9 Brze činjenice o jastozima

Kad mislite na jastoga, slikate li jarko crvenu ljuskar na tvom tanjuru s večerom posluženim s iscrtanim maslacem ili dočaravaš neku sliku teritorijalnog stvorenja koje se probija po njima ocean kat? Uz popularnost kao delicija i svoju slavu u popularnoj kulturi, jastozi vode i prilično fascinantne živote. Čitajte dalje kako biste naučili više o ovom ikoničnom morskom stvorenju.

Jastozi su morski beskralježnjaci, skupina životinja bez a notokorda (kruta, hrskavična struktura kralježnice). Kao i mnogim beskralješnjacima kojima nedostaje "kralježnica", jastozi su zaštićeni tvrdim egzoskeletom koji njihovim tijelima pruža strukturu.

Postoje dvije vrste jastoga: jastučići i jastozi (ili jastozi). Jagode jagode obično se nalaze u hladnim morskim vodama i uključujuAmerički jastog, popularna sorta poslužena u morskim restoranima, posebno u Novoj Engleskoj.

Šiljasti jastozi nemaju kandže. Imaju, međutim, duge, jake antene. Ovi jastozi se uglavnom nalaze u okruženjima tople vode poput Kariba i Sredozemlja. Kao jelo od morskih plodova najčešće se na jelovniku prikazuju kao rep jastoga.

Iako imaju reputaciju lovaca, pa čak i kanibala, studije divljih jastoga pokazuju da više vole živi plijen. Ovi stanovnici dna gozbe su ribe, školjki, crvi i rakovi. Iako jastozi mogu jesti druge jastoge u zatočeništvu, takvo ponašanje nije primijećeno u divljini.

Dok je američkom jastogu potrebno šest do osam godina da dostigne tržišnu težinu od jedne funte, to je tek početak. Jastozi su dugovječna bića, čiji se životni vijek procijenjuje na više od 100 godina.

Školjke jastoga ne rastu, pa kako jastog postaje veći i stariji, topi se i formira novu ljusku. Odrasli jastozi lijevaju se jednom godišnje. Za to ranjivo vrijeme jastog se povlači u skrovište i baca svoj egzoskelet. Nakon lijevanja tijelo jastoga je vrlo mekano i može proći nekoliko mjeseci da se vanjska ljuska ponovo stvrdne. Kao i kod rakova s ​​mekim školjkama, kad ribarnice oglašavaju jastoge s mekim školjkama, rakovi koje oni prodaju nedavno su se rastalili.

Najveći američki jastog snimljen je izvan Nove Škotske 1977. Težila je 44 kilograma, šest unci i bila je dugačka tri metra, šest centimetara. Međutim, vrlo malo jastoga dostiže takve razmjere mamuta. Papučni jastog, vrsta jastoga bez jaja, često je dugačak samo nekoliko centimetara.

Jedan pogled na jastoga reći će vam da plivanje na duge staze nije u njihovom repertoaru. Jastozi počinju svoj život na površini vode, podnoseći Planktonske faza. Kako se nezreli jastozi razvijaju, oni se vremenom naseljavaju do dna oceana, gdje su njihova preferirana domovina stjenovite špilje i pukotine.

Ljudi često pogrešno misle da su jastozi crveni, ali to nije slučaj. Većina jastoga u prirodi je mrljasto smeđe ili maslinasto zelene boje, s tek blagim crvenkastim nijansama. Crvenkasta boja u ljusci jastoga potječe od karotenoidnog pigmenta koji se naziva astaksantin. U većini jastoga ovaj crvenkasti nijansa se miješa s drugim nijansama da bi oblikovao profil prirodne boje jastoga.

Astaksantin je stabilan na toplini, dok ostali pigmenti nisu. Kada kuhate jastoga, ostali se pigmenti razgrađuju, a iza sebe ostavlja samo jarko crveni astaksantin, što rezultira i kultnom crvenom bojom koju obično povezujemo s jastozima.

Osim što su popularna hrana, jastozi imaju dugu tradiciju u popularnoj kulturi. Evo nekoliko njihovih najistaknutijih nastupa:

Skulpture velikih jastoga: Postoji nekoliko impresivnih skulptura izrađenih u obliku predimenzioniranih rakova. Unatoč naplati, u 35 stopa, "najveći svjetski jastog" u Shediacu, New Brunswick, konstrukcija od betona i armiranog čelika koju je stvorio kanadski umjetnik Winston Bronnum nije najveća jastog. Ta čast pripada skulpturi dimenzija oko 62 'x 42' x 51 'postavljenoj u Qianjiangu, Hubei, Kina 2015. godine; drugo mjesto pripalo je "Larry the Lobster" u Kingstonu, SE, Južna Australija, koji mjeri u 59 'x 45' x 50 '.

Jastozi u književnosti: Jastozi se pojavljuju u filmu "Avanture Alice u zemlji čudesa" Lewisa Carrolla u sceni koja uključuje Alice, Mock kornjača, Gryphon i ples nazvan "The Lobster Quadrille" u kojem su plesači partneri jastoga. "Možda nisi puno živio pod morem", rekla je podsmiješna kornjača. ("Nisam, rekla je Alice) -" a možda te nikad nisu ni upoznali s jastogom... "(Alice je počela govoriti" jednom sam okusila... " već je žurno pregledala sebe i rekla "Ne, nikada") "tako da ne možete imati pojma što je simpatična stvar Quadrille jastoga je!"

Jastozi u filmu: U glavnom prizoru klasika komedije "Annie Hall" Woodyja Allena iz 1977. Godine, jastozi koje Allen i Diane Keaton igraju naslovni lik planiraju za bijeg od večere. "Annie, iza hladnjaka je veliki jastog", kaže Allen. "Ne mogu to izvaditi... Možda ako stavim malo jela umaka od maslaca s oraščićem, osipaće se drugi strana." Jastozi se pojavljuju i u komedijama iz 2003. "Ljubav zapravo" (božićni jastog) i "Pronalaženje" Nemo „.

Jastozi u glazbi: Objavljen u travnju 1978., B-52 su imali hit s pjesmom pod nazivom "Rock Lobster". Bio je to prvi singl B-52 Pano Hot 100, gdje je stigao do uglednog broja 56, i na kraju stigao do broja 147 dalje Kotrljajuće kamenje 500 najvećih pjesama svih vremena.

Jastozi na društvenim medijima: Za Halloween 2013, britanski glumac Patrick Stewart (najpoznatiji kao USS Enterprise Kapetan Jean-Luc Picard) objavio je nasmiješeni selfie na Twitteru pozirajući u svojoj kadi u kostimu jastoga.