Definicija i primjeri aminokiselina

ThoughtcoMar 15, 2020

Aminokiseline važni su u biologiji, biokemiji i medicini. Smatraju ih gradivnim blokovima polipeptida i proteini.

Saznajte o njihovom kemijskom sastavu, funkcijama, kraticama i svojstvima.

Aminokiseline

  • Aminokiselina je organski spoj karakteriziran time da imaju karboksilnu skupinu, amino skupinu i bočni lanac vezani na središnji ugljikov atom.
  • Aminokiseline se koriste kao prekursori za ostale molekule u tijelu. Povezivanje aminokiselina zajedno tvori polipeptide koji mogu postati proteini.
  • Aminokiseline su proizvedene iz genetskog koda u ribosomima eukariotskih stanica.
  • Genetski kod je kod proteina izrađenih unutar stanica. DNA se prevodi u RNA. Tri baze (kombinacije adenina, uracila, gvanina i citozina) kodiraju aminokiselinu. Za većinu aminokiselina postoji više od jednog koda.
  • Neke aminokiseline ne može stvoriti organizam. Te "esencijalne" aminokiseline moraju biti prisutne u prehrani organizma.
  • Uz to, drugi metabolički procesi pretvaraju molekule u aminokiseline.

Definicija amino kiseline

instagram viewer

Aminokiselina je vrsta organski kiselina koja sadrži karboksilnu funkcionalnu skupinu (-COOH) i aminsku funkcionalnu skupinu (-NH)2) kao i bočni lanac (označen kao R) koji je specifičan za pojedinu aminokiselinu. Elementi koji se nalaze u svim aminokiselinama su ugljik, vodik, kisik i dušik, ali njihovi bočni lanci mogu sadržavati i druge elemente.

Skraćenica za aminokiseline može biti kratica od tri slova ili jedno slovo. Na primjer, valin može biti označen sa V ili val; histidin je H ili njegov.

Aminokiseline mogu funkcionirati samostalno, ali češće djeluju kao monomeri da formiraju veće molekule. Povezivanje nekoliko aminokiselina zajedno tvori peptide, a lanac mnogih aminokiselina naziva se polipeptid. Polipeptidi se mogu modificirati i kombinirati kako bi postali proteini.

Stvaranje proteina

Postupak proizvodnje proteina temeljen na RNA predlošku naziva se prijevodom. Javlja se u ribosomima stanica. U proizvodnji proteina sudjeluju 22 aminokiseline. Ove aminokiseline smatraju se proteinogenima. Pored proteinogenih aminokiselina, postoje i neke aminokiseline koje se ne nalaze u nikakvom proteinu. Primjer je neurotransmiter gama-aminobuterna kiselina. Tipično, neproteinogene aminokiseline funkcioniraju u metabolizmu aminokiselina.

Prijevod genetskog koda uključuje 20 aminokiselina koje se nazivaju kanonskim aminokiselinama ili standardnim aminokiselinama. Za svaku aminokiselinu, niz od tri mRNA ostatka djeluje kao kodon tijekom prevođenja (genetski kod). Druge dvije aminokiseline koje se nalaze u proteinima su pirolizin i selenocistein. To su posebno kodirani, obično mRNA kodonom koji inače funkcionira kao stop kodon.

Uobičajene pravopisne pogreške: aminokiselina

Primjeri aminokiselina: lizin, glicin, triptofan

Funkcije aminokiselina

Budući da se aminokiseline koriste za izgradnju proteina, većinu ljudskog tijela sastoji se od njih. Po njihovom obilju drugo je mjesto samo za vodom. Aminokiseline se koriste za izgradnju različitih molekula i koriste se u neurotransmiter i transport lipida.

Kiralnost aminokiselina

Amino kiseline su sposobne kiralnost, gdje funkcionalne skupine mogu biti s obje strane C-C veze. U prirodnom svijetu većina aminokiselina je L-izomeri. Postoji nekoliko primjera D-izomera. Primjer je polipeptidni gramicidin, koji se sastoji od smjese D- i L-izomera.

Kratice s jednim i tri slova

Aminokiseline najčešće zapamćene i nađene u biokemiji su:

  • Glicin, Gly, G
  • Valine, Val, V
  • Leucine, Leu, L
  • Izoeucin, Leu, L
  • Proline, Pro, str
  • Threonine, Thr, T
  • Cistein, Cys, C
  • Metionin, Met, M
  • Fenilalanin, Phe, F
  • Tirozin, Tyr, Y
  • Triptofan, Trp, W
  • Arginin, Arg, R
  • Aspartat, Asp, D
  • Glutamat, Glu, E
  • Aparagine, Asn, N
  • Glutamin, Gln, Q
  • Aparagine, Asn, N

Svojstva aminokiselina

Karakteristike aminokiselina ovise o sastavu njihovog bočnog lanca R. Upotreba jednoslovnih kratica:

  • Polarni ili hidrofilni: N, Q, S, T, K, R, H, D, E
  • Nepolarni ili hidrofobni: A, V, L, I, P, Y, F, M, C
  • Sadrže sumpor: C, M
  • Vezanje vodika: C, W, N, Q, S, T, Y, K, R, H, D, E
  • Ionizable: D, E, H, C, Y, K, R
  • Ciklički: P
  • Aromatično: F, W, Y (H također, ali ne pokazuje veliku apsorpciju UV zraka)
  • Alifatski: G, A, V, L, I, P
  • Tvori disulfidnu vezu: C
  • Kisela (pozitivno napunjena pri neutralnom pH): D, E
  • Osnovno (negativno napunjeno pri neutralnom pH): K, R