i deionizacija slične su po tome što oba postupka uklanjaju ionske nečistoće, međutim destilirana voda i deionizirana voda (DI) su ne iste niti su zamjenjive za mnoge laboratorijske svrhe. Pogledajmo kako djeluju destilacija i deionizacija, razliku između njih, kada biste trebali koristiti svaku vrstu vode i kada je u redu zamijeniti jednu drugu.
Destilirana voda je vrsta demineralizirane vode koja se pročišćava postupkom destilacija za uklanjanje soli i čestica. Obično se izvorna voda prokuha, a para se sakuplja i kondenzira da se dobije destilirana voda.
Izvorna voda za destilaciju može biti voda iz pipe, ali se izvorska voda najčešće koristi. Većina minerala i određene druge nečistoće zaostaju kada se destilira voda, ali čistoća vode izvor vode je važan jer neke nečistoće (npr. hlapljive organske tvari, živa) isparavaju zajedno s voda.
Deionizirana voda proizvodi se tekućom vodom iz slavine, izvorskom vodom ili destiliranom vodom kroz električno napunjenu smolu. Obično se koristi miješani sloj za izmjenu iona s pozitivnim i negativno nabijenim smolama. Kationi i anioni u izmjeni vode s H+ i OH- u smolama, proizvodeći H2O (voda).
Budući da je deionizirana voda reaktivna, njezina svojstva počinju se mijenjati čim je izložena zraku. Deionizirana voda ima pH 7 kada se isporučuje, ali čim dođe u kontakt s ugljičnim dioksidom iz zraka, otopljeni CO2 reagira na proizvodnju H+ i HCO3-, dovodeći pH bliže 5,6.
Deionizacija ne uklanja molekularne vrste (npr. Šećer) ili neispranjene organske čestice (većinu bakterija, virusa).
Pod pretpostavkom da je izvor vode bila voda iz slavine ili izvorska voda, destilirana je voda dovoljno čista za gotovo sve laboratorijske primjene. Koristi se za:
Kao što vidite, u nekim se situacijama koristi destilirana ili deionizirana voda. Budući da je korozivna, deionizirana je voda ne koristi se u situacijama koje uključuju dugotrajni kontakt s metalima.
Općenito ne želite zamijeniti jednu vrstu vode drugom, ali ako imate deioniziranu vodu napravljeni od destilirane vode koja sjedi van izložena zraku, postaje obična destilirana voda. Fino je upotrijebiti ovu vrstu dejonizirane vode koja se ostaje umjesto destilirane vode. Ako niste sigurni da to neće utjecati na ishod, nemojte zamijeniti jednu vrstu vode drugom aplikacijom koja određuje koju vrstu koristiti.
Iako neki to vole piti destiliranu vodu, doista nije najbolji izbor pitke vode jer joj nedostaju minerali koji se nalaze u izvorskoj i vodenoj vodi iz vode koji poboljšavaju okus vode i daju zdravstvene koristi.
Dok je u redu piti destilirano voda, trebao bi ne pijte deioniziranu vodu. Osim što ne isporučuje minerale, deionizirana voda je korozivna i može oštetiti zubnu caklinu i meka tkiva. Također, deionizacija ne uklanja patogene, pa DI voda možda ne štiti od zaraznih bolesti. Međutim, možete piti destiliranu, deioniziranu vodu nakon voda je neko vrijeme bila izložena zraku.